美食是人生不可错过的美好，一日两人三餐四季，柴米油盐幻化人间美食，便铺垫出幸福的底味。传统菜肴，创新菜系，本地风味，四方美食，建军路等待着您，一起去收获味蕾与美食相遇的惊喜。
输12
NO.4
凌老大炸鸡
美食坐标：新西门路与沿河路交界处东南角
美食故事
炸鸡是一道广受欢迎的小吃，不然肯德基也不会开成世界连锁。今天要给大家介绍一家炸鸡口感比肯德基优秀的盐城老字号炸鸡店——凌老大炸鸡。
凌老大炸鸡开业至今已有23年，最早开在新西门路与建军路交界处，北金鹰东门正对着的位置。后来因为征迁搬了两次，在2019年搬到了新西门桥东南侧。因为生意好，这些年凌家人还陆续择址开了几家分店。
“老店的时候每天能卖800多只，现在平均下来每家店每天消耗200只左右的鸡，当然这也跟现在人在吃上面选择多了有关。我们家没怎么做过宣传推广，输赢全靠自家老客户一张嘴，皮酥、肉嫩、味香是标配。”说起自家的炸鸡，凌老大满是自豪与自信，“店里没有那么多产品门类，鸡就是整鸡和鸡腿。鸡腿分大小两种，看大家需求。后来也增加了香酥鸭、盐水鸭，口味是一样的优秀。”
老店就是有这种好处，上学时候啃过的鸡腿，上班后再吃还是那个味儿。从老板手里接过心水的美食，一口下去满是回忆里幸福的味道。做人不一定要出类拔萃，吃鸡却一定要最香脆的，凌老大炸鸡你吃过没？
来源：盐城市建军路
