现如今虽然很少在年轻人的聚会上看到白酒的身影，但在家庭聚餐或者生意商谈等重要场合白酒仍然是饭桌上不可或缺的组成部分。特别临近过年，需要用到白酒的场合也会越来越多，然而如何选择白酒却成了大家特别头痛的一件事。
其实中国人对于白酒的喜爱已然成为了一种白酒文化。据世界卫生组织《全球酒精与健康状况报告》显示，中国的酒类消费中，烈性酒占酒精消费的 69%，而即便以酒风彪悍闻名于世的俄罗斯和乌克兰，其烈性酒占酒精的总消耗分别为 51%和 48%，这大大低于中国烈酒消费的占比。而在中国烈酒消费之中，白酒又是占领主导地位的因素。
其实，国人爱喝白酒，这是我国历史的选择。我国古代，其日常的饮品是酒和茶水，所谓迎客以茶送别以酒，说的就是这个道理。公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期。其间由于蒸馏技术的出现，从而产生了举世闻名的中国白酒的发明。在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址，这是我国迄今发现连续生产白酒长达800年的酒坊实证。对于中国酒历史，在古代是以黄酒为主，白酒在清朝中后期开始慢慢发展，到了新中国时期，其工艺、市场有了极大的发展。此后白酒才成为了百姓餐桌上的日常饮品。国人崇尚白酒，还有另一个原因就是文化的传承。白酒是中国特有的产物，其古代有烧酒、烧刀子等名称，建国后方将「白酒」这一称谓统一的确定下来。
无论是历史文化的传承，还是社会交际的需要，了解白酒成了如今商务人士不得不补上的一课，各种不同类型的场合当然所选择的白酒种类也不尽相同，今天小编就粗略的为大家科普一下白酒的知识，以价格为主要因素将其分为了三大类：低端白酒，次高端白酒以及高端白酒三类。小编会为大家介绍这几个类型的白酒分别适合怎样的场合以及主要的成分及口味。大家过年选酒一定不要错过今天的文章。
第一大类：中低端白酒（价格一百元左右）
适用场合：自饮或朋友聚会
虽然称之为中低端酒，但是在这个价格段之间也是有许多值得一品的“性价比之王”。例如以下几款：
酱香型：茅台王子（普王） 习酒银质 赖茅端曲浓香型：五粮醇金淡雅 金剑南k6 白云边12年 古井贡酒年份原浆中低端系列清香型：老白汾 凤香型：西凤6年
另外为大家献上一份“避雷”清单，一百元预算千万要慎重选择，非常不推荐的酒：
某知名品牌海洋系列低端酒，知名某白，任何带茅台镇三个字眼的酒，泸州系列的贴牌酒（必须是泸州老窖四个字才能买），酒企上市公司带集团字眼的酒和带有某某技术开发公司字眼的酒，自酿酒，竹筒酒，瓶子看上去长毛发霉做旧酒，任何带特供内供字眼的酒。
第二大类：次高端白酒（300元到700元）
适用场合：朋友聚会 公司小聚
次高端白酒作为17年提出的白酒行业中的一个板块的趋势性机会，现在的次高端白酒也做得越来越好。“次高端”从字面上理解是次于高端白酒，又在省级白酒之上的品牌。目前运作好的有剑南春、水井坊、梦之蓝系列、舍得系列等。茅台和五粮液的持续走高，已经被消费者贴上了高端酒的标签，因此也被一些公务场合限制消费。高端白酒的投资性和收藏性以及礼品属性增强，社交性变弱。次高端成为新时代社交价值的替代品，既不像高端酒受到政策的影响，也不像省酒有浓重的地域特色，再加上少喝酒、喝好酒的健康饮酒观念已深入人心，因此次高端类白酒也成了众多商务人士的首选。
以下是小编推荐的一些次高端类白酒：
剑南春水晶剑、梦之蓝M3、双沟帝坊、水井坊臻酿八号、水井坊井台、古井贡酒古16、品味舍得、习酒窖藏1998、郎酒红花郎10、汾酒青花20、西凤华山论剑20年、国缘对开、国缘四开。
第三大类：高端白酒（1000元以上）
适用场合：送礼 收藏 应酬
高端白酒选择主要应该从以下几个维度去考虑：品牌（历史、文化、口碑等），品质（口感、饮后感），设计（包装、细节），价格（心里接受的价位）等，根据你的用酒需求，从这几个维度去选择，就不会有错。
中国高端白酒市场主要由 53 度茅台酒、五粮液普五和国窖 1573 组成，市场份额较为集中，受益于高端白酒的资源稀缺性及不可复制性，高端白酒也开始进入 10 年黄金增长期。
以下是几款高端白酒的推荐：
53度飞天茅台：官方定价1499元，市场零售价：1800元-3000元左右。其它一千多甚至几千的酒，肯定不如这款酒性价比高，当然一般也不容易买到这款酒。
五粮液普五：浓香白酒开山立派的宗师级别，成为“中国的五粮液，世界的五粮液”，妥妥的酒大王。目前第8代普五的市场价格在1300左右，买不到飞天茅台的很多消费者，也往往会退而求其次地选择普五。
衡水老白干1915：零售价1688元，高端白酒界新宠，多次被指定为国际会议专用酒，业内人士和品尝过的嘉宾都给予了高度评价。这款1915多次获得过国际奖项，传承1900余年的品质，独特的地缸发酵，酒体分子量小，更易代谢，“杂醇油”含量极低，身体负担小，从而形成“醉得慢，醒得快，不上头”的特点。
梦之蓝M9：年轻时尚，放到酒桌上的面子十足。零售价1499-1699元，梦之蓝系列的高端白酒，总体来说相当不错的。
以上就是小编为即将到来的新年各种社交场合推荐的不同种类的白酒啦，希望大家能从今天的文章中了解到一定的白酒文化，也能帮助到准备购买白酒的大家。