一个分享减脂经验的博主想要开一家轻食餐厅，需要进行哪些准备工作呢？每天早上起床第一件事就是称体重，今早的体重已经降到了61.8，这是历史新低。自从7月2日开始学习，每天都在瘦，已经减掉了9天的体重，小肚子也变得平坦了。
今天的早餐是在直播间解决的，最近在试餐，比较忙，只直播了一个多小时就下播了。开始准备食材后，我和姐姐开始忙碌起来。我们将需要的蔬菜从冰箱里取出，昨天试了波七饭系列，料汁的味道得到了全家人的好评。今天我们要做中餐系列，将需要焯水的蔬菜分类整理好，再准备一些水果备用。今天计划做四个热菜，老师在教学中强调，中餐系列是最能够抓住中国人的口味的，也是客户回购最多的，一定要把味道做好。
第一道菜是时蔬口蘑虾。
→将大虾和荷兰豆焯水备用。
→将口蘑改刀成4瓣，荷兰豆焯水备用。
→将需要焯水的其他蔬菜一起焯水。
→在锅中喷上油，加入大蒜煸炒，加入口蘑炒出水分。
→加入大虾和荷兰豆，淋上生抽、蚝油、松鲜鲜调好的料汁，翻炒均匀即可。
第二道菜是黑椒牛柳土豆条。
→将牛排煎至5分熟，土豆条煎至金黄，加入牛排条，淋上料汁翻炒均匀即可。
这道菜无论从外观还是口感都非常高级。接下来，我们又炒了一个鸡蛋炒时蔬。这道菜比较简单，既清淡又健康。
→将西兰花和蟹味菇焯水，淋上料汁翻炒均匀即可。
·今天的主食是蒸了一锅藜麦饭，我觉得藜麦饭放在餐盒里既美观又营养。
我按照自己的饭量称了一下重量。这次的餐包含了120克米饭，如果后期接待客户，可以根据客户的身高和体重，提供定制服务。毕竟点这种轻食餐的顾客，对身材管理都有严格的要求。将炒好的菜放在餐盘里，最后再放一些应季的小水果。现在看起来是不是很有食欲呢？轻食餐本来就低油、低盐、轻烹饪，虽然比不上大饭店做的菜那么油亮，但营养健康方面我已经考虑过了。至于味道，就是家常的味道，吃起来很舒服。
姐妹们，你们喜欢这样的轻食减脂餐吗？