每天要喝八杯水？为什么有这样的说法？

一个有意思的问题。

这个饮水建议流传已久。

有很多人做出了不同的解读。比如有的人说，这里的一杯是指多少？是20毫升还是200毫升？

然而，她所不知道的是，这里的杯并非随意的杯子，而是特指8盎司杯。

因为，每天喝8杯水的概念是一个舶来品。

舶来品每天8杯水的含义

这个饮水建议来自于美国，杯是特指8盎司容量杯。因此，完整的建议是“每24小时喝8个8盎司杯的水”，简称饮水的“8×8法则”。

已知，1美制液体盎司=29.57毫升，8×8=64盎司=1893毫升≈1900毫升，近似另一个表述“每天2000毫升水”。

为什么有这样的说法？

首先这个说法并非出自官方的推荐，甚至到目前为止也没有找到确切的出处。

有学者在2002年发表科学综述对此进行了专门探讨。据研究，这个说法可能的出处有两个：

一个，最早见于一位名叫Stare的营养学家的讣告，称他是“每天喝不少于6杯水”最早的倡导者。

在1974年他出版的一本合著书中的确有这样的段落：

“每天喝多少水？这通常受各种生理机制的影响。但对于普通成年人来说，每24小时约6至8杯，可以是咖啡、茶、牛奶、软饮料、啤酒等形式。水果和蔬菜是也是很好的水来源。”

另一个接近的说法是，1945年美国国家研究食品和营养委员会的饮水指南：

“在大多数情况下，适合成人每天摄取水的总量为2.5升。就不同人来说，大致基本的标准是每卡路里食物1毫升。 当然这些水分的大部分量包含在预先制备好的食物中。”

因为大部分水包含在食物中，因此能饮的水量与“8×8法则”还是有差距的。

这个建议有科学依据吗？

近年来国内外很多人撰文指这个说法缺乏科学依据。事实上，这些指责是有刻意批评之嫌。

因为，虽然每天8杯水并非直接出自官方的指南，但是，这个量还是非常接近基于科学研究和人群营养和膳食调查结果的。

早在20世纪30、40年代，有关人体水代谢平衡就进行了大量很好的研究，所得的部分结论直到今天仍被不断引用。

比如，早在1933年的一项研究就认为，对于大多数成年男性，每天最小、平均和宽松的水总需求量分别约为2.1、3.4和5.0升。 对于大多数人来说，通常情况下水摄入标准近似于每kcal能量1毫升。对于每天消耗约2000大卡的久坐的人来说，每天大致2000毫升水。

现代研究液正是，正常成年人，每天排泄废物最低尿量500毫升，加上温带气候静息状态下约900毫升的呼吸、皮肤和粪便失水，以及300毫升的代谢内生水，每天900~1200毫升水足以维持正常生理活动。

由于肾脏强大的谁平衡能力，每天饮用多大数升水也不会造成危害。

因此，每天饮水量是一个非常宽泛的概念。

对于常人、温带、久坐或者轻体力活动下，每天喝约2000毫升，或“8×8规则”的水，其实是很正常的。

就是说，并不能指“8×8规则”没有科学道理。

但是，这里需要特别强调的是，“8×8规则”值得是所有形式的液体，而不仅限于“水”。

每天8杯水多了吗？

目前很多人对这个说法的另一个指责是，每天8杯水太多了，甚至会喝出“水中毒”。

其实，这种指责更缺乏根据。

其他不说，让我们来看基于美国国民饮食调查数据，美国科学院医学研究所于2014年修订的水和电解质参考摄入标准中满足成年人每天充足需求摄入的总水量：

成年

男性：

19~30岁：3.7 升/天。其中含约 3.0 升（约13杯）全部液态饮品，包括饮用水。

31–50岁：3.7升 /天。其中含约3.0 升（约13杯）全部液态饮品，包括饮用水。

女性：

19~30岁：2.7 升/天。其中含约2.2升（约9杯）全部液态饮品，包括饮用水。

31–50岁：2.7 升/天。其中含约2.2升（约9杯）全部液态饮品，包括饮用水。

51岁+成年

男性：

51–70岁：3.7 升/天。其中含约 3.0 升（约13杯）全部液态饮品，包括饮用水。

> 70岁：3.7升 /天。其中含约3.0 升（约13杯）全部液态饮品，包括饮用水。

女性：

51–70岁：2.7 升/天。其中含约2.2升（约9杯）全部液态饮品，包括饮用水。

> 70岁：2.7 升/天。其中含约2.2升（约9杯）全部液态饮品，包括饮用水。

就是说，对于健康成年人来说，男性每天需要喝13杯（3升），女性9杯（2.2升）液体（包括水）。

因此，每天喝8杯水（液体），多乎哉？不多也。

即使更多一些，也无非多跑几次卫生间而已，不会有任何危害。