作者：冉小宝|编辑：左滋右味|来源：左滋右味
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湊湊火锅茶憩，以深具台湾特色的饮食精神，引领“火锅+茶憩”的行业变革，不拘泥传统框架，主打台式有料火锅和正宗台式现摇茶，高人气“台式麻辣锅”和爆款大红袍珍珠奶茶，征服全国无数吃货，在火锅的红海中杀出重围，造就餐饮新物种，在业内竖起鲜明大旗，旋风式引发关注。
台式火锅汤底与其他火锅最大的差别在于汤底，受到闽粤地区煲汤滋补概念影响，台式火锅的汤底都是浓缩丰富食材精华熬煮的，不温不火，特别滋养;
沸腾的锅中“咕嘟咕嘟”的冒着幸福的泡泡，喝一碗热汤，别提多满足啦~
「有料」也是独特卖点，结合台湾人好客慷慨的个性，锅底内一定有附上大块丰富汤料，其中台式麻辣锅底中的鸭血跟豆腐更是无限续加，用餐完毕后每桌还可以打包一份锅底外带
一锅有料暖脾胃，一杯冰饮沁心肺
20kg的锅底，乍一看不打眼，动手就知道，硬（hao）气（zhong）！但凡瘦一点的服务员，一个人都搬不动。
台式麻辣锅（励志锅）
由鸡骨与牛骨小火慢炖6小时高汤，再辅以中草药材浓缩熬制2小时，用8小时煨一锅正宗的台式鲜香，集结麻辣醇辛甘香六种风味，麻辣不上火，卤汁入味的豆腐与鸭血弹嫩多汁。与川式麻辣锅最大的不同在于细腻的温柔辣，不喧宾夺主以麻辣充斥口腔，只是恰到好处增添食材美味的层次，让您享受过瘾香辣的同时仍能品味高档食材的新鲜。
台式麻辣锅的汤底没有老汤和新汤之分，为了保证口感与新鲜，每天早上九点才会开始制作当天的汤底。在独创配有果蔬汁的汤底中加入小葱、桂叶、豆蔻、红枣、老姜等辅料一同熬煮，不仅不会像传统麻辣锅一样过于油腻，而且令汤汁色香味俱全，温润鲜香，它的特色是麻辣汤底特别好喝，直接喝、或加点菌菇汤喝，不只香辣更会回甘，还能补气滋养。
台式麻辣锅锅底中有台式老卤鸭血，胶脂浑凝，饱尝卤水，无限免费续加。
台式麻辣锅是湊湊经典的锅底，适合不能吃辣但是想吃辣的朋友
红颜花胶鸡锅
精选大个、清透的优质花胶，低皮脂鸡肉文火熬煮至金黄色，加入野米、鲍鱼、花菇提鲜，熬制10小時而成，一锅浓郁汤汁流淌着满满胶原蛋白，黏稠到可以挂壁，每喝一口汤都像在给皮肤做spa，当之无愧的“食妆锅”，锅底有料，边吃边美颜，一锅好烫，边喝边护肤。
精选优质花胶，低皮脂鸡肉，文火熬至金黄，加入野米、鲍鱼、花菇，再煮上10小时，湊湊家的花胶鸡锅底，光是闻着都忍不住喉咙一紧。
煮开后先喝一碗。
汤汁浓稠，仅凭挂壁一招分分钟制敌。喝一口醇厚浓酽的汤底，吃一块鲜爽的鲍鱼，补得咧！
热火朝天椒锅（胆识锅）
“胆识锅”又叫热火朝天辣锅
锅如其名 没点胆量可不敢点
辣到汗如雨下的牛油猪猪坐镇
搭配朝天椒、灯笼椒、鲜青花椒
在寒冷的冬日也能吃出一身汗
新推的锅底，造型就够抓人。
朝天椒、灯笼椒、鲜青花椒打底，搭配秘制川味调料，两只100g的牛油小猪面对面坐入其间，憨态可掬。
准备工作完成，温泉立马安排。
倒入原泡大麦茶，整整两壶，漫至鼻下。
小猪逐渐蒸出了汗，最后干脆放弃抵抗，融入红海。
二十分钟后，红海就成了肉类的娱乐场。舞池扭一圈，管它穿什么来，立马换上热辣红装。
看上去辣意逼人，入口却立刻被这牛油香勾住，滑进胃里，竟温婉如江南女子，有趣！
