现在生活水平提高了，大家也更加注重生活质量。以食物为例。人们在购买食品时，首先关注的是它的安全性，其次才是好不好吃。食品安全卫生不容马虎。
至于食用油，这是家家户户每天必不可少的调味品。烹调技术再高明，如果没有食用油，或者油稍微少一点，菜品都会相当难吃。
现在食用油一般有两种选择，一种是从超市购买，另一种是从自己种植的菜籽、花生等油料作物中榨油，也叫“自榨油”。
不过近年来，农村自榨油也成为了人们的最爱，很多人下乡购买自榨油。
为什么农村自榨油比超市卖的油“香”？一起来一探究竟吧！
自萃取油有危险吗？
之前没有人说自榨油有害，但近几年又出现了另一种争论，就是有专家说自榨油危害很大，吃自榨油不安全.
这是因为有人说，农村自提的油是在农村的一些油厂加工的，这种油厂使用的设备比较简单。因此，油坊不如厂房专业，自然卫生更堪忧。同时，这些榨油设备榨出的油，过滤起来也很简单，食用油中杂质较多，食用后自然不安全。
也有人说，农村卖的自榨油，一般都是质量好自己吃的，而市场上卖的，多是发霉或劣质的花生、黄豆、油菜籽。
从种子中榨出的油的质量更令人担忧。
此外，近几年生活水平提高，大家对健康和食品安全都非常重视。吃也比以前讲究了。很多人认为自提油在很多方面都没有严格的标准。都是纯手工操作，没有杀菌消毒和深加工，所以他们认为自榨油不卫生。
为什么有些人还是喜欢买自榨油？
在农村，大多数人还是喜欢吃自榨的油。如果让他们选择，自提油是首选。
但在城里，也有人下乡购买自榨油，认为这样的油更香。为什么？
农民喜欢吃自榨油，因为这些都是自己种的油料作物，然后在自己眼皮底下加工压榨。不仅吃起来安全，还能节省生活成本。钱买。
而很多都市人也喜欢购买自榨油来食用。可能有以下原因：
第一种是自榨油，纯天然无添加。每年当采油旺季到来时，很多人都会去油厂自己买油，其中大部分是城市居民或一些贸易商。他们不仅自己买，还帮亲戚朋友买。而他们选择的是自榨油，他们常说，虽然城里超市里的油看起来不错，自榨油看起来黑黑的，但是这些都是纯天然的食用油，没有任何添加剂，吃起来会更安心吃过，做饭也很容易。
会更香。
第二个原因是价格要实惠。城里很多人虽然经济条件不错，但也有一部分人生活节衣缩食。自榨油加工步骤少，由农民种植，然后直接加工压榨成食用油。价格比超市里的成品油便宜很多。有些人喜欢吃不同的油。比如，他们也从超市买油，也从农村买自榨油，然后蔬菜交替煮，认为这样的混合饮食对家人更健康。
