在台东这个小吃遍布的地方，有一家开了10年的石锅鱼老店——天釜石锅鱼。最近，餐厅肖老板又在汉口路开了家新店！
老食客们慕名前去，纷纷表示：
还是当年的配方！还是当年的味道！
也有人说，好吃到根！本！停！不！下！来 ！
不仅好吃，分量还足！
不过，当饭爷走进去的时候，
一时还有点恍然。
因为店里的装潢，是这样的
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还有这样的
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是的，这里既不是咖啡厅，也不是甜品店，这里的的确确是天釜石锅鱼汉口路店。当美式LOFT工业风与川味石锅鱼相遇，究竟会是个啥滋味？在吃鱼前，我们有必要先认识下这家店的老板。
千次试验，潜心做鱼10余年
为了做出最美味的石锅鱼，肖老板在经过反复品尝比对后，自行研发了这款最适合青岛人的口味。追求极致的肖老板配方记了一本子，试验做了千余次，就连调料的配方，都是在重庆和云南等地区采购的。
从老店至今已做鱼10余年，天釜石锅鱼已注册品牌、成为经典。而今老店卖的是味道，新店则又承载了情怀。
鲜鱼宰杀，只吃自己喜欢的鱼
草鱼、花莲、鲶鱼、鮰鱼（乌江鱼）……随便你想吃什么鱼，老板就立刻捞上来给你做！
不仅要鲜鱼现杀，而且连鱼肉都必须得片成5mm的厚度，太厚的话鱼肉会夹生，太薄又会破坏鱼肉原有的鲜嫩口感。
看这嫩滑的鱼片，怎一个鲜 鲜鲜鲜鲜鲜字了得！
烹炸浇汁，油辣鲜香中的百转千回
烹炸片刻至金黄的鱼片，外酥里嫩刚刚好。趁热浇上麻油、辣油和老油，佐以白萝卜、豆芽等新鲜时蔬，不好意思等等等等等会儿，饭爷我擦擦口水先~
别人家上菜用碟儿，咱们直接上锅！直径36-40cm的大锅，不怕你吃不饱！
别看这锅模样笨重，这可是从重庆三峡江边远道而来的青石锅。吃的时候文火慢炖，锅里的微量元素也会随之浸入汤汁中，好吃又养生。
轻咬一口，鱼肉的味道很有层次感。此时鱼肉已经完全浸入汤汁入味，鱼肉的鲜美和锅底高汤相得益彰，不咸不腻。
先是鱼肉烹炸后的酥香在味蕾晕开，鱼肉的鲜香随之入口。当汤汁的味道彻底在舌尖弥漫开，麻油、辣油的香气一齐冲出，口齿余香。
而不能吃辣的话，可以点微辣口味。嫌辣的不过瘾，中辣特辣口味随你挑！
火锅新吃，吃完鱼肉吃涮锅
鱼肉吃完后还能接着涮火锅，精选10余种经典火锅小料，麻酱碟、油碟、干碟，总有一款适合你~肥牛时蔬涮涮涮~新式火锅走起来喽~
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天釜石锅鱼适合大众的口味
更是适合大众的价格！
是不是心动了？？？
要认准是天釜石锅鱼汉口路店哦↓↓↓
店铺：天釜石锅鱼（汉口路店）
地址：青岛市市北区汉口路75号（汉口路与和兴路交口处）
订餐电话：15589815116
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