有句话怎么说来着？“今生人生四大困，春困、夏乏、秋盹、冬眠”。你看看，一年没个睡醒的时候。不过，夏天天热，真的让人昏昏欲睡，这样的状态对工作和学习绝不是好事。想要提神醒脑，最简单有效的方法还是吃冰。不，不是说吃冰块，而是，吃美味的海南名小吃——清补凉。
假如你在夏季的夜晚到海南的各个小巷转转，你会发现，很多当地居民都会聚在一张圆桌上吃一碗白色的汤水。这就是海南的著名消暑小吃清补凉。清补凉的汤水从先前的糖水，已发展到了椰奶、椰汁等。其中最经典的口味还是椰奶。
清补凉的辅料十分丰富，清补凉在不同地区，辅料也有所不同。在海南，清补凉最常见的辅料有西瓜片、鹌鹑蛋、干百合、干桂圆、腌渍提子、红豆、绿豆、莲子、凉粉块。这些辅料都有一个共同的特点，那就是清凉解暑，它们加在冷藏于冰箱中的椰奶，简直是人间美味。
人们对美食的探索是永无止境的，在清凉解渴的基础上，人们还研制出了具有补肾益气的肉汤。例如清补凉瘦肉汤、黄瓜瘦肉汤等等。实际上，肉可以换成牛肉、猪肉、羊肉、辅料还是那些具有消暑凉性的果仁、水果。
我们来看看这两道汤的做法。第一种是清补凉瘦肉汤，首先在超市选购瘦肉含量多的肉品，洗净，将瘦肉焯过水，这样做的目的是把肉的腥味去除，很多人对肉的腥味异常敏感，如果不进行这个步骤，那么肉的腥味会破坏汤的清淡感。然后将肉切条，在切肉的这个步骤可以先熬煮一锅汤，将百合、莲子、淮山片、干百合一起放入锅中，煮出味道后加入肉条，熬煮的时间越久，汤的香味越醇。
第二种是黄瓜瘦肉汤。我们要购买几根黄瓜，确保黄瓜新鲜，怎么看黄瓜新鲜呢？如果黄瓜咬起来脆爽，嚼了之后水分溢出，那么黄瓜就是新鲜的。我们还要准备红豆、蜜枣、百合、薏米、龟苓膏、椰肉。先把这些东西放入锅中煮，待水滚开，放入切好肉片，之后静静等待半个小时，加入适量调味料就可以把汤盛出来喝啦。
这两种都因为都选了瘦肉，所以汤中的油渍是非常少的，放入冰箱凉一凉再拿出来喝再美味不过了。减肥不敢吃肉的妹妹可以试试这道汤，夏天困乏的学生*党**和上班族也适合喝这碗汤。不要让夏乏影响我们对夏天的喜爱。