233年前的御膳 | 云南草帽+湖北清江鱼+养生石锅=鱼品记·蒸汽石锅鱼

石头锅，样子怪。

不烧火，不用柴。活鱼做，草帽盖。

说到吃鱼锅，一怕刺，二怕老，三怕腥。鱼品记独创天然养生石锅，所选鱼为清江鱼，刺少，肉嫩又多汁。关键是搭上配料蒸熟后，没有一点点腥味。

除了清江鱼，店内还有黑鱼、石斑鱼、中华鲟龙鱼、黄公鱼供你选择。

活鱼现杀，自然配料

完整切片，养生看得见

鱼品记特制高汤，用鸡汤、猪骨高汤和原汁原味的鱼肉高汤再加入不同药材熬制而成，采用祖传古法熬制，汤汁清亮、鲜美非凡，为蒸汽美食的味道增色不少。

经过8分钟，340°高温蒸汽能够快速将鲜鱼蒸熟，鲜汤会深深嵌入了嫩滑的鱼身。

蒸出来的汤汁呈奶白色。鱼汤的味道鲜美爽口，没有一点点腥味。

零添加的汤完全吸收了鱼的鲜香，满满都是胶原蛋白。一口气喝三碗没问题。对女孩子身体很滋补喔。

吃完鱼锅变火锅。加点纯手工制作虾滑，鲜嫩美味营养健康，无添加，鲜嫩可口，滑溜溜。

鲜蔬拼、菌菇组合，贴心搭配，简直是选择困难症者的福音。

锅底有清汤滋补锅底（95后养生所长力荐）、秘制香辣锅底、秘制麻辣锅底（聚餐少不了它）、老坛酸菜锅底、凯里酸汤锅底、秘制三鲜锅底。除了鱼锅，还有高钙羊肉锅、乡村排骨锅、农家走地鸡。

鸡肉没有很强烈的辣味，可它却与想象中的舒爽感觉很好地匹配，该有的滋味分毫不差，不该有刺激的丝毫不多。

“不是很辣，但赢在够味”

“辣得刚刚好”

“吃完感觉胃口大开，好下饭！”

“一口接一口，麻辣鲜香爽！”

别急着撑！店内还有诸多美味小食。我发誓下次要带上256G的胃，每款小食都不放过，再战鱼品记！

香酥豆腐

红油毛肚

泡凤爪

五香+香肠+丸子

整个餐厅像巨大的船篷，木制桌椅、隔间、窗架、栏杆，古香古色，菜肴都还原食材本身滋味，美食界与建筑界的交融，着实让所长也体验一把“尝形”与“品味”。

浪漫温馨，简约又不失优雅的聚餐环境成为了伴侣约饭、三五小聚、公司团建绝佳场所。

鱼品记·蒸汽石锅鱼