餐饮创业第一讲，一个只分享通俗易懂工作经验的。
大家好，我是余说餐饮的。因为最近有好多朋友想开餐厅，通过各种渠道想了解一些餐饮创业的经验，我决定从今天开始分享餐饮创业的一些内容。今天我们就来讲餐饮创业的第一步定位。我把定位分成四个方面，内心定位以及服务方式定位。今天我们先来讲，也就是自身定位，有四个方面。
·这四个方面是：自身素质、自身财力、人脉及社会资源、管理能力及时间。
→第一个是：自身的素质，它包括文化身体状况、智商、情商、年龄和社会经历等等。
→第二个是：自身的财力，你的财力可支配的，最高档是在哪里，可借的数额可以调动的情况，也就是你的财务底线在哪里。
→第三个是：人脉与社会资源。就是你有没有开店能用得上的各种的资源独特，如进货的以及一些渠道、营销、社群等等。
→还有就是你同一个层次的人群，他的消费的习惯及痛点，如他所需的服务，出品、环境哪都是怎么样子的。
→第四个是：管理能力及时间。餐饮是"勤行"，不仅要有管理的能力，还要有很多的时间及精力去关注店铺的经营情况。
自身定位捋清楚后，就知道对于你来讲比较好做的是哪一方面的消费群体，是哪一部分的人群，也就是市场定位。一般我们分为四个。
·第一是按年龄段分的中老年青少年、幼儿全年龄段等。
·第二个是：按群体分的商务、学生、宝妈、白领等等。
·第三个是：商务的聚会的，高中低档的消费。
·第四个是：能量补充的，宴会等等。
这四个方面，有些地方有可能是会重叠的，主要这是一个参考。
这就是今天分享的餐饮创业的内容。
第一讲《定位》，希望对你有所帮助，你也可以转发给你，想做餐饮的朋友，他一定会感谢你的。想要继续了解餐饮创业的内容，请关注后续，谢谢收看再见。记得点赞关注我，余说餐饮。