惊喜没完！
服务员会为你加入卤好的鸭血豆腐，吃完叫小哥哥，无限续！
鸭血软嫩弹牙，卤豆腐吸饱汤汁，够劲够味！说了你们可能不信，餐毕还可打包一份带走！
蕃茄牛膝骨锅（表白锅）
优质小牛膝烘烤沥去油脂，再放入锅中以中火慢炖8～10个小时得到浓郁高汤，加入清甜西红柿继续熬至汤底变成*疆新**太阳的暖橙色。高浓度西红柿红素与优质胶原蛋白的碰撞，活力无限。
番茄牛膝骨锅汤汁浓郁
入口酸酸甜甜 像极了恋爱的味道
怪不得要叫表白锅！
珍鲜菌菇锅
新鲜的多种菌菇泡进鸡汤里，加入枸杞、红枣等温补食材，再放入火腿文火慢炖至香味四溢。一锅鲜甜，情谊聚首。
老四川麻辣锅
火上下些许牛油、放入豆瓣炒酥，加大料，再入8小时熬制的老四川原汤烧沸，加入鸭血、豆腐、毛肚、牛杂等材料待汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。即可出锅。一锅治乡愁，一锅泯恩仇。
五色芙蓉锅
以猪骨、鸡汤为主要原料，添加白胡椒熬制而成汤底；再加入莲子、茯苓、山药科学配比；搭配秘制五彩水芙蓉。褒汤味道，汤色浓厚，口感香醇，精美独特。
燕麦波龙锅
整粒燕麦米胚芽率先下锅，悉数释放天然谷物的香气，再加入数种时蔬，最后滑入整只肥美波龙，待虾肉变色即可上桌，这一款新品名为“菁英锅”。
讲真龙虾没少吃，但这龙虾火锅还真是头一回！
这龙虾份量十足，真正做到实实在在的一整只!~
真是十足的诱惑，已经口水直下三千尺了！
连龙虾都是爱你的形状，这简直是太美妙了！~
汤汁呈现诱人的亮橙色，谷物的滑糯与时蔬的清香都融进其中，而对半劈开的带膏波龙则负责锁住鲜甜，虾膏丰腴虾肉紧实，海鲜爱好者必点~
黄金奔驰锅
聚会必点的黄金奔驰锅，重达足足80斤。
任意搭配三种锅底 把所有食材完美融合，同时保有各自风味。
///QQ企鹅丸///
看到都忍不住笑出声的墨鱼丸，能让你瞬间穿越回上个世纪。
为了完美复刻呆萌企鹅，背部还特意染上墨鱼汁，逼真的不行！
321起跳！会跳水的“企鹅”君你见过吗？
锅里煮上几分钟，等它浮起来，拯救小企鹅行动开始！
一口咬下去，墨鱼滑死死抵住后牙，稍一用力，即可感受它强大的韧劲，每一次咀嚼，都带着征服的乐趣。
///牛plus///
加拿大进口牛眼肉，薄而大片，一片抵得上瘦瘦我一张脸。
薄而大的切片，使其能最大程度的吸饱汤汁，咀嚼间肉香横溢，让人大呼过瘾。
红汤里走一遭，都等不上蘸料，急吼吼往嘴里塞。热辣红油裹着肉片滑进嘴，肉汁瞬间迸发，汁水四溢。
啊！食肉兽的幸福时光！
///雪花牛小排///
加拿大进口雪花牛小排，肌理间闪耀着粉白光芒，漂亮的纹路标志它血统的纯正。
肉片嫩滑到在嘴里打转，口感仿若冰激凌，一筷子接一筷子，根本停不下来。
///雪花牛肉粒///
雪花牛肉立体切割，一个个小正方块精致地摆放整齐。真是想不到，烤肉店的座上客也跑来火锅届串场。
方块状的牛肉更易吸收汤汁，一咬爆脂浆。满口是肉的感觉，试问谁能抵抗得了？
///毛肚///
即使是吃台式火锅，武汉伢也难以割舍对毛肚的爱。
一片毛肚大过手掌，经过泡发，七上八下之后，鲜嫩脆爽。毛肚上的颗粒撩拨着舌上每一寸，立马掀起味蕾高潮。犯规犯规！
乌鸡肉卷
别处少见的乌鸡肉，在这儿也能吃到。
