今天和大家分享一道美食，叫做粉丝蒜蓉蒸扇贝，这道菜中含有很多的营养，尤其是扇贝，扇贝其中还有丰富的碳水化合物，维生素，蛋白质，还有钾，钠和钙等等。营养价值真的很高。

这道菜很有特色，看起来非常的漂亮，而且，感觉有一些浪漫的情怀再里面。想想看，小小的贝壳，里面装着精美鲜嫩滑口的肉，再搭配上与扇贝截然不同形状的粉丝，最可贵的是这两种能完美的融合在一起，口感润滑，肉味中带有清香，一口就吞下起，真是享受。写到这里，我自己都流口水了。

在做这道美食之前，我们需要做一些准备工作，准备主要分主料，辅料以及一些调料，主料需要准备一些扇贝，当然，准备做多少就准备多少，辅料我们要准备的是粉丝50克（如果准备扇贝是5个，那么粉丝就准备50克，扇贝准备的多，按照比例增加）适量的蒜蓉，蒜蓉就是把大蒜去皮，砸碎鼓捣成蒜蓉。少许的青椒粒，少许的红椒粒，这主要是为了点缀作用；然后就是调料，调料要准备适量的料酒，还有10毫升生抽，就完事儿了。

这道美食的做法一共分三步：

第一步：首先，我们要准备一口蒸锅，蒸锅里面要放上适量的水，不要放的太多，然后把蒸锅放到灶台上，用大火烧，烧开水为止；再烧火的时候，利用这个时间，我们要把准备好的粉丝泡在水里，把它泡软备用。

第二步：然后，我们要把扇贝处理干净，洗干净，只留下一面壳就可以了，然后，把扇贝的肉给取消来，放在贝壳上，摆出造型，之后，再把第一步中已经泡软了的粉丝，盘放在扇贝肉的周围，淋上调料中准备好的料酒还有生抽，然后再把辅料中准备好的蒜蓉，青椒粒，红椒粒撒到上面，就可以了。

第三步： 做好上面两步之后，我们的准备工作就算完成了，然后将扇贝一个一个有序的码放在蒸锅里，大火蒸，蒸它个五分钟左右，然后打开锅盖，注意别烫着手，用筷子戳一下扇贝肉，熟了就可以了。

这里需要提醒大家的是：挑选扇贝的时候，一定要挑好，现在市场上有很多残次品，主要要看扇贝的颜色以及亮度，一般好的扇贝，新鲜的扇贝，颜色都会比较鲜亮。另外，如果朋友们想要“清新口气”，可以不放蒜蓉，改放一些豉汁，味道也真的很不错。

不过，个人不建议吃太多，一般我们家过年过节的时候都会准备一盘蒜蓉粉丝扇贝，海鲜嘛，又好看，吃着又方便，而且我发现，好像很多人对于这种做法都不挑，都挺爱吃的。我们家就是春节来多人少人，准备多少个，一个人一个就差不多了，什么东西吃多了对身体都不好。这就是今天与大家分享的粉丝蒜蓉扇贝的做法。