文|听文

编辑|大树

若是良品铺子能够最大限度发挥线下店铺的毛细血管作用，将为良品铺子整个企业的经营带来极大的助力，降低成本、优化效益等 。

“新零售”商业模式影响企业绩效的机理

（一）“新零售”降低企业和用户成本

首先,良品铺子利用*界无**零售业，实现了场景的融合,提升了商品转化率，通过多方会员利益互换节约了消费者本身不必要的成本,融通线上线下；

利用数字媒体多方位销售,进一步提升了企业的获利能力和经营管理水平;

第二,利用现代化科技赋能线下门店,实现以消费者为中心的转变，企业围绕消费者，给予消费者最大的便利；

进一步提升了消费者本身的社交、购买娱乐等体验,激发他们的消费兴趣,提升消费者本身黏性,从而增强了企业的发展能力和运营效率;

第三,利用信息技术实现智能管理,将大幅增强良品铺子的市场竞争能力,从而节约了人工费用、大大减少了消耗和生产成本，提升了物流质量；

从而增强了企业经营实力,让科技与大数据赋能超市,最大限度的发挥其企业提升经营绩效的重要支撑功能；

同时还能辐射整个社区,提升产品知名度,带来更多的社会贡献;

其四,良品铺子打通了整个渠道供应链,集成和协同利用从原材料到终端市场营销服务的所有资源；

能够降低库存成本、提升产品市场反应速度,为企业提供了更多利润机会,从而增强了企业的服务价值能力。

良品铺子独创的“一店多用”；

不但拓宽了线下店铺用途的深度，还分摊了店铺的使用成本，不断挤压传统线下店铺的市场，对于线下门店来说，房租、物流和员工薪酬都是沉没成本。

随着良品铺子线下店铺扩张计划的铺开，线下门店也将不断扩大门店数量，另外良品铺子的供应链与物流配送优势更不用多说 。

线下店铺现在的意义不仅仅是产品的销售中转，更是一个仓库，一个“外卖”中转站。

消费者在线上下单，最近的线下店铺帮助打包好货物，无论是时间成本或是配送成本,都可以降低。

（二）“新零售”提升线上销售能力

二〇一六年，良品铺子的新零售之路慢慢展开。

首先是打造全新的企业文化，良品铺子不再安于做一个“卖货的人”，他们转变经营理念，开始注重消费者的购物体验，开始提升服务质量。

首先是天猫官方店铺和京东官方店铺，大力推广品牌，打出知名度。

与京东展开深度合作，利用京东强大的物流系统，同时建设属于自己的物流，*管双**齐下，完善送货上门业务 。

同时，推广移动APP，提升线上线下的融合度,线上线下渠道的会员可以共用,双向引流为以后的成功打下了坚实的基础。

最终二〇一六年两品铺子网上零售客户单价较二〇一五年增长47.1%。

为了更好的服务客户，满足消费者需求，良品铺子依托CRM系统，收集消费者的消费偏好、消费习惯、消费需求等等；

不只是提供消费者商品，更是创造需求，想消费者所想。

此举， 巩固了良品铺子核心业务的发展，增加了销量，提升了良品铺子线上店铺的用户数量 。

良品铺子和三只松鼠的产权比率的质量较高，一直处于较高的水平，且远高于行业平均值。

然而，良品铺子的债权比率一直处于下降趋势，从二〇一五年的5.1到二〇二〇年的1左右，说明良品铺子的长期偿债能力有所上升。

另一方面可以看出，良品铺子的扩张主要依靠自有资金，债权人投入的资金能够较高程度以股权*权人**益为其债权加以保障。

主营业务收入是企业收入的主要来源，通过主营业务收入增长率指标反映了企业主营业务收入的变化情况，能够清晰的反映企业的成长性。

各家公司的收入虽然维持了表面的增长趋势，但其利润实际正在被侵蚀，包括疫情的影响以及过高的销售投入。

随着新零售的不断展开，销售费用也在大幅度提升，患上了销售依赖症的休闲食品企业至今没找到一条行之有效提振业绩的路子 ；

无疑休闲零食行业“内卷”已经开始。

同时来伊份的营业收入增长的放缓也与其主要依靠线下销售以及疫情有关。

根据二〇二〇年良品铺子年度财务报表的数据，因疫情爆发，良品铺子二〇二〇年线上营收40.01亿元；

同比上升8.36%，线下营收36.86亿元，同比下降了5.69%，总营收76.87亿元。

线上收入占比由2019年的47.86%上升到了50.68%。

由此可见，新零售全渠道对于面对突发风险具有重要作用。

面对越来越激烈的竞争；

多数休闲食品企业选择沿用过去“销售费用”开路的策略，三只松鼠和良品铺子就是典型代表，靠销售费用投入的拉动效率越来越低 。

更需警惕的是，面对众多虎视眈眈的新品牌和新崛起的渠道，此时销售投入不足或许会为以后的增长埋下隐患。

拼多多以及物流体系可以为众多代工厂商提供直接面向终端消费者的机会。

不经过品牌方加价，这些厂商以低价产品迅速吸引了大批消费者，中国休闲食品仍有万亿市场待挖掘，可以说是机遇与挑战并存。

净利润是企业经营的最终成果，通过净利润的增长变动情况可以直接的反映企业的成长能力情况。

从净利润增长率变化图中我们更能够看出，休闲零食市场的电商平台流量红利正在衰减；

而 新的电商平台正在崛起，三只松鼠从电商兴起时的2535.44%的巨大增长到如今的26.21%，也说明了这个问题 。

在疫情的巨大影响下，良品铺子的净利润较上年出现了大幅度下降，这与其线上线下均匀分布的销售方式有关。

同样的主要依赖线下销售的来伊份，甚至出现了亏损。

总资产增长率反映了企业资产规模的增长情况，是分析企业当年资本积累能力和成长能力的重要指标。

新零售时期的良品铺子和三只松鼠净利润都呈正常上升趋势,而且净资产增速也连年保持正增长；

充分体现了良品铺子在这五年里的高增长速度，而通过增长率变动情况我们可以看出良品铺子对新零售发展的信心和毅力。

良品铺子对新零售运营模式的策略定位就是公司继续高速扩展,并将迅速开辟中国国内各地的新市场,进一步发展企业优势,稳固市场优势 。

而这样的扩张策略也将更加表明新零售的运营模式将不断地给公司提供更多的发展空间。

然而来伊份因其固守线下和直营为主的模式已严重影响了公司的规模扩张。

即使推出“万家灯火”计划，推进加盟模式也难以弥补过去落下的功课。