Hello,大家好,我是“美厨娘盖盖”,我是一个爱美食、爱烘焙,喜欢分享的麻麻,家有18个月大的“小馋猫”一只,专心致力于为孩子及家人制作健康美食,希望用辅食记录宝贝的成长,关注即可查看哦!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等,再也不用为宝宝辅食发愁啦!
蛋挞这种美食很多人都非常喜欢吃,咬一口下去满口都是浓浓的蛋奶香,松软可口、表皮还有一点酥脆起层的感觉。现在不但是小孩子和女生对这种美食没有抵抗能力,就连许多男士也爱上了这份美食。但是,大家有没有在家里做过蛋挞呢?
随着我们生活越来越富足,厨房也越来越大了,家里面有一个小型的烤箱并不算什么稀奇事情,如果你也是一个喜欢吃蛋挞的人,如果你家中也有烤箱,那么这个蛋挞制作方法再适合不过了,因为它真的不需要什么技术含量哦。
今天,就在这里教各位一个制作蛋挞的方法,这个做法相比专业制作的蛋挞来说更简单一些,但味道却一点都不差,关键很容易学,保证你1分钟就能学会。

制作方法:
准备材料:
速冻蛋挞皮23个、奶油250ml、牛奶120g、白砂糖45g、全蛋3个、蓝莓、黄桃粒若干;


1、将白砂糖倒入牛奶中,隔热水将糖融化,小火加热至融化也可以;

2、将奶油倒入奶糖液中,搅拌均匀;

3、取三个全蛋打散后,加入到奶液中,蛋挞液就制作完成了,超级简单;

4、将蛋挞液进行过筛,我一般会过两次,这样蛋挞烤出来会很丝滑细腻;

5、烤箱200度上下火,预热5-10分钟。
6、将蛋挞皮一一分开摆好,将蓝莓、黄桃 或者其他你喜欢的水果放入挞皮中,葡萄干也可以,也可以做一些原味的;

7、将蛋挞液倒入挞皮,注意到八分满左右就可以,倒太多烤的时候会溢出来,八分满如下图;


8、放入烤箱,上下火,200度25分钟;因为我做了两盘,所以中间我会将上下盘换一下位置,上下火更均匀些;

9、新鲜出炉的美味蛋挞做好啦,外面的蛋挞再好吃,也比不上家里刚出炉的 美味;



温馨提示:
1、我做的比较多,带到了公司与同事分享,如果日常家中做,减半做就可以;
2、蛋挞皮要提前拿出来5分钟,这样比较好分离;