现在天气越来越冷，很少有人去吃凉拌菜了，现在大家都喜欢吃热乎乎的饭菜。这个时候天气多变，如果不注日常饮食，就很容易生病。现在已经进入冬季了，大家吃饺子的次数也变得多了起来。饺子作为我国的传统美食，一种以来都深受人们的喜爱。饺子皮薄馅多，刚出锅的热气腾腾的饺子，看着就很诱人。冬天常吃饺子，不止有猪肉还有素，两种蔬菜最适合，营养丰富。大家在做饺子馅的时候可以切一点韭菜和萝卜进去，这样做出来的饺子又香又营养。小编今天给大家介绍的就是美味饺子的做法，大家快来看看吧。
包饺子洛
By 清脆
配料：
饺子皮 500克、猪肉馅 250克、红萝卜 1只、韭菜 200克、荸荠 3个
烹饪步骤：
1.马蹄削皮后剁碎备用。
2.韭菜洗干净后切碎备用。
3.红萝卜切碎，与肉馅，韭菜和马蹄拌在一起，分别加入适量的盐，糖和蚝油。
4.将饺子皮包入馅料。包好的饺子放进烧开的锅中，隔水蒸15分钟即可。
烹饪小贴士：
怎样挑选新鲜的韭菜：1.挑选根部截口较平整，韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高。拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜；如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了。2.韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香。3.叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜也不要购买。4.韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗。宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。
大家是喜欢吃荤水饺，还是喜欢吃素水饺呢？
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