仓储管理人员业务培训模拟题
一、单项选择(第1题~第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分 80分。)
1.下列属于粮油储藏机械的是( )。
A、环流熏蒸系统 B、台秤 C、布筒式过滤器 D、斗式提升机
2.为提高器械捕鼠效果，捕鼠器应在( )。
A、傍晚布放，黎明收回 B、傍晚收回，黎明布放
C、早晨布放，下午收同 D、早晨布放，中午收同
3.中央储备粮管理制度要求的( )是指承储库要建立统一规范的中央储备粮保管总账及分仓保管账、专卡和专卡汇总表。
A、专业保管 B、专门记载 C、专账记载 D、专家记载
4.古今中外，医生一直把“救死扶伤”作为传统美德，说明职业道德具有( )。
A、连续性 B、多样性 C、职业性 D、实用性
5.在雨、雪、大风前，对仓房采取的预防措施不包括:( )。
A、对不牢固的仓房门(窗)框框架事先进行加固、维修
B、及时更换仓房屋顶破损瓦片、维修防水层
C、检查仓房门窗能否关闭严密
D、粮堆的铺垫物
6.采取机械通风降温操作的目的就是利用风机使运动气体通过管道进入粮堆，使( )，降低储粮的温度，改变储粮环境。
A、仓内气体与外界气体进行交换 B、粮堆内部温度与外界进行交换
C、粮堆内部水分与外界进行交换 D、粮堆内部气体与外界进行交换
7.毛发湿度计的测定原理是根据脱脂后的毛发,有随空气相对湿度变化而伸缩的( )特性制成的。
A、化学 B、吸附 C、生物 D、物理
8.对粮食进行化学熏蒸过程中产生的废气、废渣应按( )排放和处理，避免对周边居民及水源造成不良影响。
A、粮库规章制度 B、粮库生产守则 C、行业惯例、D、技术操作规程。
9.各种不同品种的油品，要按等级、类别、( )分别存放，并严格区分食用油和非食用油。
A、产地 B、色泽 C、价格 D、用途
10.使用磷化铝熏蒸总用药量公式如下:
总用药量=空间体积x空间用药剂量+粮堆体积x( )。
A、仓房用药剂量 B、每平方米用药剂量 C、空间用药剂量 D、粮堆用药剂量
11.利用风机散气时，最好采取间歇启动的办法，以便有助于粮食吸附的磷化氢气体解吸和由粮堆内向外扩散。机械通风散气时间一般为( )。
A、3天 B、5天C、3~5天D、5~7天
12.下列选项中,( )是各类稻谷的定等指标。
A、出糙率 B、容重 C、纯粮率 D、出米率
13.贴墙、靠柱的储粮发热要将粮食扒离墙面或柱子，用( )或自然通风降温散湿。
A、离心风机通风 B、单管或多管通风机通风
C、倒仓或移出仓外 D、扒沟自然通风
14.定量包装规定中，200kg的标准铁桶装食用油为( )。
A、170kg B、180kg C、190kg D、200kg
15.在雨、雪、大风之后要及时检查仓房或堆垛四周( )。
A、有无积水， B、有无垃圾 C、有无害虫 D、有无杂物
16.在对油罐装油前后及储油期间的检查中，不包括:( )。
A、定期普查 B、巡查 C、不定期普查 D、定期、不定期抽查
17.按仓内堆装形式，粮食仓房可分为( )。
A、房式仓、圆筒仓和地下仓 B、一般粮仓和简易粮仓
C、低温仓、准低温仓和常温仓 D、包装仓和散装仓
18.关于库存粮油货位卡的叙述，错误的是( )。
A、库存粮油货位卡用于记录粮油货位的基本情况，由货位所在企业在形成货位或货位变化后立即填写
B、一式两份，其中一份悬挂在该货位明显位置，一份留存企业仓储管理部门
C、该卡在货位粮油出完或变化后存档不少于5年
D、该卡在货位粮油出完或变化后存档不少于 10年
