一、种植规模现状
从全国的情况来看，云南、贵州、重庆、陕西、重庆市等地因过去几年价格比较高成为很多地方扶贫攻坚的首选项目，种植面积也是大幅度上升，有的地方还出现了国有企业入股花椒种植业的情况，因此从全国范围内来看种植面积最近几年的确太大，无法准确地预计。
仅从四川的情况来看，2018年5月30日（川办发【2018】34号）《四川省人民政府办公厅关于推进花椒产业健康发展的意见》发布，四川省各地市州及各县相继出台配套文件大力扶持花椒产业的发展。在过去的三年时间内四川各地花椒种植面积成井喷式的发展，绵阳三台县把花椒产业作为当地支柱产业培育，全县种植面积达20万亩左右。在四川其他地方一个县新增几万亩的地方就太多了，在南充已出现一家企业种植超万亩的情况，千亩以上的种植企业比比皆是，预计仅在四川过去的三年内新增花椒种植面积超百万亩。
二、大面积快速扩张花椒种植业孕育着系统性风险
1、从总体上看很多地方发展存在盲目性，一窝蜂上马，种植面积成井喷式的扩张，一旦产能充分释放必然导致供过于求，价格自然下跌，2019年重庆江津的鲜青花椒在4～5元之间波动，已经出现无利可图的局面。
2、影响花椒单位面积产量的因素太多，季节性把控、气候、种植技术、水肥管理、病虫害等，认识不到位或没有认识到的很多因素均会成为种植环节的风险。普遍看来除汉源等部分老产区外，单位面积产量并不高，土地流转费、农民工工资、农药肥料、采摘修剪成本居高不下，据我多年来的统计不含资产性投入，不含采摘费的成本费用型投入基本上每亩地的成本在1500～2500元之间波动，盈亏平衡点在400～500斤/亩，要实现盈亏平衡难度较大。
3、从整体上来看专业化集约化程度不够，研究怎么流转地的多，研究种植技术的少；研究种、药、肥如何省钱的多，如何增产的少，研究追求产量极限又同时追求质量极限的就更少；研究如何套钱的多，如何控制风险的少；头痛医头、脚痛医脚，诸多的问题最终转化成企业风险。
4、管理难度相对较大，较难实现标准化管理 很多企业对花椒种植的认识程度不足，还处于探索阶段，不知道单位面积的必要劳动量，老百姓偷奸耍滑，混天渡日无积极性，劳动生产率低下，同一家企业不同的人管理，结果千差万别，如何提高劳动生产率是花椒种植业不得不解决正视的问题，因地制宜地探索标准化管理模式是解决之道。
5、目前行业内存在不得不正视的痛点：滥用农药造成的大量残留，部分基地产生药害，打死花椒树，产量不稳定、质量不靠谱，大小年交替出现；滥用化学肥料，尤其是氮肥，忽视有机肥的使用，造成重金属污染、土壤酸化板结、花椒树莫名其妙死亡；滥用植物生长调节剂刺激植物生长，盲目追求产量，花椒原有组分发生变化，风味下降。
三、花椒种植企业要经营花椒，必须回答好的几个问题
（1）土地流转后，如何治理偷奸耍滑，调动劳动者的积极性，提高劳动生产效率和土地产出率？
（2）大企业流转上万亩土地后，怎样才能提高花椒单位面积产量？如何保证花椒产品的质量安全？
（3）农业企业快速扩张过程中如何实现科学管理？如何把农业企业的成本控制到极限？如何把产量质量提高到极限？如何把经济效益提高到极限？
（4）农业企业如何把人的能力发挥到极致，如何实现企业高效自动运行？如何卖得多、卖得贵、卖得久、卖出信誉、卖出品牌?
四、花椒种植业亟待转型升级
目前花椒种植业呈现高度分散,同质化、低值化、区域化无序竟争,普遍经历着以高成本、低价值、高风险方式,延续中国式的无奈；一方面绿色有机农产品和高端、个性化、差异化农产品稀缺；另一方面普通“大路货”农产品供过于求，供给结构越来越不适应消费者需求。
（1）实施标准化种植，不断提高企业的劳动生产率
合理界定必要成本，实施强有力的管理，因地制宜地制定本企业的各工种控制标准，按标准干活，干标准活，不断提升劳动生产率。从很多企业的情况来看企业利益和老百姓利益从某种意义上说是对立的，都想利益最大化，公司想少付出成本，老百姓想少付出劳动且多挣钱，光对立没有统一，没建立起可以通过诚实劳动多挣钱的机制，是目前花椒种植企业劳动生产率不高的根本原因。
（2）重视技术力量的投入，科技支撑是花椒种植业发展的保证
长期以来花椒种植业生产经营呈现出小规模、细碎化、分散化的特征,很多种植业主不懂技术，至今为止，依赖农药化肥实现增收的状况未得到根本改变，生产的花椒多而不优的问题突出。
（3）花椒种植业急需从片面追求高产量向追求高质量发展转变
从某种程度上讲，花椒内在质量差、竞争力不强，部分业主对食品安全、品牌意识的淡薄。应由过去片面的追求“单位产量”为核心转变为追求“高品质”为核心，目前消费结构正不断升级，消费形态正在发生深刻变化，注重品质、时尚、安全、个性、绿色消费、健康消费正在成为新的趋势。满足消费者向“吃得好、吃得健康、吃得安全”转变的需求，才是花椒种植业的根本出路。
（4）品牌农业是花椒种植业的发展归宿
工商资本、加工企业进入花椒种植业，实现“资本+”用全产业链的视野整合种植加工，避免同质化竞争，提升花椒种植业竞争力，推进品牌化经营是花椒种植业绕不开的话题。我们应当以全产业链的视野进行规模化的品牌经营，保证花椒产品的质量和安全，按照量化标准生产和加工，达到花椒产品质量始终如一，通过精深加工提升花椒附加值，实现质量与安全可追溯性。我国有13亿人口，如此大的市场，全世界绝无仅有，每一个品类都足以支撑起一个世界级的大品牌，可以这样说未来二十年世界看中国、中国看农业、农业看品牌。
在抢占产地资源的基础上对花椒进行深加工，改变花椒的原始形态，大幅提高花椒的附加值，在保留原有品味的基础上让产品彻底与众不同，就能迅速占领产业制高点。
花椒系列产品目前还没有国家标准，要品牌化就得在花椒种植标准、加工标准上做文章，树行业标准，引领行业创新发展，抢占产业制高点，麻味是川菜和其他菜系的最大差异性，高标准高品质应该是企业赢得消费者信赖的最有效差异化，有充分的理由认为农业产业化的高级表现形式就是品牌农业，品牌农业应该是花椒产业的最终归宿。