有多少人一直都认为咖啡这个“舶来品”是只有国外才有？很多人也是最近通过电影《一点就到家》才知道咖啡原来在云南也是有种植和生产的！
云南，本来就是丰饶之地，中国将近99%的咖啡都是来自于这里，并且每年还会有一半以上的产量出口到世界各地。很多我们所熟知咖啡品牌，就像星巴克、雀巢、麦氏、卡夫等，都在采购云南咖啡，甚至在云南建立了它们的咖啡基地！
虽然云南咖啡的产量大，品质好，销量广，但是云南咖啡却并没有多少人听过！这是为什么呢？
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畸形的产业链
咖啡树对生长环境有一定的要求，因此咖啡的种植一般都集中于一些较为偏远的地区，但是它最终却会被销售到最富庶的城市，由于处于流通环节的上游的咖啡种植集中度并不高，导致咖农能拿到的利润确实最低的，相反的，处于环节下游的批发商和零售商们却是最大利润的获得者，他们的利润最高可达到93%。
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云南咖啡的品牌知名度非常低
由于云南的咖啡在国内知道的人都很少，很多来自国外的咖啡批发商们都跑到云南，从咖农的手中以很低的价格收购他们的咖啡豆，然后贴上所谓“进口”的洋标签，再高价卖给国内的消费者们。并且让我们认为我们喝进口的咖啡就是所谓的“进口咖啡”，然而这些咖啡就是我们云南的咖啡！
这些云南咖啡只是换了一个皮，又从海外光鲜亮丽地回来，而其核心的标签——‘云南元素’已经荡然无存。这正是目前云南咖啡的处境，人人都说现在的咖啡市场竞争激烈，但是它却挣扎在咖啡行业越来越火热的当下，落入“酒香巷子深”的窠臼。
3 知名度低是因为品质不好？
总有人认为咖啡本来就是一个外来的东西，所以一定要是国外的才好！但其实并不是这样的。事实上，云南咖啡也是在国际咖啡评比大赛中和埃塞咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡一起被评比过的，并且还获得了最高奖项和咖啡品鉴师们的高度评价！但这些都并不会影响外商们收购云南咖啡生豆的时候要压价，并且还要低于国际咖啡生豆期货！
4 为什么云南咖啡卖不出好价钱？
云南省咖啡行业协会新一届会长李晓波一针见血指出：“云南咖啡经常被低价出口到海外，被国外咖啡企业包装贴牌后再高价卖回中国。”
云南本土咖啡企业的负责人说：“很多人喜欢进口的东西，但他没想到，他喝进嘴里的东西其实就生长在他的身边。”
并且李晓波还透露，长期以来，中国咖啡行业已经形成了一个不成文现象，国内许多咖啡企业、商家喜欢舍近求远，以高于云南咖啡1至2倍的价格进口国外咖啡。
5 精品咖啡产量低
对于咖啡来讲，好咖啡的前提首先要看地理环境是否适合咖啡种植。其次才是土壤、海拔、种苗、水质、空气、技术等因素。
云南种植咖啡的历史虽然只有一百多年，但是云南的地理优势却让咖啡有了适合生长的基础，用有关专家的话说，云南的咖啡要海拔有海拔，要热区有热区，还没有工业污染，故此云南的保山、德宏、临沧、普洱、怒江、红河、版纳等地具备一切优秀咖啡种植的必备基础，也是阿拉比卡（小粒）咖啡的优良种植区。
据云南咖啡协会表示，云南小粒咖啡在国际市场上的认知度颇高，最大的缺点是：品质稳定的咖啡产量不多和品牌美誉度不够。在世界级别的咖啡烘焙厂家和玩家中，云系咖啡基本就属于“无名者”的境地。那么云南每年15万吨咖啡去哪里了呢？
很多国人对于咖啡的入门可以说是速溶咖啡了，随着咖啡文化的普及，也只有很少一部分人才逐渐地认识咖啡和了解咖啡，但无论是雀巢还是星巴克，无疑都受到了外来文化影响，而“喝咖啡当然是舶来品最好”这种消费观念无疑大大影响了绝大多数咖啡初学者。
在我们身边的咖啡馆中，从最贵的到最便宜的咖啡都是外国名字。云南省咖啡协会会长李晓波介绍说，由于云南小粒咖啡，特别是精品级铁皮卡咖啡的口感和香气都与牙买加蓝山咖啡十分接近，故此中国大陆号称蓝山的咖啡高概率使用的是云南咖啡。
来自一家台湾咖啡机构的陈姓代理商也表示，其实很多云南咖啡豆卖到了中国台湾以及世界上很多地方，它们被作为配方豆在进行烘焙中提升香度和果酸味，之后再用其他品牌推出，不过来源就变成了哥伦比亚或者埃塞俄比亚。
6未来云南咖啡的发展
随着现在咖啡文化的普及，接受咖啡的人也越来越多。中国咖啡市场规模属于快速提升阶段：2018年起，中国咖啡消费规模每年以30%的速度增长；根据哥伦比亚国家咖啡生产者协会的数据显示，中国已成为世界上最大的咖啡消费国之一，12年增长近500%。
并且现在也有越来越多知名企业跨界进入了咖啡市场，让咖啡能够不断地出圈，人们对于咖啡的讨论也一直都没有降低！然而这次的电影《一点就到家》却让云南咖啡出圈了，也让更多的人知道了“原来云南是真的有咖啡啊”，这也是云南咖啡的第一次出圈！
在现如今中国咖啡市场爆炸式增长的风口上，云南咖啡的这一次出圈也是为了打响我们国产云南咖啡的知名度，但是这次出圈会是昙花一现还是顺风扬帆，这还要看云南咖啡是否能够经得住市场的检验呢？
此外，在国际巨头林立的咖啡市场，却没有一家中国咖啡企业，中国咖啡也没有什么话语权，并且在咖啡定价上也是要听国外的，难道在偌大的咖啡市场，我们国产的咖啡就不应该有一席之地吗？
究其原因，就是国民对于国产咖啡并不了解，而使得我们的民族自信和文化自信在咖啡上没有的得到体现。我们的消费者应该做的也就是在喝咖啡的时候，不妨试着选择云南咖啡豆，支持我们云南的咖啡品牌。
就像电影里的“来自远山的味道”，我们品尝到的“远山的味道”也应该是我们国产的远山味道！为了能让更多的人能够喝上纯正的国产云南咖啡，我们也在为此努力！