19.露天储粮时，挂围材料要盖住囤基( )左右。
A、2cm B、10cm C、5cm D、8cm
20.感官鉴别油脂的色泽时，通常是将被鉴别的同种油脂制成合格、基本合格、不合格三种标准样品，分别密封储存在( )同质地的比色管中;取等量被鉴油样注于与标准样品同规格同质地的比色管中。把被鉴油样与三种标准样品在光线明亮处观察比较，确定被鉴油样色泽是否合格。
A、同规格 B、同颜色 C、不同型号 D、不同规格
21.采用热电偶的作用是:( )。
A、检查轴承的温度 B、检查提升速度
C、检查轴承清洁度 D、检查皮带偏移度
22.空仓杀虫的药剂常用的有熏蒸剂、( )、触杀剂。
A、粉剂 B、丸剂 C、片剂 D 烟剂
23.玉米象体长 3~4.5mm,圆筒形，褐色至黑褐色，略有光泽;头部向前前延长呈( );触角膝状8节，第3节较长，若与第4节长度相比，约为5:3。前胸背板密布圆形刻点，
A、象鼻状 B、短吻状 C、三角形 D、长方形
24.在粮仓外分药装小布袋。选晴朗干燥的天气，装药人员( )，配戴防护器具和乳胶手套，将磷化铝片剂和粉剂装入小布袋。
A、打开药罐 B、分装药剂 C、站在下风方向 D、站在上风方向
25.在实施露天围包散装时，要特别注意粮包围墙的牢固性和铺垫( )。
A、隔热层 B、保温层 C、防潮层 D、防虫层
26.干湿球湿度计的湿球( )上水分不断蒸发，水分蒸发带走热量，降低了湿球温度的示值，环境的相对湿度越高，水分蒸发的越慢，带走的热量越少，湿球温度计的温度示值下降越小，所以可以根据干湿球温度计的示值差，获得当时空气的相对湿度。
A、朔料布'B、纱布 C、胶布 D、无纺布
27.粮食的呼吸作用分为( )和无氧呼吸2种类型。
A、兼性厌氧呼吸 B、厌氧呼吸 C、有氧呼吸 D、兼性好氧呼吸。
28.采用快速水法处理时，应在( )的场所，可将每次不大于 2kg 的磷化铝残渣放入专 门设置的桶或盆或水泥池中，加入重量为3~5倍的热开水，并辅以搅拌，使其快速分解为无害物质(少量氢氧化铝)，之后按一般液体废物处理。
A、空旷 B、远离水源 C、远离非作业人群 D、干燥、通风
29.道德与法律的共同点是( )。
A、强制性 B、在阶级社会中，都具有阶级性 C、国家制定 D、内在自觉性
30.玉米吸收和散发水分主要通过胚部进行，干燥玉米其胚部含水量( )籽粒或胚乳，而水分大的玉米其胚部含水量则大于整个籽粒或胚乳。
A、等于 B、大于 C、小于 D、不一定
31.根据粮油商品的性质、用途，通常将其分为粮食、油料与油脂、( )和粮油食品4大类。
A、谷类 B、豆类 C、粮油副产品 D、薯类
32.仓房四周设置仓房散水，防止雨水积聚渗入:( )
A、仓房大门 B、仓房窗户 C、仓房墙壁 D、仓房墙基
33.对于中、小粒粮食或油料的包装采样，包数不少于总数的( )。
A、6% B、5% C、4% D、3%
34.下列不属于输油管线日常检查的是:( )。
A、检查整体管线 B、检查阀门
C、检查油泵密封程度 D、检查输油管道外表情况
35.中央储备粮管理制度要求的“一符”其中的三帐相符，是指即( )。
A、财务账、会计账与保管总账 B、会计账、统计账与保管分账
C、统计账、会计账与保管总账 D、实物账、会计账与保管总账
36.粮油籽粒的基本结构由皮层、( )和胚3部分组成。
A、子叶 B、糊粉层 C、胚乳 D、外胚乳
37.仓库发生火灾时，首先要( )。
A、扑灭飞火 B、扑灭隐火
C、将仓库包围集中灭火 D、控制火势蔓延
38.下列关于记账凭证的指标含义及填写要求叙述，错误的是( )。
