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是不是经常不知道给宝宝做什么吃？那一定要试试今天这道好吃又营养的鸡蛋卷！

小编敢打赌，这蛋卷一上桌，那肯定是分分钟光盘，做起来超级简单，宝妈们也可以根据宝宝喜好搭配食材，这可比水煮蛋、蒸蛋羹洋气多了，宝宝看到就食欲满满呢。

这款蛋卷看起来像小蛋糕一样，别致又可爱。鸡蛋摊成的小饼已经够香了，再加上鲜美的肉松，还有可口的海苔，口感绝对一级棒。

除了口感棒棒哒，营养也是没话说，小小一个卷，就能够提供蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等丰富的营养元素！赶紧动手做吧~

❖ 食谱：肉松鸡蛋卷 ❖

烹饪指南

参考月龄：11M+；

烹饪方式：煎

食用搭配：可作为宝宝的一餐主食

注意事项：确定宝宝对食材无过敏反应~

❖ 食材参考量 ❖

食材数量：鸡蛋1个、玉米淀粉5g、肉松15g、配方奶15g、海苔适量

PS：此食谱是制作参考量，不代表宝宝食用量

❖ 制作步骤❖

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将准备好的鸡蛋磕入碗中，然后加入玉米淀粉和配方奶；

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将所有的食材搅拌均匀；

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平底锅中倒入少许食用油，然后刷均匀；

－04－

将搅拌好的蛋糊倒一大半到锅中，铺均匀，然后起小火；

－05－

蛋饼快要凝固时，放入准备好的肉松和海苔，铺均匀，小火继续煎一会，然后将剩下的蛋糊淋在肉松海苔上；

－06－

然后继续小火慢煎一会，再将蛋饼慢慢卷起来；

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卷好后，再煎一会定定型~

－08－

将做好的蛋卷切成小段；

－09－

又香又鲜美的小蛋卷就做好啦~

❖ 营养分析❖

1、鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸，鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的，除了蛋白质，还含有磷脂。研究资料显示，蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系，这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。

2、肉松：猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，很适合宝宝食用。

3、海苔：海苔的原材料就是紫菜，紫菜是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素、膳食纤维和矿物质等，具有很高的营养价值。紫菜中的多糖属半乳聚糖硫酸酯。研究显示紫菜多糖具有多种生物活性，特别是条斑紫菜多糖，具有增强免疫功能的效果。

4、玉米淀粉：玉米淀粉中含有丰富的膳食纤维、亚油酸、维生素E和多种矿物质等营养元素。这里可以起到帮助凝固成型的作用。

❖ 辅食小延伸❖

给宝宝吃肉松需要注意的地方：

a、宝宝其实添加辅食一段时间后，就可以尝试添加肉松，但是馨妈建议宝宝稍微大一点，在9个月左右进行添加，因为肉松虽然营养丰富，但具有调味功能，有的宝宝太机灵了，吃过鲜美的味道，对于清淡无味的食材就可以会拒绝了哦。

b、宝宝吃肉松，在量上和频率上都应该有限定，一周吃2-3次，每次不跨越一小勺为宜，并且肉松只能作为一种配菜，不能作为主食。

c、宝宝吃的肉松，还是建议自己做哦，食材放心，有无任何添加剂，营养又健康。如果宝妈平时实在忙，需要购买的话，最好是选择品牌好，口碑好，质量好的肉松，并且是婴儿专用肉松，购买时，要注意配料成分，配料添加越少越好，含钠量越低越好。