通常酒店餐饮和社会餐饮泾渭分明，似乎前者只在乎格调，后者才注重味道，但是今天给带各位体验的这家餐厅，可谓“兼美”，格调和美味她都有，这是金茂深圳JW万豪酒店万豪中餐厅全面焕新升级，从设计上的改造，到全定制的精美餐具器皿，再到邀请名厨入驻，只为重新演绎粤式经典美馔，升级食客们的味蕾体验。还有一个秘密告诉你：中餐总监黄师傅相当帅，酷似钟汉良哦。

最新招牌菜：全深圳只有这里吃得到

美食是相逢最好的理由，万豪中餐厅升级后，卯足了劲儿，退出了全新八大招牌菜，味道里是满足，茶酒里说故事，故事里有你我。

万豪新菜单最为可贵的是不论是商务宴请还是全家聚会，甚至包括孩子都可以找到适合的菜肴，食材的把控严格，调味清淡却美味，这是很多社会餐饮无法相提并论的，南都记者在体验的过程中对这一点印象深刻。

推荐1:葡白汁焗玻璃明虾球

技法至上的纯粹功夫菜。严选市场上罕见的每只半斤的深海老虎虾，厨师手工脱壳，小刀慢慢片掉残存的红色虾皮，仅保留雪白鲜嫩的完整虾肉稍做腌制烹饪。即食时厨师才会淋上由三花淡奶和吉士粉秘制的葡白汁，色泽乳白清爽但浓香四溢，口味甘香，层次丰富。

推荐2:古铜奇亚籽脆皮贵妃鸡

无鸡不成席之说。广东人对于鸡的喜爱无以言表，不同种类的鸡有着不同的烹饪方式，厨师首选放养在果园中的黎春鸡，180天以上的生长期使得鸡的肉质紧实，而加热后又可以保持软滑。用富含大量膳食纤维的奇亚籽代替平平无奇的白芝麻，鸡皮蝉薄酥脆，香气满盈，鸡肉湿嫩且鸡味浓郁。

【帅哥中餐总监履历耀眼】

环球美味烹饪60位卓越名厨之一的黄智旺先生被任命中餐品质总监，出生于广东，从入行便师从利苑香港名师，之后又结缘米其林餐厅桃花源小厨创始人黎有甜先生，随其深入学习烹饪技法和探索找寻自己厨艺的独特风格。他先后在广州、成都、三亚等多地的星级酒店和米其林餐厅工作，有着丰富的开业筹备和运营经验，同时深受当地食客的喜爱和追捧。

他坚持粤菜精髓 - 新鲜的食材，基本的烹饪方式，创作升华出最好的味道。他擅长以传统的粤菜烹饪技法为基础，注入高品质时令食材的个性，结合西式的审美进行创作，可以说匠心古法结合创意之趣是他独特的个人烹饪风格。

万豪中餐厅的全新菜单由黄师傅亲自编写安排，菜肴五一不兼具经典、传统和趣味创意。餐厅严选优质食材，从海鲜、小炒、烧腊，到粤式茶点，囊括四时风物，用料、厨艺、概念俱佳，欢腾温润的引领食客们穿“粤”时光。万豪中餐厅黄师傅八大招牌菜，翡翠芙蓉龙虾球配脆米虾球，冬瓜虾汤蛋白蒸原只鲜蟹钳，葡白汁焗玻璃明虾球，喜马拉雅盐黑松露酱煎澳洲牛扒，古铜奇亚籽脆皮贵妃鸡，秘制蜜汁橡果叉烧，翡翠汁蟹肉烩竹笙酿燕窝，火焰白汁焗海螺。与时争鲜，将滋味寄于唇齿，将情怀洒落心间。

新鲜食材是广东厨师对美食的致敬，而食客们尝遍所有的美味后却依旧最喜欢熟悉的味道，那是对厨师最大的信赖。

【万豪中餐厅】

位于金茂深圳JW万豪酒店二层，赋有格调的室内空间通过中式的风雅装饰搭配木格屏风，营造出典雅的用餐环境。同时，以通透的玻璃隔断出的明档区域，让人们能近距离欣赏到面点的制作过程。

餐厅设有160个餐位，包含6间包间，可为品味独具的客人提供私密空间来享用美食美酒。从餐盘到各式器皿，每个细节的设计均经过深思熟虑。把粤式传统的烟火气，演绎出精致的格调。芳香四溢的美馔，为食客充分展现粤式万千滋味，以缔造卓越的餐饮体验。