A、记账凭证日期按粮油业务的实际发生时间填写
B、记账凭证中的业务类别，按入库、出库、损失、损耗、折标分类
C、折标水杂数量，按入库测得记录，至出库结束，不得变更
D、记账凭证中的水分杂质，填写实测粮油的水分杂质含量，按百分数记，保留1 位小数
39.下面关于职业守则中遵纪守法的表述，不正确的是( )。
A、职业纪律包括组织纪律、劳动纪律、财经纪律、群众纪律等基本纪律
B、只有懂法才能守法，明确岗位的贵任和义务，养成遵纪守法习惯
C、只要了解并掌握所从事岗位的劳动纪律就是遵纪守法了
D、职业纪律在调节从业人员的行为习惯及职业关系中起着重要作用
40.下列不属于库存粮油货位卡中油脂检测项目是( )。
A、水分及挥发物(%) B、脂肪酸值(mgKOH/100g)
C、溶剂残留(mg/kg) D、过氧化值(mmol/kg)
41.电气设备检修时，要先切断电源，同时挂上“( )”警示牌。
A、有电危险，请勿靠近 B、正在检修，禁止合闸
C、非电工人员不能合闸 D、领导同意才能合闸
42.仓内包装堆垛的优点不包括( )。
A、便于装卸 B、便于通风 C、保持纯度 D、避免害虫感染
43.赤拟谷盗成虫体长 3~4mm，长椭圆形，赤褐色至褐色:头前口式:触角11节，末端( )显著膨大呈锤状;复眼较大，两复眼在腹面距离约等于复眼横直径宽度。
A、1 节 B、2 节 C、3 节 D、5 节
44. 粮油入库结尾工作主要包括核准数字、( )、全面检查、清理现场。
A、严格检验 B、空仓杀虫 C、准确检斤 D、建立账卡
45. 根据地域、土质、结构等方面不同，地下仓可分为( )。
A、直通道仓和马蹄形仓 B、窑洞仓和喇叭仓
C、双曲拱仓和椭圆形仓 D、土体地下仓和岩体地下仓
46.绿豆象体长 2~3mm，近卵形，体色、斑纹多变异，通常可分为暗色形和明色。形两类，触角节，雄虫( )，雌虫锯齿状。
A、细长丝状 B、鳃片状 C、棍棒状 D、梳齿状
47.“四无粮仓”标准中，下列哪些情况不可以认定为“无害虫”( )。
A、仓房、露天囤、货场、车间及粮油、装具、器材等全部达到“基本无虫粮”标准或相应标准
B、仓房、露天囤、货场、车间及粮油、装具、器材等全部达到“一般虫粮”标准或相应标准
C、仓房、露天囤、货场、车间及粮油、装具、器材等全部严格达到无虫标准
D、粮油入库时，害虫密度超过“基本无虫粮”标准，但能做到隔离存放，并积极进行防治处理的
48.麦蛾成虫不具有以下外部形态特征的是( )。
A、后翅菜刀形 B、身体灰黑色，无光泽
C、前翅竹叶形 D、有缎样光泽。
49.对仓内的通风管道、粮情检测仪器及其他设备，在( )，应做好防腐蚀和防锈蚀等保护工作。
A、杀虫后 B、杀虫时 C、杀虫前 D、消毒后
50.安全生产是我国的一项重要政策，是指对劳动者的安全、健康加以保护，所采取的措施一般在( )中实现。
A、意识 B、生产后 C、生产前 D、生产过程
51.玉米常见的形状有马齿形、半马齿形、( )、近圆形、扁长略方形等。
A、披针形 B、瓶形 C、三角形D、肾形
52.面粉包通风垛中的半非字形垛第一层的做法是，第一层先放( )纵包，在4纵包的一边放6横包。
A、1 B、2 C、3 D、4
53.下列属于说法错误的是( )。
A、使用托盘天平称量时，称量物放在左边托盘，砝码放在右边托盘。
B、移液管使用时必须洗涤
C、在粮油检验中，使用较多的是酸式滴定管
D、容量瓶是用来配制精确浓度溶液的容量器具
54.蚕豆象成虫不具有以下外部形态特征的是( )。
A、身体呈椭圆形