同样是被片成均匀薄片，一汆就熟，鸡肉自带的鲜美释放得透彻，低脂又高蛋白，让人吃得毫无负罪感。
///风味鸭肠///
晒着太阳高调出场的鸭肠，没给湊湊丢人！
你可以像嗦面条一样，感受它的婀娜身姿，两秒之后，便折服于它的口感。
///海鲜湊湊///
卤味拼盘
卤味涮火锅？不要一听就摇头，早已用独门卤汁处理好的猪蹄、牛蹄筋、牛肚和大肠各领风骚：猪蹄Q弹，牛蹄筋滑糯，牛肚绵密，大肠肥软，却都有同样的卤香，再进麻辣锅里滚上几圈，更叠一层鲜辣。
青蟹
整只活青蟹必须及时下锅，才能保留最极致的鲜。
大块蟹肉在涮煮时更能锁住原汁原味，在品尝甘甜细嫩的同时，还有丝缕汤汁一同进嘴，鲜上加鲜。
飞鱼籽墨鱼滑
每一颗飞鱼籽都包着鲜美汁液，一咬爆浆，而墨鱼滑则爽脆幼滑，不论配哪个锅底，都一样美味~
海鲜棒棒糖
可爱满满的“棒棒糖”，是颜控们绕不开的菜。将海鲜打成细腻的蓉，其实就是海鲜丸子的“少女版”，不过更为大块实在的造型，也使其进嘴时的鲜味儿被N倍放大。
排骨酥
外酥里嫩的TA，空口当个小食吃也有滋有味，还能涮进锅里，酥皮吸饱了汤汁，啃起来又是不同的美味体验~
时蔬拼盘
在全民哀呼“吃不起蔬菜”的这时候，「 湊湊 」家的豪气时蔬拼盘简直是性价比NO.1！囊括了十多种绿叶菜、菌菇和根茎菜的拼盘，就算敞开肚皮吃也不一定能吃得完~
火锅圈子里混的好还不够，湊湊硬是要闯进饮品圈。没想到，战绩不俗。
要跟火锅抢风头的奶茶，到底是有几把刷子？
///大红袍珍珠奶茶///
左冰右热
明星爆款大红袍珍珠奶茶，是正宗台式现摇茶，由台湾第一杯珍珠奶茶创始团队打造。优质大红袍茶叶作为基底，不使用茶粉、茶包代替；低温熬煮的木薯珍珠，晶莹Q弹，软糯可口。
强强联手，出品自然非同一般。
///草莓雪顶///
颇受姑娘们喜爱的草莓雪顶，5分钟内得拍完！
草莓果香碰撞绿茶的苦涩鲜甜，清新冰爽，几口喝下去立马战斗力升级！
黄金桔茶
青桔的酸甜清爽前来驱散暑热，而后味甘醇的茶香则余韵悠长。
由台湾团队打造的正宗台式手摇茶
【大红袍珍珠奶茶】大红袍香气醇厚，化身珍珠奶茶，将经典滋味的升级，体味馥郁润甜。低温熬煮的木薯粉珍珠，晶莹剔透，劲道弹牙。湊湊从台湾聘请正宗的奶茶研发团队，完美复刻黄金比例的台式手摇茶。
【黄金鲜橘茶】每一杯橘茶都蕴含新鲜青桔汁，鲜果汁与原叶茶，摇出怡人芬芳。
【大红袍鲜奶盖茶】茶叶的醇+鲜奶的纯，相得益彰。每个分子紧密糅合，奶香不腻，茶甜不涩。
【冬瓜柠檬茶】把酒话桑麻，把冬瓜入茶，台式冬瓜酿鲜制手法，让淡雅冬瓜变幻出浓浓香气。
吃饱喝足，千万别忘了带着鸭血豆腐回家哦~
『湊湊火锅·茶憩』
万象城店
地址：山东省济南市历下区经十路11353
电话：0531-55699568
恒隆广场店
地址：山东省济南市历下区济南市历下区恒隆广场东翼四层
电话：0531-86028128
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END
探索美食，发现美食。
用草根的视角记录济南。
吃喝玩乐生活百科，了解济南，从这里开始！
小编带你寻遍济南的可口美味。
作者：冉小宝|编辑：左滋右味|来源：左滋右味
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