导读：你是否有这样的问题：开好了一家店，如何才能让消费者最快的进店消费呢？
开店的老板都知道，经营一家店就是要解决：如何让新客进店？如何让老顾客复购？
只要解决好这两个问题，基本上店面的生意是不用太操心的！那么今天北极熊就分享一下从事八年餐饮的一点小小的心得：
走在街上，你会发现各种餐饮店门头招牌五花八门，看久了难免会眼花缭乱，自然而然选择也就毫无章法可寻；那么食客选择一家店是否有迹可循呢？答案是有的，那就是接下来要分享的“731”法则！
壹、“7秒法则”
1、一般食客在选择就餐门店时，平均的行走速度是1米/秒，与店铺的距离大概是7-8米，那么短短的7秒时间就是客户的可视距离，如果在该距离之下没有对食客产生吸引，基本我们的门店也就被略过了！
2、那么如何才能在这7秒之内留下我们的意向客户呢？门头招牌和活动横幅将是最大的关键点；首先，门头招牌要尽量大，这种大不是所谓的越大越好，而是恰如其分的大，美观度要有；其次是，门头招牌明亮度要够，最好是以暖色调灯光为主；最后是招牌的字体要尽量显眼，能够和你的品类相匹配，让食客产生记忆属性；
门头招牌
1、门头的slogen尽量能体现营销价值的存在。比如：书亦烧仙草的“半杯都是料”，谭鸭血的“鸭血火锅开创者”等等类似这样的标语。
2、门头招牌的高低建议是在平视往上30-45°的倾角之间。据统计，中国男性的平均身高在165-170CM，女性的平均身高在160-165cm，这个角度的舒适度是最好的。
活动横幅
活动横幅是吸引食客眼球最好的手段，结合门头可布置区域的大小来决定横幅的长宽，不适合做得太大。一般的活动横幅是跟利益挂钩的，例如：“开业活动，菜品8折”“赠送酒水”等等带有营销特征的标语；或者是横幅设计一些节假日的活动，跟情感挂钩，例如：情人节、光棍节等等，或者与周边的商铺联合推广，共同造势。
贰、3秒法则
1、当食客距离门店只剩下3米距离的时候，“3秒法则”便开始生效了。在这个距离内，食客可以很清晰地看到店铺的装修风格、特色菜品的展示、店面的卫生环境同时还能够听到店内的音乐等等，因此这3秒将成为食客进店消费的主导因素；
2、消费者不擅长短时间内掌握太多的产品信息，因此店家需要借助展架，通过特色推荐、活动引导、颜色搭配等各种元素让食客能够一目了然的了解我们的门店特色；
3、店内的LED显示屏或者显示屏需要滚动展示店面特色菜品，如果有条件还可以增加我们的品牌文化，增加品牌影响力，培养老顾客，切勿静态呈现。
4、店员的着装统一，干净、整洁为标准，颜值高的女孩子也是门店的加分项。年轻的团队会让门店散发青春的活力；
5、门店的装修精准定位。不管采用什么样的风格，一定要搭配好色调，才能清晰准确地传递品牌的调性和定位。
6、最后是很多店面都会忽略的音乐；经营餐饮门店一定是和音乐挂斗的，一方面音乐的选择将对品牌增加好的分值，同时音乐的音量也能控制店面的翻台和氛围。
叁、1条中心线
人的视觉是以一条直线为基础，再向两边扩散。因此，中心线对视觉对焦方面发挥着重要的作用。特别是进深比较长的铺面，更需要坚持中心线的原则，在中心线的终端采用明亮的灯光引导顾客的视觉。
以上是个人对于餐饮开店一点点的简介，更多经验也欢迎大家相互交流！！