好事不出门坏事传千里。昨天有一条录了3只铁壳虾说我们家小龙虾不干净的视频，相信很多朋友都看到了，也有很多朋友艾特我们。首先对这件事深表歉意，也对这桌客人说一声对不起。
这件事发生以后我们也召开了紧急的会议，同时也给供货商打个电话，了解整个这些事的过程。是由于我们在挑选的过程中没有及时的把铁壳虾挑选出来，也通过供货商了解到铁壳虾是很难清洗的。
食品安全的问题是我们一直非常重视的。我们家的小龙虾每天都是人工用清水来去清洗，从来不用洗虾粉，这点请大家完全可以放心。可能是由于前段时间把所有的精力放在了宵夜的这个板块上，早上来店里边比较晚。
对于小龙虾到了之后的清洗和挑选的过程监管的不到位，这个确实是我们的责任，再次跟大家说一声抱歉。这件事情也深刻的让我意识到客人不会给我们第二次的机会，所以我们决定把宵夜的板块取消，然后把所有的精力回归到每天的备餐上面，也欢迎所有的朋友对我们进行监督。
同时也印证了一句话叫好事不出门坏事传千里。我们用超市里卖三十八九一斤的鲜活的虾，卖海底捞70多一份的毛肚。没有人说我们好，但是稍微出了一点问题就会被无限的放大。这也是作为餐饮人一个特别难的地方。
当然了路遥知马力，日久见人心。我们在日后会不断的用心去做好我们的产品、把控好品质的这一关，把更好的产品、更高的性价比带给所有的客人们。