B、两鞘翅末端近 1/3 处的白毛斑呈狭长的双弧形
C、灰褐色，虫体密被茸毛
D、前胸背板有两个并列的长椭圆形瘤状突起
55.使用害虫选筛检查害虫时，以双手水平回旋的方法筛动，每次筛动时间不低于( )。
A、lmin B、2min C、3min D、4min
56.道德是通过社会舆论、说服教育和自觉自愿行为来起作用的。因此具有( )特点。
A、内在自觉性 B、强制性 C、法律约束性D、经济处罚性
57.从一批粮食和油料中采取原始样品的器具称为( )。
A、样品筒 B、采样袋 C、采样箱 D、采样器
58.空气呼吸器使用前进行气瓶检查。使供气阀处于关闭状态，打开气瓶阀至少两圈，阅读压力表，确定工作压力不大的小于( )MPa。
A、20 B、22 C、25 D、27
59. 粮情检查应着重检查的内容中，不包括( )。
A、温度 B、湿度 C、水分 D、微生物
60.粮食晾晒时，要掌握晾晒时间、摊粮厚度、翻粮间隔、( )和热粮冷却入仓等要求。
A、空气湿度 B、防虫措施 C、空气温度 D、防火防盗
61.载体防虫线的宽度一般在( )。
A、5cm~10cm B、10cm~20cm C、1cm~3cm D、5mm-10mm
62.下列属于振动筛的工作优点是:( )。
A、结构简单 B、清理效果好 C、处理量大 D、维修简单
63.熏蒸包装粮时，应保证施药时有总药量的70%施于垛顶，( )施于过道。
A、50% B、30% C、70% D、80%
64.粮堆发热霉变，而且粮食水分特别大时，可采取( )降温、降水。
A、粮堆表面局部的扒沟自然通风 B、直接将粮食移出仓外进行摊晾法
C、大剂量磷化铝熏蒸方法 D、小剂量磷化铝熏蒸方法
65.气湿检测点干湿球湿度计应放置于库区内( )的百叶箱中心，百叶箱中心距离地面约 1.5m 高。
A、向阳处 B、空旷地带 C、背阴处 D、避风处
66.高蛋白大豆以为( )定等指标，分为3等。
A、粗脂肪含量 B、粗蛋白含量 C、大豆蛋白含量 D、氨基酸含量
67.下列关于“四无油罐”标准的叙述，错误的是( )。
A、油脂入库时，经检验证明己有轻微变质，入库后能及时处理，达到标准或采。取措施控制变质发展的，也可视为无变质
B、保管的食用或工业用植物油脂及不同品种油脂，都能按不同品种、等级严格。分开存放，不掺混，并且装具有明显标志的称为无混杂
C、保管的油脂没有发生泼撒、漫顶、渗漏、跑油的称为无渗漏
D、如个别油罐(池、桶)发生轻微渗漏，但能及时采取防漏措施，其损失未超过 10 公斤的仍可视为无滲漏
68.谷蠢为长圆筒形，暗赤褐色，有光泽;头( )，触角10节，末3节扁平膨大呈叶片状:前胸背板中央隆起，表面着生许多小齿突。鞘翅两侧平行，具有明显的刻点行。
A、倾斜式 B、前口式 C、下口式 D、后口式
69.粉斑螟成虫不具有以下外部形态特征的是( )。
A、前翅长三角形，灰色 B、额前无锥状鳞片脊
C、后翅灰白色 D、前翅长三角形，赤褐色
70.印度谷蛾体长 6~9mm,密被赤褐色和灰褐色鳞片，前翅长三角形，基部 1/3为灰黄色，其余( )，并散生紫黑色斑点:后翅灰白色。
A、赤褐色 B、灰褐色 C、乳白色 D、黄褐色
71.干湿球湿度计主要由( )、湿球温度计、水槽、滚筒式相对湿度检查表等组成。
A、干球湿度计 B、干球温度计 C、湿球湿度计 D、温度计
72.夏季对拱板仓进行排除仓顶积热操作，只需打开( )，一面向内吹风，另一面向外抽风，让冷空气在拱板上流过，把白天太阳辐射传入仓内的热量带走。
A、两侧檐墙上的仓窗 B、两侧檐墙上的通风口
