今天除夕，明天就春节开始了。在外工作的你，今天是不是已经到家了呢？年货都已备全了吗？有人说春节就是个劳动节，天天忙来忙去的，比平时忙多了几倍，每天操心的锁碎事真不少。起码采购年货这一块就是非常让人操心的事情，住街上的还好一出门就能买着，若是住农村的还得跑远到街上才行。年老的父母还得买好除夕和春节期间的菜式，比如大虾、五花肉、猪蹄、和其他的大菜。因为年初一就没人开门做生意的了。

看上图，这是我公公做的大虾，用蜂蜜做的，加点陈醋，味道竟然比油燘的和红烧的大虾更好吃哟！同时也是除夕晚上必须的菜式。开年后就是用来招待客人的菜式啦！做法简单，卖相看起来也不错的哟，用来招待客人不差。下面我给大家分享下这道大虾的做法吧！

【甜酸大虾】——特点：营养丰富、有点酸甜，做法简单，一看就会

【准备食材】大虾一斤、姜、大蒜、大葱

【调料】食盐、食用油、料酒、陈醋、酱油、蜂蜜、蕃茄酱

——开始制作——

步骤一：这大虾是冰冻了的，所以得用盐化开水来浸泡大虾15分钟解冻，这样大虾就跟新鲜的一样样了。把化冻好的大虾剪去虾须，再从背部剪开，剔去虾线，清洗干净沥干水

步骤二：把少许的大葱、大蒜、姜全部给切细备用，准备个空碗，倒入20克料酒，一个碗倒入30克蕃茄酱，另一个碗倒入15克陈醋和15克酱油备用。

步骤三：锅内烧油，下入姜、葱、蒜沫去小火爆香，再把大虾下进去翻炒至变色，加入料酒翻匀，淋上酱汁，加少许水，盖上盖子燘煮10分钟。

步骤四：时间到，加入蕃茄酱、食盐翻拌均匀，加入一匙的蜂蜜继续翻拌均匀即可出锅食用啦！

成品图：色泽金黄的大虾，看起来就非常有食欲哟~这里提醒各位一点：蜂蜜一定不能过早放，临出锅前放是最好的，因蜂蜜不耐高温的。

好了，这期内容就分享到这里了，感谢大家的观看，我们下期再见哟！88。