L.Y威士忌大叔 原载 2022-06-27
近年来威士忌的收藏价值越来越关注，不少知名酒厂陆续推出自己的高年份威士忌，一出来就成为拍卖会上的宠儿。
虽然“威士忌年份越高，品质就越好”这一说法在威士忌世界并不成立，但依旧不能阻挡消费者对高年份威士忌的喜爱。尤其是单一麦芽威士忌，在历经岁月沉淀后，更显得醇和迷人，市场价格与投资价值也是一路走高。
山崎55年单一麦芽威士忌
最新成交价：60万美元
6月19日，来自日本三得利的山崎55年单一麦芽威士忌在苏富比拍卖行以 60万美元（约合8100万日元） 的价格出售，中标价高于拍卖前预估的40万-50万美元。
据介绍，山崎55年带有檀香木和成熟水果的香气，口感是混合着甜味和微苦的味道，接着是水楢木酒桶的木香，后味略带苦味，带有木质香气和一丝烟熏味。由于其陈酿期长、稀缺价值高，苏富比网站称其“日本历史上最有价值的酒瓶”
这款酒由多种陈酿55年以上的原酒混合而成，是三得利为庆祝日本2020（第32届）东京夏季奥运会而推出的，是日威历史上标识酒龄最高的威士忌。虽然第32届东京夏季奥运会推迟到了2021年举行，不过山崎还是按计划于2020年在日本发行了山崎55年，共100支。
首批山崎55年的官方抽签含税售价仅为330万日元（约16.5万人民币），但2020年8月在香港邦瀚斯拍卖行（Bonhams）以港币620万元（约529万人民币）的天价成交，打破了迄今为止日本单瓶威士忌的拍卖纪录。
去年，三得利又在全球及旅游零售（STR）市场限量发行了一定数量的山崎55年，继续引发了各地的抢购收藏热潮。在今年5月20日的香港邦瀚斯拍卖行（Bonhams）的拍卖会上，一瓶山崎55年最终以437.5万港元（约合人民币372.4万元）成交。
格兰冠72年NFT威士忌
最新成交价：937,500港元
在今年5月20日的香港邦瀚斯拍卖行（Bonhams）的拍卖会上，另外一款引人注目的酒款则是Gordon & MacPhail的格兰冠72年，它以 937,500港元 创纪录的价格售出。这是威士忌拍卖史上拍卖的的首款NFT威士忌。
格兰冠72年是市场上古老的格兰冠威士忌，仅生产了290瓶，这款稀有且具有高度收藏价值的威士忌在手工切割的水晶酒瓶中呈现，编号为172，与其一同被拍卖的还有一件名为《Year of the Dram 1948》的一次性NFT艺术品及其原作，以纪念这款威士忌首次入桶的时间——1948年。
这款威士忌获奖甚多，曾打破了《威士忌圣经》的评分纪录，获得97.5 高分，被其评为“年度最佳苏格兰威士忌”、“年度最佳苏格兰单桶单麦威士忌”。
下面这几款高年份威士忌也备受关注，极具收藏价值。
麦卡伦81年单一麦芽威士忌
今年建议售价：92,000英镑
前不久发布的这款珍稀的81年单一麦芽威士忌麦卡伦光·晨（The Reach）是麦卡伦有史以来发布的最古老的威士忌。
麦卡伦光·晨取名自老子道德经里的“和光同尘”，是品牌推出的重磅作品。这款深色的珍稀威士忌盛装在精致的玻璃酒樽里，底座是由雕塑家 Saskia Robinson 创作的众人之手青铜雕塑，分别代表着“匠人之手”，“决策之手”，和”分享之手“，致敬麦卡伦家族史上的人物和他们独特的传奇故事。
格兰威特80年单一麦芽威士忌
香港苏富比拍卖会，140,000英镑
Gordon & MacPhail 的世代系列格兰威特80年单一麦芽威士忌1号酒瓶去年年底在苏富比以 140,000英镑 被拍卖售出。
这款来自格兰威特酿酒厂的古老单一麦芽威士忌于1940年2月3日蒸馏而成，在陈酿了80年后，于2020年2月5日装瓶，共装得250瓶，酒精度为44.9%。这款酒质感厚重却充满活力，口感复杂且层次分明，有着明亮的柑橘味道和花香，干果和蜂蜜的味道混合着迷人的香料味，又带有一丝泥煤烟熏味。
为致敬John 和George Urquhart 的远见卓识，Gordon & MacPhail 与国际知名建筑师和设计师 David Adjaye OBE 爵士合作，围绕“橡树艺术”主题打造了一款独特的酒瓶和橡木盒，用来存放这款珍贵的威士忌。每个酒瓶都有单独的编号。
达摩62年单一麦芽威士忌
苏富比线上拍卖会，266,200英镑
“Dalmore 62 – can’t let a drop hit the floor!”
