年终岁尾，很多人开启了连轴大餐的模式，即使是不会连轴，年会过后的举杯畅饮总是必不可少，让一些不胜酒力的朋友苦恼了。那么不小心喝多了，哪些“解酒”的方法真的靠谱呢？

酒精在体内到底如何“横行”的？
酒精在人体的分解代谢有三条途径：肝脏、皮肤和呼吸系统； 其中约95%通过肝脏的酶系统，主要是指P450（单加氧酶）进行氧化代谢：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。乙醇和乙醛对人体危害最大。人体都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的。
但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。乙醛脱氢酶的缺少使乙醛不能被完全分解为乙酸，而是以乙醛形式继续留在体内，使人产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，不善饮酒、酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了乙醛脱氢酶的分解能力，也会发生醉酒。
“解酒”真的靠谱吗？
从酒精代谢的原理可以看出，很多用来解酒的方法并没有解酒的功效，只是针对部分症状，使用以后人觉得舒服了些，好像起到了解酒的作用而已。但实际上酒精该在哪儿还在哪儿，该怎么作用还是怎么作用。依据酒精在体内代谢的原理来看，要想真正解决酒精在体内产生的影响，只有3种途径：缓解脱水、减少吸收和加快代谢。
缓解脱水
鲜果汁/果蔬汁来帮忙。
没错，酒精在体内代谢的过程中需要大量的水，身体脱水的同时也会丢失很多电解质，比如钾和镁。所以大量饮酒后会感觉口渴难忍，这时候一杯鲜榨果汁或者果蔬汁是再合适不过的了。果蔬中丰富的维生素C含量可以帮助保护肝脏，丰富的钾可以帮助身体补充损耗。水果中还含有有机酸，如柠檬酸、酒石酸等，有机酸可以与乙醇相互作用形成酯类物质，减少酒精吸收。水果散发的芳香气味还可以帮助缓解呕吐过后的不适。
减少吸收
畅饮前来点食物
很多人喜欢空腹饮酒，这样酒精的吸收率就会大大增加，并增加酒精对胃肠的刺激。空腹喝酒你会发现自己很容易醉。如果和食物一起，能够稍微减少一些酒精的吸收。其实能够减少酒精的吸收其实对“解酒”还是非常有用的。在聚餐时喝酒前先吃一些固体食物如馒头、花卷这样的主食，或者适量的肉类，这些食物“吸水性较强”，可以延缓酒精在胃的吸收，从而起到延缓“醉酒”的作用。所以，喝酒前和喝酒中随时吃一点，既可以缓解喝酒的速度，还可以给酒精代谢争取多点的时间。
有些空腹饮酒的人还会产生胃部不适的“醉酒”症状，甚至大量饮酒容易造成胃穿孔，可以在喝酒之前吃些肉、蛋、奶这类高蛋白的食物，减少酒精对胃部的刺激。大餐前来点牛奶或酸奶是不错的选择。酒精有一定的刺激性，这也是高浓度乙醇可以杀菌消毒的原因。为避免摄入乙醇对胃肠道黏膜的刺激，尤其是那些本身就有胃肠道疾病的人，可以采取以下措施保护胃肠（主要是胃黏膜）：在喝酒前几分钟内，饮用牛奶、酸奶、豆浆等富含蛋白质且为液体的食物。含量丰富的优质蛋白可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，防止酒精刺激胃部。

加快代谢
疯狂起来吧，可能疯狂过后就酒醒了
有很多人喜欢连轴，这顿聚餐刚刚结束，接着来一场，大多都是以K歌或者去酒吧跳跳舞又或者去桑拿房待上一会美美地洗个澡。其实这些方法都可以帮助“解酒”呢！
不知道吧！为什么呢？酒精在肝脏代谢是通过肾脏、肺、皮肤等。它的排泄需要时间，所以有些比较“有品”的美女们拉长了饮酒的时间，你会发现她并没有那么容易醉，原因就是她无意地控制了血液内酒精的浓度，没有酒精含量的飙升，就不会很容易“醉酒”了。
喜欢酒后唱歌的朋友，是因为他们喝酒之后大声说话，加快了呼吸，“说”出或者“唱”出了一部分酒精，肺通过他们的大声说话和大声唱歌代谢掉了一部分酒精，同时大声说话，高声唱歌加快了呼吸的频率，我们甚至能通过他们说话、唱歌的嘴里闻到一些“酒气”，所以就解酒来说，连轴欢庆是可以帮助“解酒”的。
出出汗吧，你会很快“醒酒”
很多出汗多的人酒后会很快清醒，还有很多人在酒醉之后会去洗个澡也觉得有“醒酒”的效果。好吧，这个也是真的。因为酒精还可以从皮肤代谢。有些酒量很好的人很容易脸红，是因为酒精通过消化吸收到了他们的毛细血管，刺激毛细血管引起了皮肤的发红。有些出汗多的人群，酒精通过皮肤汗液被排出，所以，出汗多的人很容易“醒酒”，还有很多人愿意去洗澡也是同样的道理，身体通过汗液将一部分酒精排泄出去，再洗个澡也就很容易“醒酒”了！

多喝水吧，你也会很快“醒酒”
有些很能喝的女士，你会发现她们上洗手间的频率会增加，但你有没有发现，她们的酒杯旁边一般会有一杯柠檬水，尤其是喜欢红酒的女士，其实这杯水也起到了“醒酒”的作用。酒精的代谢还要依靠肾脏，大量的饮水增加尿液也是帮助酒精代谢的良好途径，尤其是鲜柠檬水中还含有一部分的维生素C，“醒酒”同时还帮助保护肝脏了。所以那些饮酒慢、去洗手间次数多的人既能喝又不容易醉呢！
利用好餐桌食物
真正从保护肝脏的角度来说，不妨试试餐桌上的果盘与蔬菜沙拉，水果与蔬菜维生素C含量丰富，是醒酒佳品。
护肝醒酒保健品
一些保肝、护肝的保健品的确可以缓解“醉酒”的症状，但千万注意并不是服用了这些保健品之后就可以敞开胸怀任性喝了。另外护肝保健品的选择也一定要认准大品牌，敏感人群需要看好成分，可不要为了醒酒又引入新的物质对身体造成伤害。在大量饮酒之后服用一些维生素C制剂和复合维生素B族，也会起到保肝的作用。