始建于1996年，这里是全 佛山第一家四星级酒店，曾获建筑设计最高荣誉“鲁班奖”，2010年还斥巨资一亿五千万按五星级标准全方位升级改造。
相信大家对中恒金都酒店都不陌生，这间位处广佛高速公路与海八路交接处的酒楼，一直是出品的保证。
这里有健身房、室外游泳池等休闲娱乐；装潢精美的维多利亚西餐厅，还有名厨主理的金都大酒楼。
金都大酒楼典雅大方，漫步于此，目之所及，皆是骑楼、飞檐、古榕、亭苑，恍若是走进了避世之园……
新老顾客都喜欢相聚在此品尝菜式，享受着忙里偷闲的轻松时光，接下来就跟随三胖的步伐，来看看这些广受好评的菜式吧~
丨 鱼羊鲜 丨
羊汤：￥138/例（不包含鱼的价格）
鱼羊鲜，因为太过鲜美，又被称之为“天下第一鲜”。这道做法吃法都有别于普通菜式的鱼羊鲜，到底是怎样一种舌尖上的鲜美？
菜品要鲜，首先食材就要绿色原生态。羊肉就只用来自清远阳山种植养殖基地特供的阳山瑶族黑山羊。
黑山羊生活在“超洁净地区”，呼吸的是富氧空气，吃的是在松下林间千年腐殖质上自然生长的鲜草嫩叶，喝的是源自深山无任何污染且富含各种有益微量元素的山泉水。这样的羊肉，吃起来怎能不鲜？
鱼肉是来自清远北江的鳜鱼（桂鱼），它是我国“四大淡水名鱼”中的一种，鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，是鱼中佳品。（鱼亦可更换为其他种类，所有鱼类按时价计算费用）
除了食材要鲜，顺序和吃法更是这道菜的奥秘。首先夹两三片生鱼片放在碗中，浇上沸腾的羊肉高汤，等待10秒钟，就可食用。
鱼片刀工讲究，10秒正是鱼肉刚熟的黄金时间，吃起来又滑又爽，再喝一口热汤，吃一块有嚼劲的黑山羊肉，不仅味道极鲜，而且暖身活血。
丨 红焖阳山黑山羊 丨
￥138/例
据《本草纲目》记载，羊食可疗百病，肉是十全大补，肝可明目清肝，血是消暑解毒，胆是疗疳治疮，乳是润肺清心。
黑山羊更是羊肉品类中的上上之选！黑山羊全身黑毛，肌纤维细，硬度小，肉质厚满而细嫩，味道鲜美，膻味极小，香甜可口，还含有很高的蛋白质和丰富的维生素，营养价值高。
中恒金都酒店的每一只黑山羊，都是来自中南恒展集团阳山种植养殖基地。这里是“中国绿色名县”、“中国反季节蔬菜之乡”，是名副其实的原生态养殖风水宝地。
红焖阳山黑山羊，焖煮时间足够，羊肉吃起来香嫩绵软，而且基本没有膻味，可以放心一试。锅内不止是羊肉，还有支竹、马蹄、无根粉葛等，食材之丰富，十分满足。
丨 开锅冬瓜盅套餐 丨
￥268起
冬瓜盅是广东及上海地区传统名菜，将各种食材放入冬瓜盅内开锅炖煮，营养丰富，口味鲜美又清爽。
268元的冬瓜盅套餐（4-6人用）包含了走地阳山鸡1只、排骨1例、4-6人的阳山腊味煲仔饭、双丸1例、杂菜1例。（还可单点其他火锅配料如大连鲍鱼、九节虾等，锅底会更鲜美哦~）
所有的食材都是来自阳山种植基地的绿色生态食材，食用前蘸一点酱油，就能将美味发挥到极致。
丨 生炸乳鸽 丨
￥38/只
乳鸽到处都有，但要做得好吃绝对不简单。中恒金都的生炸乳鸽，无论对于视觉还是味蕾，都是一种享受。
乳鸽炸得金黄金黄的，表皮特别酥脆，鸽子肉汁水丰厚，鸽肉香味满溢，每口都嫩滑无比，更特别的是连骨头都香脆到可以入口。
中恒金都大酒店
地址：佛山大道北谢边机场路口中恒金都酒店一楼
人均：90元