肥 胖是当代社会一个广受大家关注的话题，也几乎是大多数常常在谈的话题。各种减肥的附带产品也应运而生，减肥的方法有很多种，各有利弊。可是喊了很久的口号，却不见行动，日益增长的体重成了不可言的伤心事。
可是你知道吗？在澳大利亚有两位教授为了研究关于食欲、代谢与肥胖营养的关系，整整做了30年的实验和研究，终于获得了一些启发，也给出了很专业的建议。
他们是悉尼大学生命环境科学学院营养生态学教授大卫·劳本海默和神秘环境科学学院教授史蒂芬·J·辛普森，两位教授带我们踏上了一场丰富多彩的探索之旅，从牛津大学的实验室，南非开普敦到美国亚利桑那州的沙漠，再去往喜马拉雅山脉以及热带雨林的加里曼丹岛。穿越一个又一个地方，带我们看了一个又一个扣人心弦的动物进食故事，终于寻找到生物营养问题的终极答案。
他们将自己30多年的观察和研究以通俗易懂的话整理成册，写成了《动物为什么吃不胖》一书。
刚开始拿到这本书的时候，我以为是一本非常专业的书籍，我有很多，我看不懂的数据和研究。翻开书之后却被里面的文字所吸引，内容不仅通俗易懂，而且用故事性的方式道出了食欲，代谢与肥胖的营养真相。
一翻开书就挺不下来了，接下来和我一起走进《动物为什么吃不胖？》这本书，让我们一起探索吃不胖背后的真谛究竟是什么吧。
01 动物吃不胖，是因为它们懂得调节
在这本书里，通过多组实验研究表明动物都是天生的一样，它们知道如何去调配的饮食搭配。更合理的吃，有选择性的吃两次自身能够保持一种稳定的状态。
每一种动物，每一个人对营养的需求都是不一样的。要理解营养需求，首先必须理解：对我们所吃的每一样东西，大自然都已经赋予它们各不相同的特质——味道。
而在特定的时间内，身体需要的每种营养物质的数量是不一样，这也是由我们的需求系统控制的。
在此之前，我们还需要知道我们的营养物质需求包含了哪些营养物质？营养物质分为五类蛋白质、碳水化合物、脂肪、钠和钙。保证这五类营养物质的比例，肥胖也是不存在的问题。
动物在没办法挑选食物的时候，他们会根据已有的食物做出最明智的选择。在各项实验中，当给各类研究的动物提供的碳水化合物过多时，动物会先接受这一现实情况，吃过量的碳水化合物，以弥补蛋白质的缺失。不过一旦提供的饮食发生变化，当蛋白质充裕时，它们会减少碳水化合物的摄入，增加蛋白质的摄入。
这也是动物为什么吃不胖的本质原因了。
02 人肥胖的原因是食物摄入过量
回到*日我**常的饮食中，留心观察之后我发现，在日常的饮食中大多数情况下，无论是蛋白质还是碳水化合物的摄入都是过量的。而且我也不会因为某一段时间碳水化合物摄入过量，或者说蛋白质摄入过量，而在下一个阶段调整自己的饮食结构。
这也是每次高喊减肥，屡战屡败的核心原因了。
想要瘦得快，其实本质还是离不开那六个字：管住嘴，迈开腿。
管住嘴不是少吃或者不吃，而是根据自己的营养需求合理搭配饮食结构，合理吃。要像动物一样，懂得实时调节自己的饮食结构。
迈开腿是指在能力范围内，条件允许的情况下适量运动。
03 如何瘦得快，保持健康的状态
瘦是一种需要，而健康合理轻松的瘦下来是我们大多数人的追求。如何像动物一样吃不胖，学会实时调整自己的饮食呢？作者也给到了更专业的建议。
第一管理自己意识
意识是很强大的一个工具，管理好自己意识，可以更好地帮助我们瘦身。同时也要区分是大脑饿还是身体饿。
大多数时候，我们很容易或是并不是因为身体饿，而是大脑饿。这个时候需要不断地告诉潜意识“我已经吃饱了，这一餐已经足够了”。
第二每餐吃饭7分饱
我有一个习惯，总喜欢吃到撑才会停下来，经常一不小心就吃多了。身体其实并不需要这么多的食物，反而会因为过食而给身体造成过多的负担。
不仅影响消化还很容易涨胖。7分饱是刚刚好的状态，当吃下去的食物让你感觉不到饿的时候，停下来，不再多吃。这个时候我们也要学会管理好自己的意识。
坚持健康的饮食规律，不胖真的不难。
第三合理搭配营养元素
每个人需要的总热量和营养元素是固定的，合理搭配均衡营养更健康。
少吃精米精面，多吃容易饱腹的粗粮，如玉米、红薯、燕麦等。多补充优质蛋白质，如牛肉、虾和鸡胸肉等。蔬菜也是必不可少的要素，它们能补充一些人体需要的微量元素。
请相信，坚持以上几点，我们也可以像动物一样吃不胖。
让自己处于一个更健康的状态中，改变生活作息，改变饮食结构。轻松瘦到自己理想的状态。