本来今天想跟大家聊下车子里的都市传说呢。
起来迟了，外面大雨，昨晚做梦梦见以前在济宁、徐州等地区常吃的甏肉干饭，馋虫作祟，就用了整个下午做了这道完美的下饭菜。、
闲话不多说成品镇楼！
由于前面的兰花豆干，卤肉、卤蛋没有拍照片，下次再做的时候补上，对了鸡蛋皮也只有成品照片。
分享步骤：
我用的是前腿肉，葱姜，基地自产的笨鸡蛋做的蛋卷肉。
剁肉的时候不要剁的太细，米粒大小即可，有口感易入味
调味肉馅，鸡蛋一个，鸡精、盐、各一调味勺，花椒水去腥增香，少许五香粉，葱姜沫适量。
另取一个碗打入各鸡蛋加入少许淀粉，搅拌后均匀刷再鸡蛋皮上面，这样煎炸的时候才能定型不松散。
根据鸡蛋皮的大小，可以包一个或者包两个。
重合面朝下放平底锅煎，或者油炸都可以。
放入甏肉卤汤种小火炖煮半小时。
剩余的肉馅，跟鸡蛋液顺便做了各肉丸蛋花汤。