杨枝甘露是经典的港式甜品，它的味道就像它的名字一样美丽动人，主要的食材是西米，西柚，芒果，有丰富的维生素，其味道香浓醇厚，丝滑甜蜜，一股夏天的味道席卷而来。本文中，我用小圆子代替了西米口感依旧很好，视觉更美观，。
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材料
淡奶 160g
椰浆 100克
桂冠香糯小圆子 适量
芒果 200g
西柚 少许
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做法
准备好食材，椰浆和淡奶可以事先冷藏。
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烧一锅水，水沸腾后将桂冠香糯小圆子倒入煮透
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2-3分钟左右，待小圆子漂浮起来后稍微等半分钟捞出
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煮好的小圆子浸泡在冰水里，冷热交加会让小圆子口感更Q弹，且不会粘成一团
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芒果切块分成两份，多的一份榨果泥，留一点挑切得好看的最后做装饰
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取160g纯芒果肉，160g淡奶，用搅拌器搅拌成浓稠的芒果泥，放进冰箱冷藏
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将小圆子沥干水分放在杯底
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倒入1/2杯芒果泥
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用小勺子舀入椰浆，动作要轻缓，不然层次感就不分明了
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取西柚果肉，轻轻洒在椰浆表面
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将之前预留出来的芒果块轻轻摆在顶部，放上几颗小圆子做装饰。
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吃的时候自己搅拌均匀就可以啦
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