新茶饮赛道竞争激烈
近年来，新茶饮的竞争已经进入了白热化的阶段，而新茶饮最大的诟病“同质化”问题也愈演愈烈，为了解决这个问题，茶饮品牌们也不断推陈出新，上新产品来应对同质化的问题。
一、新茶饮赛道掀起“小众风”
Set off a minority wind
我们都知道，茶饮的原材料其实都大同小异，无论是奶茶还是果茶，无非就那些东西，只不过是制作的方式和配比区别不同罢了，例如我们熟知的一些西柚、芒果、柠檬等等。
但在这些大众款被各品牌们运用殆尽之后，创无可创的商家们只能把目光放在那些小众的水果当中
01原材料选择小众
Raw materials
与传统茶饮相比，新式茶饮以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，并加以鲜奶、鲜果、进口奶油等原辅食材，进行多样化搭配，配料的丰富多样，让人感叹“万物皆可茶饮”。
小众水果的出圈成为新茶饮品牌打造爆品的密码，去年的油柑成为“顶流”后，今年新茶饮品牌继续围绕小众水果做文章，选择了芭乐、桑葚、刺梨等水果，期望能成为消费者手中的“宝藏茶”
02桑葚成小众水果新贵
Become a new rich
随着“Z世代”群体成为新消费主力军，全新的消费观念随之而来。对于品牌，“Z世代”群体有着独特的新态度与新要求，部分头部品牌标新立异推出了以桑葚为主要原材料的水果茶饮，上市后深受现代消费者的喜爱，销量占比以7.83%仅次于老牌橙柚类饮品。
销量占比
桑葚含有大量的水分，还含有粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、桑色素、芸香苷、鞣质、花青素(主要为矢车菊素)、挥发油、矿物质及微量元素、磷脂、白藜芦醇等成分。
颜色、口感、多汁是水果茶挑选的标准，桑葚完美符合的同时又有营养价值与药物价值，满满的花青素，刚一上市就被各个品牌应用到调饮中，从小红生态来看，消费者对新口味的接受度很高。
二、新茶饮“小众风”面临的问题
Faced problem
为什么茶饮品牌都如此青睐“小众”产品？茶饮赛道如今竞争激烈，而且还面临着门槛低、同质化严重的问题。选择小众产品的好处在于，小众产品的研发难度较高，模仿没那么容易。 与此同时很多头部茶饮品牌开始在水果源头上布局
而面对“内卷”，品牌们亟需手段去*局破**，小众产品面临的问题也需要解决。
01供应链不稳定
相对于大众水果来说，大众水果们都有着稳定的供货源头，但小众产品不一样，它的源头也许是不稳定的。
02水果品质无法保证
小众水果产品，比如桑葚，可能会因其种植采收困难，或保鲜储运困难等种种原因，品质难以保证。
▲ 桑葚作为聚合类浆果，皮被撑得薄薄的，一戳即破
三、山未为您提供一站式解决方案
One stop solution
山未
桑葚行业最大的原材料及果汁果酒供应商
立足中国果桑之乡的企业，拥有全国最大桑葚精深加工厂，实现从果树栽种、桑果采收、到桑果精深加工及运输完善的全链路运转，既保证果桑品质，又极大程度压缩了供应链成本，您的困扰我们都可以解决
01大山孕育的黑珍珠
Black Pearl
北纬 26°，中国果桑之乡，攀枝花盐边县，在平均海拔1300m的山脉深处，这里的年均温20.3℃，年日照2700h，300 天以上无霜期，昼夜温差达 10°C，慢生，厚养，土壤不断汲取着大地的能量， 而桑葚则在原生态的沃土中自由地生长着
02做有质感的桑葚
Mulberry with texture
敬畏天地守候桑甜，甄选云桑二号树种，蚕桑两用的果树品种。桑叶喂蚕，不施加农药；桑果食用，自然栽种；原生态、0 添加，真正做到了绿色无公害，高山桑葚汲取大地的滋润、吐纳自然的养分，健康自然成长， 个头更大、汁水饱满、甜味丰润、富含丰富的花青素
盐边黑桑葚
03坐拥万亩桑田
Ten thousand mulberry fields
坐拥12.8万亩生态基地，年产桑葚9万吨，桑果饱满，硕大多汁；并投资2000万建设全国最大桑葚精深加工厂，引进国内领先桑葚精深加工原汁线和原浆线，产能稳定有保障， 年产能达15000吨，供应链十分稳定
攀枝花盐边
04突破季节限制
Break through the limit
我们在原产地手工严选颗粒饱满的成熟桑果，采用物理压榨技术，锁住在地新鲜滋味，UHT瞬时杀菌，十万级无菌车间灌装，稳定性很好。 自有工厂千平米冷冻库冷藏库，突破季节限制，锁住新鲜滋味全年供，应有保障
云桑2号
山未坚信，对品质的把关，要从源头开始
为此，公司建立了原生态果桑种植基地，通过现代化规范化和标准化的种植与管理，让客户与消费者可以轻松追溯种植加工过程，保证源头质量安全，为产品质量夯实基础。