春天，各种新鲜蔬菜和野菜品种繁多，大家一定都在尝鲜。但是要记得，有一种优质蔬菜一定要常吃，它就是山药。
山药属于碱性食物，富含蛋白质、碳水化合物、钙铁锌硒、维生素、胡萝卜素、氨基酸等。其中蛋白质所占据的比例最高，非常适合需要补充蛋白质的人们食用。
山药里面富含膳食纤维，以及一定量的粘液质成分。这些成分能够促进人体肠道的蠕动，促进消化。
山药少吃一点就会有饱腹感，很抗饿，所以特别适合减肥人士食用。
山药的做法特别多，今天给大家介绍一种非常简单的低热量做法，又省事又好吃。
这道菜做法简单，食材丰富，口感嫩滑略带汤汁儿，非常适合配米饭吃。
食材如下：铁棍山药，芹菜，胡萝卜，香菇，木耳，火腿肠
【食材处理】
1.山药去皮洗净切成小段，摆在平盘里，上锅蒸熟。
2.香菇和木耳提前泡发好，洗净，分别焯水3分钟。
3.胡萝卜，火腿肠分别切成丁。
4.芹菜切段，焯水2分钟捞出过冷水。
【烹调方法】
1.起锅下油，下入葱姜爆锅，下入胡萝卜炒1分钟。
2.下入香菇，木耳，翻炒，加食盐，味极鲜酱油，少许清水，焖2分钟。
3.下入芹菜，火腿，翻炒一分钟。
4.加水淀粉，勾薄芡，浇在山药上，这菜就做好了。
蒸熟的山药，特别软糯，浇上炒好勾芡的菜，非常入味，鲜美又独特。
多种食材，营养丰富，健康低脂，非常适合减肥人士食用哦。
下面是我做的杂粮米饭。大米，糙米，薏米，和玉米碴子，四种米一起，焖一锅，营养丰富，吃起来别有风味。
一人一碗饭，盖上大菜，开吃！又省事又好吃。营养丰富，经济实惠。
鸡翅是蒸山药的时候，一锅蒸熟的，加一点葱姜，酱油，食盐清蒸的，低脂美味。
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