屠户张三听说有人卖注水肉来钱快，也想试试，他找来了大号的注射器，往杀好的猪身上注入了十几管自来水，足足有一公斤，心里想稳赚它十块八块的。谁知卖肉时发现注水的地方肉色发暗，用刀一割，自来水直淌，气得张三抓耳挠腮直发呆。
杀猪
第一次注水失败并没使张三灰心，他决心找个注水高手学学门道，于是找到了李四。李四“哈哈”一笑，讥讽道：“死猪注水，不赚只赔，看我的！”
第二天一大早，李四来到了张三杀猪的地方，对着一头正准备宰杀的猪，用针管注入了大约两公斤的自来水。早上卖肉时，注过水的肉和平常肉毫无差异，两公斤多卖了二十来块钱。
张三大喜，暗中要李四下次多注些，李四说：“不可不可，超过活猪的百分之二，买肉的就能看出来。”
卖肉
时间一长，张三不满卖足百分之二的小打小闹，想找个比李四更厉害的注水高手，他求亲告友，四处打听，终于有一天，一位朋友领来一个叫王五的人，张三一打量，这人戴副眼镜，文文静静，不像个掌刀杀猪的。
不料王五说话倒开门见山：“请问大哥，你是想小注、中注、大注？还是想明注、暗注、巧注？”
张三一听大吃一惊：这王五出口不凡，想必真是高手？张三急忙请教，王五解释说：“你以前的注水法，是小注、明注；李四的，是中注、暗注……”张三急忙抢着问：“那啥叫大注、巧注？”王五听了沉默不语，张三连忙许愿“如果成功，一定重谢”，王五这才答应明天告诉他。
第二天清早杀猪前，王五如约而至，他要张三挑了一头最瘦的猪，然后拿起胶皮管，一头插入“嗷嗷”直叫的猪的食管中，一头安在水龙头上，一拧开关，猪的肚子一下子像吹糖人般地鼓了起来。张三眼看着一头瘦猪立马变肥，正要操刀屠宰，王五连忙拦住：“慢，一个小时后再动手。”“为什么？”
“让猪消化吸收。”
杀好的猪肉
天亮卖肉时，张三惊奇地发现，经高手王五注水的猪肉，不仅重了至少十公斤，更让人称奇的是这肉红润鲜嫩，眼看、手捏、鼻嗅，都是上品，买主一下子都围住了张三的肉摊，乐得张三眉开眼笑：“高手，实在是高手！”但是好景不长，张三的注水肉很快被市场管理部门查扣，他们问注水肉来自何处，张三只好如实交待。管理人员顺藤摸瓜，马上找到了王五，可令人们大跌眼镜的是，这王五根本不懂杀猪卖肉，他竟然是乡政府的王秘书，常给书记、乡长写讲话稿和上报的各种统计材料，被称为能妙笔生花的全乡“一枝笔”。