C、一侧山墙上的仓窗 D、两侧山墙上的轴流风机
73.下列描述不正确的是( )。
A、真菌主要包括霉菌和酵母菌 B、真菌主要靠孢子繁殖
C、真菌是真核微生物 D、真菌是自养型生物
74.粮食入仓前要申请专业技术人员校验计量及检测设备，保证其( )，防止偏差。
A、效率高 B、输送正常 C、能耗低 D、计量准确、运行良好
75.采取围包散装的方式堆放散装粮油的优点不包括( )。
A、避免粮食侧压力造成仓墙损毁 B、避免粮食因墙壁渗水返潮
C、节省包装物 D、便于扦样和检查
76.粮油入库应根据( )、半安全水分、危险水分分开储存。
A、杂质大小 B、安全水分 C、色泽 D、不完善率大小
77.调试油品出入库的管线时，要先检查油数量及( )是否正常，若油罐内气压过大，应打开通光孔，以释放罐内压力。
A、随机检查 B、临时抽査 C、定期检查 D、班组互查
79.储备粮保管总账中记载数量的单位是( )。
A、克 B、千克 C、吨 D、升
80.墙角与地面连接处、屋面板与墙体连接处:用*酮丙**、中性粘胶、无纺布等材料。采用( )气密性处理。
A、三布三涂 B、三布二涂 C、二布二涂 D、二布三涂
二、判断题(第 81 题一第 100题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“X”。 每题1分，满分 20 分。)
81.( )常规储藏技术主要包括机械通风和密闭2种最基本技术。
82.( )粮食仓储从业人员团结协作主要表现在以我为主、相互支持、相互教育。
83.( )从业人员有安全管理的批评、检举、控告权。
84.( )储粮机械通风技术就是利用风机产生的压力，将外界低温、低湿的空。气送入粮堆，促使粮堆内外气体进行湿热交换，降低粮堆的温度与水分，增进储粮稳定性的一种储粮技术。
85.( )粮食入库管理中要求“容得下”的目的是力求节省仓容，为粮油安全储藏打好基础。
86.( )储粮昆虫是指能在干燥的储粮环境中正常发育、生长、繁殖的一类昆虫。
87.( )夏季自然通风控制粮温时，注意夜间空气湿度高所导致粮面水分升高现象发生。
88.( )输送高融点油脂的油泵无特殊情况下不能对油泵进行加热。
89.( )轴流式通风机工作时，电动机带动具有扭曲叶片的叶轮旋转后，空气由进风口吸入，经过叶片，获得能量，再经扩散筒，这时部分动能转为静压，空气沿叶轮轴向流出，送到风网。
90.( )粉质率不低于60%.加工成的小麦粉筋力弱，适合于制作面包、蛋糕和酥性饼等食品的小麦称弱筋小麦。
91.( )低温储藏的原理是通过控制粮堆温度和湿度达到抑制有害生物的生长和繁殖，延缓粮食品质陈化，达到安全储藏目的。
92.( )通风是粮油储藏过程中行之有效的技术之一，主要起到创造低温环境，改善储粮性能的作用。
93.( )散装粮食样品的采集，各点取样数量不一定一致。
94.( )鼠夹捕鼠原理基本是当鼠盗食诱饵时，踩上拉动机关而被关捕。95.( )储粮霉变导致粮粒变色、变味、生霉、霉烂甚至发芽。
96.( )粮情检测系统工作过程是把测温电缆感应到的信号变化，通过分线器、测控分机、测控主机传到主控制机房的计算机上，仓储管理人员在主控制机房的计算机上可随时观察到粮堆内外温、湿度的变化情况。
97.( )毛发湿度计中的毛发不能与电池或者磁场接触。
98.( )安全生产工作需要保护劳动者安全、健康，不包含保障机器设备安全运行和财产安全。
99.( )在一定温度范围内，同一种粮油含水量相同时，降氧速度随粮温的升高而下降。
100.( )绝对湿度是指每立方米空气中实际含有的水汽量。