“达摩 62年，一滴都不能浪费”
电影《金牌特务》里的这句台词让人印象深刻，前去解救被绑架的教授的秘密特务，即使生命威胁迫在眼前，也不愿意让任何一滴达摩62年，滴落到地上去。
于2002年上市的达摩62年，精选1868、1876、1926及1939四个年份的威士忌原酒，由达摩首席调酒大师Richard Paterson亲自调和，在西班牙老牌雪莉酒厂冈萨雷亚斯（Gonzalez Byass ）的有30年历史的马图斯兰雪莉桶（ Matusalem Oloroso ）中进行熟成。仅有 12 瓶，每瓶都有单独的名称、手写签名和编号。这瓶威士忌曾在拍卖会上以单瓶 266,200英镑 的价格售出。
格兰冠60年单一麦芽威士忌
中国上海拍卖会，380,000人民币
为致敬Dennis Malcolm对行业60年忠诚奉献，格兰冠特别推出了格兰冠60年单一麦芽苏格兰威士忌。这是品牌181年以来年份最久的威士忌之一。
这款酒于1960年10月23日入桶，在初次装填的Oloroso雪莉橡木酒桶中进行熟成，以非冷凝过滤，52.8%的原桶酒精强度装瓶，全球限量发行360瓶。被装入人工打造的水晶瓶中，每个水晶酒瓶都拥有其单独的编号并装于精选的胡桃木盒。木盒中还附有格兰冠首席酿酒大师Dennis Malcolm亲笔签名的认证证书以彰显身份。其中的第88瓶在中国上海的拍卖会上以 380,000人民币 售出。
1946年出生在苏格兰斯佩塞的Dennis Malcolm ，15岁起便跟随父辈们进入威士忌行业，从此便开启了传奇的一生。他曾服务于多家威士忌制造商后以酿酒大师的身份重返格兰冠。回归后便一心致力于格兰冠的发展和壮大，在担任调酒师期间，创造出专属格兰冠的极致风味，使其在全球范围内广受赞誉。
对事业的执着和对行业的贡献，丹尼斯·马尔科姆得到了社会和同行业的广泛认可，在他60年的职业生涯中屡次获得荣誉。
苏格登54年单一麦芽威士忌
去年建议售价：28,850英镑
2021年6月2日，为致敬时光，苏格登“巅峰系列”收官之作——苏格登54年在“世界时间的源点”- 英国皇家格林威治天文台首次现世，并在本初子午线首度开启品鉴，全球限量235瓶。
苏格登54年尊呈于订制木质酒座，不仅以蓝绿色皮革点缀，更设计了寓意苏格兰高地风土的54层等高线纹理。酒瓶由法国知名水晶品牌巴卡拉打造。由英国皇室*用御**商Thomas Fattorini手工打造的铜质瓶颈上镌刻着“1966”字样，代表酒液的装桶年份。
苏格登“时光巅峰系列”标志着上世纪60年代的时代印记，为品牌历史进程中，开创缓酿工艺的首批珍贵原酒，历经手工翻麦、长时间糖化、双倍酵酿时间，并燃煤直火进行小批次缓慢蒸馏的传统工艺。甄选苏格登高年份独立酒窖，由品牌首席调配大师莫琳·罗宾逊（Maureen Robinson）女士亲自掌舵并长期贴身观察，以小批次菁英挑桶程序，重现了苏格登传统缓酿的层次丰味。
波摩51年单一麦芽威士忌
苏富比慈善拍卖会，423,401美元
这款独特的波摩 51 年单一麦芽威士忌蒸馏于1970年，熟成于美国橡木桶。独家定制的玻璃酒樽，以艾雷岛特有的天然地质黑岩为灵感，不仅展现了艾雷岛特色，更彰显了创造者杰出的玻璃造诣，是创立迄今所推出的首款51年威士忌珍酿，在去年的苏富比首届“The Distillers One of One”慈善拍卖会中以 423,401美元 高价成交。
这款威士忌酒液色泽为明亮的金色，酒香中洋溢着清新雅致的水果芬芳，炖白桃的甜香与薄荷脑、桉叶的醒神气息相辅相成，波摩的标志性泥煤烟熏味渐渐浮起，与抛光雪松木和焦糖气息融为一体。浅啜一口，令人垂涎的鲜果甘甜与各色辛香在舌尖迸发，随后化为*草烟**和富有大地气息的核桃与碧根果仁，口感温润、余韵悠长。
云顶1919，50年
伦敦佳士得拍卖会，194,500美元
云顶（Springbank）1919，50年，蒸馏于一战刚结束的1919年，在橡木桶中陈酿了50年之久后，它于1970年被装瓶，仅有24瓶。数量之稀少，连云顶的传奇总监Frank McHardy都惋惜"I'd like to say I've drunk some, but I haven't。"
这款酒曾是“世界上最贵的威士忌”吉尼斯纪录的长期保持者。据官网记载，2013年时酒厂曾以 50,000英镑 的价格将此款酒中的一瓶出售给一位中国藏家。而在去年这款酒的第四瓶在伦敦佳士得以 194,500美元 的价格被拍卖。
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