此篇文章转载翻译来源《旅人看刀》
（刀的安全规则）
1.必须要有“刀是一种既便利又危险的工具”的认知。
2.即使刀子的尺寸并不违反刀枪管制法，也不要随便随身携带刀具。
3.不到必要时，不可在人前亮出刀子。
4.除了使用中之外，要使刀子处于安全的状态。所谓安全状态，是指把有鞘的刀子放入鞘套中，折迭刀则是将刀片折回的收藏状态。
5.不能将刀尖和锋刃指向他人。
6.刀子是个人装备，尽量不要外借。
7.除了投掷专用刀以外的刀，不能投掷。
8.不锋利的刃物更具危险性，应该经常磨刀，使其随时保持锋利的状态。（关于第八点的特殊说明：不锋利的刀有两种情况，一是你知道它不锋利，二是你不知道它不锋利。知道的情况下，可能对它没有太过在意，然后在不小心持拿时受伤。二是你不知道，那么当你在危急情况下使用它的时候，只会给你自己带来更大的困难和困扰。）
刀的构造
刀，从其构造分类，可以分为握柄和刀刃结合成一体的刀鞘式短刀，和刀刃可以折回到握柄中的折叠刀。
1．刀鞘式短刀
刀鞘式短刀如果让其锋利的刀刃露在外面，是相当危险的．为了安全起见，一般都会将刀刃插入到鞘套（刀套、皮套鞘》内携带，所以一般又称为鞘刀，也称为固定刀、直刀。
和折叠刀相比，其特点是构造结实、牢固，以及从鞘中拔出便可使用的敏捷性。维修容易，而且也不太受设计等方面的限制。
2．折叠刀
可以把刀刃折弯收藏于握柄内的就称为折叠刀。这一名称的普及，是在美国野外活动开始盛行的六十年代以后的事，在此以前，折叠刀通称为口袋刀或袖珍刀。后来，把附有能确实锁定刀刃装置、较大型的刀称为折叠刀（folding knife),而把没有锁定（lock)装置的类型另外称为袖珍刀(pocket knifc)。
具有锁定装置的折叠刀比袖珍刀的构造更复杂，制造成本也较高。它和鞘刀一样，可以不必考虑施力方向便能安全使用。现在，这种使用时的安全性和机械上的复杂性已经成为折叠刀的设计主流。
锁定系统的基本构造，乃是将锁栓（lock bar》的突起部啮合到刀刃后端的沟槽 内，将其固定。BUCK公司的名品#110折叠刀，通称为“ONE TEN”，就是使用这种装置。
如今，又出现滑动式（slide)、转动式(rotary)、推动式（push)等各种系统，使折叠刀更具魅力。至于解除锁定部分的位置，则有后锁定（back lock)、中央锁定（central lock)、前锁定（front lock)、顶锁定(top lock)、侧锁定（side lock)、底锁定等（bottorm lock)。
折叠刀的优点，是刀刃被握柄覆盖住的部分较小，携带上十分安全。同时，和鞘刀相比，虽然具有可动部分，在强度方面也许会差一些，但从特征上考量，若是在日常生活的轻作业或旅游、负重野外旅行等要随身携带时，还是选择*刀折**比较好至于有粗重作业的情况下，则应该选择鞘刀备用。
鞘刀和折叠刀的基本构造
3．刀刃的构造
刀尖的设计
根据使用目的的不同，刀刃有几种不同的设计。
刨削刃尖（clip point）是刀背前端附近的线条朝着位于刀片中央处的刃尖呈凹状或直线连接下去的类型，以*用军**刀（Fighting knife）最为多见。
刀背侧的刃尖称为副刃（Subedge)，大多为*刀军**设计；没有副刃的刀安全性较佳，运动用刀（sports knife）一般都是这种型式。
刀尖锋利的刀很容易刺入，但是要作撬的动作便很容易折断，所以要十分小心。
过去用来削羽毛笔的削笔刀片，有着无所不能的通用性。
水滴式刃尖（drop point）是由古典的削笔刀刃（pen blade)演变而来，其刃尖位于刀片中央线稍前方处，刀尖的角度比较大，所以在切割猎物的皮时不容易伤到肉，是典型的狩猎用刃尖，使用者众多。
剥皮用的刀总称为剥皮刀（skinner)，其特征为刃尖缓缓向上倾斜，到刃尖附近突然隆起，刀刃的曲线也较大，手腕比较容易使力。隆起部比较小的半剥皮刀，在一般的作业中也很好用，是相当讨人喜欢的设计。
刀背上附有U字形小钩的肠线钩刀片(gut hook blade)，是专为打猎的特殊用途而设计的，刀刃上下都有刃尖，使用于一般作业时，常常具有危险性。
刃尖曲线较大的枪型刃尖（spear blade)可以轻易地在木头上挖洞或切割猎物，也可以代替奶油刀(butter knife)使用。
刃尖笔直，一般用来裁纸、裁布的是羊蹄刀（sheep foot blade)经常用来使用于以树枝作的帐篷桩上开槽。
实用型（Utility)刀尖的刀刃位于刀片中央线稍前方位置，比水滴型刀尖更为锋利。可用于穿刺作业，是一种比较全能性的设计，因此被称为实用型。
各种刀尖的示意图
断面的形状
将刀片磨平使其断面呈V字型称为平磨（flat grind）。这种刀面既耐冲击又耐扭曲，自古以来就是最基本的设计。
其中又分有单刃和双刃（V型刃》两种。运动用刀（sports knife）一般使用的几乎全是V型刃，但若作业对象为木材时，还是以单刃刀较为有利。例如，同样是二十度角的刀刃，但由于吃进去的角度不同，V型刃不如单刃扎得稳，刀子往往会被对象物弹回来。特别是像竹子这种表面又硬又滑的材料，用V型刃去削就费劲得多。*刀砍**和柴刀之所以为单刃，正是这个道理。
凹磨(hollow grind）是指把刀片成缓缓的凹状，尽管多磨去了一些，但其刃尖的角度和平磨相比，并没有多大变化，只是重量更轻，刀片也变薄了，强度则比平磨的刀要低一些。从实用性方面来看，可以作为猎刀用，只是切口容易受污染，不适合用来剥鱼。
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