薯条是很多小孩在的最爱，蘸着番茄酱，特喜欢吃，但是薯条很贵，你不觉得吗？想给自己的的小孩吃的健康，我觉得还是要自己做薯条，第一油炸薯条时我们自己肯定用很好的油，而且油不会重复利用，不像外面的店里，油用了多久连自己都不知道，第二我们不添加额外的添加剂，第三我们会选择新鲜的土豆，至少不发芽不发绿，所以自己做的薯条给小孩吃更放心。

自己做薯条安全健康是肯定的，但是怎么做呢？很多人不会做觉得那似乎很高深，只有外面才能吃到好吃的薯条，如果这么认为你就错了，今天我就叫你自己做非常好吃的薯条，比外面店里买的还好吃。

油炸薯条的详细做法

食材

主要食材：新鲜土豆2个

辅料：油、番茄酱

土豆、番茄酱

做法步骤

第一步：食材处理。将土豆清洗干净表面的泥土，然后用削皮神奇削掉土豆的皮，然后将土豆切成厚片，再切成类似长方体的条状，如图：

土豆切条

第二步：将切好的土豆放入锅中水煮，煮到快熟大约5分钟，的时候捞出控干水分放入盘中，取多片厨房用纸将土豆的表面的水分吸附干净，然后在盘中放好，如图：

煮好的去掉水分

第三步：将土豆放入冰箱冷冻，直到将土豆条冻硬，这一步很关键，这样做的炸出来的薯条菜好吃，如图：

冻好的土豆条

第四步：如果第二步将水分吸附干净的话，冻好的土豆条很容易掰开，一根一根的漂亮，锅中倒入较多的油，烧热油，油温不要太高，然后分次油炸薯条，如图：

第五步：薯条进过油炸开始膨胀，变黄，炸熟后将薯条捞出，控油凉一下，即可出锅，如图：

小贴士

• 切土豆条的时候要仔细，尽可能的切得均匀；
• 土豆先煮一下，再放入冰箱冷冻，这样薯条油炸容易熟，不易断，外脆里软；
• 冷冻过的薯条不用复炸，油要多一些，油温8成热即可，薯条炸到金黄出锅控油；
• 炸出来的薯条要趁热吃，外脆里软，特别香，粘上番茄酱更美味；

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