春甘蓝大部分为早熟栽培，一般选用冬性强的品种或一代*种杂**。冬季或早春在保护地内育苗，春季化冻后定植于露地，初夏开始供应市场。

（一）育苗

培育健壮的幼苗是获得春甘蓝早熟丰产的关键。其壮苗标准是：具有6-8片叶，茎粗壮，节间短，叶片厚，颜色深，根群发达，抗病、抗逆性较强，具有本品种特性，未通过春化阶段的健壮大苗。春甘蓝的播种期要求比较严格，过去秋播型品种；多在10月下旬一11月上旬播种育苗，育苗期长达5-8个月，不仅苗龄很长，增加管理用工，而且在气候不正常或管理不当时，易使幼苗通过春化阶段，造成定植后“未熟抽鉴"，影响产量和品质。

目前，由于一代*种杂**的普及推广和育苗条件的改善，一般播种期已推迟到12月下旬-1月上旬。由于苗龄缩短，低温影响减少，以及品种的变更，春甘蓝“未熟抽墓”现象已明显下降，甘蓝每亩用种量约0.5-1两，采用撒播法。播种前用温水浸种2-8小时，然后催芽，催芽适温为20-25C.

春甘蓝育苗管理采取“先控后促”。前期严格控制其生长量，防止用大苗越冬而通过春化阶段，发生“未熟拍墓”现象。如遇冬暖，温度偏高，应采取控水控温，早揭苦，晚盖苦等措施，控制幼苗生长，如遇气候严寒，温度偏低，则应注意保温，晚揭苦，早盖苦。

立春后，温度升高，要及时分苗，以保证幼苗生长有足够的营养面积。分苗时，应施入一些氮素化肥，以有利幼苗吸收。苗床的温度管理：出苗前白天保持20℃左右，夜间15℃左右；幼苗出土后应逐渐放风降温，白天保持15-20℃C，夜间10℃℃左右，以后温度可适当提高一些，以减少低温影响。定植前要进行低温炼苗，以适应露地环境条件。定植前5-7天可起苗坨进行囤苗，以利于定植后加速缓苗.

（二）定植

为使春甘蓝早熟丰产，必须适时定植。甘蓝根系在5C以上就能生长，因此，提早定植有利于根系发育。但过早定植，幼苗在较长时间的低温条件下，易发生“未熟抽墓”现象；过晚定植，虽不易抽墓，但将影响早熟性。春甘蓝定植适宜日平均气温为6℃以上。定植初期外界气温仍很低，所以一般定植后缓苗期都较长，幼苗发紫，生长量很小。

待紫色逐渐转绿时，幼苗才开始迅速生长。定植时，要剔除小苗、弱苗、病苗、受伤苗，选择节间短，叶色深，生长健壮的幼苗，如能按大、小苗分别定植，则便于管理。起苗时要尽量少伤根。定植时苗坨不宜过深，栽后立即浇水，以利缓苗，并有利于减缓冻害。春甘蓝的定植密度因选用的品种不同差异很大。早熟品种一般每亩5-6千株，中早熟品种每亩3-4千株，中晚熟品种每亩2000-2500株。

（三）定植后的管理

1·灌水和中耕：春甘蓝定植后，由于温度较低，除浇定植水和缓苗水外，在莲座期不宜再浇水，应多次进行中耕，以保持土壤水分和提高地温。这阶段浇水过多，不仅易使幼苗徒长，推迟结球和收获期，而且易降低地温，影响根系生长发育。甘蓝定植后浇定植水，隔3-5天再浇一次缓苗水。待水后，表土稍干即可中耕。中耕应当深一些，一般2-3寸深为宜。

深中耕可使土壤疏松，提高地温。中讲后开始蹲苗。蹲苗时间长短应根据选用的品种，幼苗生长状况，以及气候条件灵活掌握。早熟栽培一般蹲苗10-15天。蹲苗时间不宜过长，否则将推迟收获和降低产量。当叶片腊粉明显增厚，心叶开始抱合时，应及时结束蹲苗。蹲苗结束，开始浇水以后，就要经常保持土壤湿润。一般隔5-7天浇一水，以促进叶球生长。

2，追肥：舂甘蓝定植时随水追施少量速效性氮肥，每亩施硫铵15-20斤，对加速缓苗，增强幼苗抗寒能力，增加早期产量和总产量有良好作用。根据华中农学院1962年春甘蓝试验，提早追肥可使营养生长速度超过生殖生长速度，从而减少“未熟抽苔”。

蹲苗结束后，应结合浇水，每亩追施粪稀2000-3000，或硫铵30-40斤。甘蓝进入结球期后，生长量很大，约占整个营养时期生长量的70-80%，需要充足的养分供给，特别是需氮肥较多，此阶段应根据使用品种生长期的长短及地力情况，再追肥2-3次。营养条件好，叶球大，包心紧实，营养条件差，则叶球小，外叶多，产量下降。

（四）采收

一般早熟种，管理好，5月上、中旬即可开始采收上市，到6月上旬可以采收完。但5月上旬采收的叶球多在1斤以下，经2-3次间收后，叶球重量即可增长到1斤以上。中、晚熟种，一般6月中旬开始收获，可陆续采收至7月上旬。