众所周知，我们中国是一个多民族聚居的国家，除了人口数量比较庞大的汉族之外，我国还有五十五个少数民族。每个民族都有自己不同的习俗与文化，生活习惯当然也是不尽相同的。就像我们都知道的，回族人民不吃猪肉，而满族人民不吃狗肉。那么作为大部分的汉族人来讲，你知道汉族在肉食方面有什么样的忌讳吗？

一、回族人民不吃猪肉
如今回族在我国境内的分布也很广泛，像宁夏回族自治区，以及*疆新**许多地区，就是回族人民聚居的地方。一般回族人所开设的饭店都会有“清真”的字样，传统的回族食品也被称为清真食品，这又是为什么呢？

其实如果大家注意观察，就会发现回族人民生活的地方，一般都会有清真寺的存在，这也是他们所信仰的宗教——伊斯兰教所在的场所。“清真”在伊斯兰教的文化中，代表着所有信徒的虔诚，也是他们对于自己的宗教信仰，最纯真的赞颂。因此信奉伊斯兰教的回族人，在生活的许多场合之中，都会加上“清真”二字。
久而久之，这也成了他们非常独特的标志。在所有的清真美食中，大家一定会发现，完全没有猪肉的存在，而关于回族人不吃猪肉的说法，也一直都有流传，那这背后又有什么样的缘由呢？

其实回族人民不吃猪肉也是来自于一种宗教习俗，他们所信奉的伊斯兰教，一直都有不准吃猪肉的规矩，这其实也与伊斯兰教的发源地有关。很多朋友都知道，伊斯兰教发源于阿拉伯半岛地区。
由于当地天气比较炎热，各类水资源十分稀少，也因此为人类的生存造成了很大的威胁。在这种艰难的生存环境之下，阿拉伯半岛的人民也习惯了养殖一些能够适应恶劣生存环境的动物，比如羊，骆驼等等。

对于猪这种人们印象中好吃懒做，又非常肮脏的动物，他们是打心眼里排斥的。因此伊斯兰教从创建开始，就一直明令禁止教徒食用猪肉，并且禁止他们接触猪这种动物，久而久之，禁止食用猪肉就成了所有伊斯兰教信徒必须要遵守的教规。而回族人民不吃猪肉，同样也来自于他们对于伊斯兰教的信仰。

二、满族人民不吃狗肉
狗在人类社会之中，一直有着比较特殊的地位，它是人类的忠实伙伴，我国的许多乡村地区，都有养狗来看家护院的传统。在繁忙的都市之中，狗狗也成为了许多人精神上的慰藉，可是，虽然狗对人们来说如此重要，却依然会有一些人为了口腹之欲，而残忍的杀狗吃肉。但是不吃狗肉的中国人，还是有很多的，像满族人民就从来不吃狗肉。

我们都知道满族人起源于古时候的游牧民族，他们的祖先都是以狩猎为生，而狗狗就是他们狩猎之时最可靠的助手。因此狗在满族人的心目中，有着非常重要的地位，也是他们生活之中不可或缺的帮手。

对于这样一种忠诚于人类，又为人类生活做出了巨大贡献的动物，满族人民当然不会残忍的去伤害他。于是而久之，满族人就形成了不吃狗肉的传统，并且满族的历史上也曾经实施过“禁狗令”，全面禁止人们食用狗肉，这样一来不吃狗肉的传统就更加深入人心。

三、汉族人不吃什么肉？
作为汉族人民来讲，似乎什么样的肉食都可以被端上餐桌，在肉食种类方面，汉族人民似乎没有什么禁忌。但其实在古代的历史上，汉族曾经有一类肉食是被禁止的，那就是牛肉，在一些朝代的律法中，甚至还严格规定了不许人们食用牛肉。这又是为什么呢？

其实很大根源上是因为古时候生产力十分低下，牛在古代人民的生活中，有着非常重要的助力作用。古代的农耕发展离不开牛的帮助，因此对于贫苦的劳动人民来说，对于这位耕田的好帮手，他们是绝对不会下手去将他当做盘中餐。

古代的统治阶级为了做出表率，也曾经带头不吃牛肉，以表达自己对于牛的重视，从而成为民心所向，让自己的政权能够更加稳固。不过时代发展到了今天，汉族人民关于不吃牛肉的传统，也渐渐的消失在了历史的舞台中。如今人们餐桌上的美食种类越来越丰富，口腹之欲也得到了大大的满足。
