中国人对“吃”有着天然的喜好，即便是简单的小麦，也能做出令人留恋的美味。因此，一部舌尖上的中国，把中国人的吃货形象暴露无遗，就连不少的外国友人也为此舌尖颤抖，甚至买了一张表明中国各地特产的地图。从河南看中国，河南作为古文明的发祥地之一，有着丰富悠久的美食文化，河南的这座城市，曾让无数人流连忘返。
这个城市就是开封，说到开封，早已是耳熟能详了。不少人已经来过这里，没来过的也听过很多遍了。曾为八朝古都的开封，整座城市都散发着一种古朴的气息，在现如今现代社会里，是非常特殊的存在。有人说开封发展太慢了，有人说开封不需要发展，它已经足够好了。夜晚的开封，会告诉你，它到底怎么样！
鼓楼夜市是开封最古老的夜市之一，华灯初上，夜幕降临的时候，夜市熙熙攘攘。有时因为人太多，只能慢慢的挪着步子。有人说，千年夜市就是开封的标志，到开封看铁塔、游清园、逛龙亭，不吃开封夜市等于白来。而开封夜市的历史，始自周朝，至北宋最为繁华，“夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝。”
从古至今，似乎吃货的本质从来没有变过，北宋之前历代城市都是按点关门宵禁的，直至宋太祖诏令开封府，明确宣布开封府三鼓以前的夜市开始合法化。夜市上除了筒子鸡、热羊蹄、炒凉粉、花生糕等河南以及开封本地特色小吃外，还有关东煮、羊肉泡、油泼面等外地风味的小吃。这些小吃散发出浓郁的香味，引得游客纷纷驻足。
不少的摊主靠着在夜市做生意发家，其中有一位年轻人，他是开封本地人，父亲留下来的摊位，如今他继承了。生意最好的时候，一晚上能卖到4000块，由于他家是老字号，一出来很快就卖完了，看来吃东西还需要点运气啊！开封小吃、开封特产、开封菜、豫菜等开封美食为主，另外还有全国各地的名优小吃、美食。每一帧画面都是美图，根本不需要ps。
去过的开封夜市朋友们，你们认为这里怎么样呢？
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