俗话说，开车不喝酒，喝酒不开车，行车不规范，亲人两行泪
但是你可能不知道，被查出酒驾并不是仅仅是因为喝酒开车，有很多食物也会使你的酒精检测结果达到酒驾水平！
比如荔枝、榴莲、葡萄干、水果酵素、现烤面包、格瓦斯、蛋黄派、瑞士卷、红牛……这些人畜无害的食物，其实都会让你“吹出”酒驾
不仅如此，像口气清新剂，漱口水这种不仅不会掩盖你呼出的酒精含量，反而会提高呼出的酒精浓度，“运气好”还能把你搞成“醉驾”
大家都知道被查处酒驾的指标就是血液中酒精的含量,而警察叔叔那个酒精测试仪，就是根据你呼出的气体中是否含有乙醇（酒精），以及酒精的含量，来判断是否酒驾：20-80mg /100ml视为酒驾，≥80mg/100ml视为醉驾！
那么，问题来了！！！
没喝酒又为何呼气乙醇超标呢？
这个原理其实大致可以分为三种：
1、食物储存过程中产生的
比如：榴莲、荔枝、葡萄干、水果酵素
榴莲 是水果之王，各大超市有售，且很受欢迎，但是吃完榴莲之后酒精测试含量会达到150mg/100ml，已经达到醉驾的标准了。
很多人都不明白，吃块榴莲还吃出毛病来了，这是为啥呢？
因为水果从树上摘下之后光合作用就会急剧减少，而内部细胞就会出现缺氧，无氧呼吸频率增加，水果会自行发酵产生乙醇，人吃了以后立刻测量就会有酒精含量。
除去榴莲，其他水果中 杨梅、荔枝、葡萄干 吃完以后口腔内也会有酒精残留，开车尽量避免吃这些水果。
水果酵素含有酒精也是同样的道理：其实无论是鲜制的水果酵素还是酵素商品，酵素的本质都是酶。那么在储存过程中，由于包装和空间的密封性，导致这些酶开始进行无氧呼吸产生乙醇（酒精）
2、食物加工过程食物发酵产生的
比如：现烤面包，格瓦斯饮料
面包 是一种常见的早餐和零食，估计很难想象吃个面包就会被查出酒驾。但是经过测试，吃完面包后1分钟，酒精含量达到了51mg/100ml
为什么吃面包后会被酒驾呢？
其实面包在制作过程中会用酵母菌发酵，而酵母菌无氧呼吸会产生酒精和二氧化碳，所以吃完后就会测出酒精含量，但是几分钟后就会消散。不过一些保质期较长的面包吃完后的1分钟内酒精检测数值都为零，不含酒精，所以大家可以吃这种面包，如果是现做的那就稍等几分钟再开车，省去不必要的麻烦。
格瓦斯 在类别上属于软饮料的范畴，它作为一种麦芽汁发酵饮品，带有几分啤酒的风味。
打开瓶盖，你会看到瓶中蠢蠢欲动的气泡。喝上一口，你会感受到液体在舌尖上热情地跃动。当你将它吞咽入喉时，一股浓郁的面包的香味便满满地占据你的口腔，令你回味之余更想再喝第二口。
但是格瓦斯发酵后的麦芽汁可能产生酒精，虽然每瓶的含量较少，但大量饮用之后也可能产生酒精反应
3、食物加工过程中添加的
比如：蛋黄派，瑞士卷，好丽友派
看看这扮相人畜无害的蛋黄派，你会想到它们在制作时添加了“食用酒精”吗？
为什么要添加食用酒精 ？
一是因为酒精具有保持水分的作用，能让蛋糕类产品在长时间运输和存放过程中保持松软口感;
二是食用酒精有股特殊香味，可增加产品风味。
食用酒精是国家允许在食品中添加的配料。在这些食品中添加食用酒精，是没有问题的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就会被代谢吸收，很难进入血液。但会停留在口腔！！！
吃完蛋黄派&瑞士卷&好丽友派 1分钟时测试酒精含量高达130-140mg/100ml，根据规定酒精含量超过80mg/100ml就能达到醉驾标准，不过5分钟以后酒精就会自然消散，所以开车千万不要吃这些食品，想吃零食可以看一下配料，找不含有酒精的食品吃。
但是！！！
虽然以上这些食物从理论上来说，是有可能测出酒驾的。但是半小时后，这些食物基本上就都测不出了，因为它们所含的酒精只会停留在口腔，不会进入血液，很快会散去。
如果真的因为吃这些食物而被测出酒驾，也不用慌，跟交警蜀黍好好解释下，过几分钟再吹一次看看，或者还可去血检中心验明正身。
当然，如果喝酒了，也别指望用这些食物顶罪。总归还是那句话，喝酒不开车，开车不喝酒！
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