2020年1月国际学术期刊，宣告长江白鲟于2019年12月灭绝没能进入2020年。 达氏鳇以此接过接力棒，成为中国最大的淡水鱼，达氏鳇到底有多大呢？
达氏鳇是“鲟科”鳇属软骨鱼类。长可达5.6米、重达一千千克，长相奇特头肩尾歪体长背部呈黄褐色，身上没有鳞片最具个性的还是它们的嘴。作为底栖肉食性鱼类它们很少主动出击捕食猎物，想吃东西时只要摆动尾鳍张开大嘴，上千克重的鱼就游进肚子了，达氏鳇因此有了鱼群收割机的称号。
吃饱了再晃动身体甩一甩哈喇子，所谓“哈喇子”其实就是挂在身上的杂草和泥末 达氏鳇从不游入海里，只在两江汇合的地方及洄水中活动。风大和涨水时游动得更加活跃，水退时活动较差，冬季则下潜到比较暖和的深水处过冬。
达氏鳇因为体型大寿命长食量大力量强 ，所以成为了淡水鱼中最大的一种鱼。
“淡水鱼王”之称一条达氏鳇能卖到22万元与它庞大的体型密切相关，但更重要的还是它稀少的数量以及极高的食用价值。其实直到近代以前达氏鳇的数量都非常充足，它们拥有极强的繁殖能力 平均产卵量高达105万粒，平均寿命可达50年，有的甚至能活100多年。味道鲜美营养丰富的达氏鳇早在清朝时期就作为贡品尽献给皇室，并且和“东珠”“人参”共称为三珍。
而达氏鳇“鳇”子也是皇帝所赐，不然一个小小鱼类岂敢撞了皇帝的威严，清政府为了保质保量地上供达氏鳇甚至还特地设立了一个机构“打畜乌拉总管衙门”来严格管理饲养达氏鳇禁止庶人私自捕捞江中的达氏鳇，死亡也要拿看管人是问。所以那时候捕捞的数量相对不算多，再加上古代打鱼技术落后，达氏鳇还是能够保持自然延续的。
到了近代鱼子酱风靡全球，这才是让达氏鳇岌岌可危的罪魁祸首，因为达氏鳇的鱼卵是极好的鱼子酱原料，被誉为“黑色黄金”出口一斤的价格就能达到300美元。正是在这样巨大的利益趋势下，人们开始无节制的捕捞达氏鳇。正是在这样巨大的利益趋势下，人们开始无节制的捕捞达氏鳇。在江面布满渔网让达氏鳇插实难逃，最终中国鱼子酱的产量占到了世界产量的90%。其中又以达氏鳇的鱼仔为主，同时工业发展等原因造成的环境污染，让达氏鳇的处境雪上加霜。
早在2010年世界自然保护联盟就将其列入红色名录，而我国也将其列为了国家二级野生保护动物。除了实用价值达氏鳇还有极高的生物研究价值，
作为白垩纪时期保存下来的古生物群之一，达氏鳇起源于一亿三千万年前曾与恐龙在地球上共同生活，它们原始古朴的外形自从1亿多年前就几乎没有改变过。古生物学家考证推断它们是现代硬骨鱼类的共同祖先 是骨刺鱼类保留下来的一支后裔。因此可以毫不夸张地说：达氏鳇就是活化石，为了更好的保护濒临灭绝的达氏鳇，同时还要满足人们对达氏鳇的需要黑龙江特产鱼类研究所早在1997年就开始进行达氏鳇人工繁殖的事业研究，1999年 人工繁殖首次获得成功 一共孵化达士皇鱼苗49万只，2020年 黑龙江水生动物资源养护中心举行了黑龙江干流循环鱼增殖放流活动。达氏鳇的9万个孩子成功回家回到黑龙江，这些达士皇幼鱼是一条长2.9米大约约300斤。随着人类的重视达氏鳇总数日渐上升。
鱼子酱虽然好吃，但是倘若以一个物种的灭绝为代价，它真的值得吗？请在下方留言。
