外卖快餐里到底有多少秘密，您知道吗？随着人们生活节奏的加快，很多年轻人已经离不开外卖跟快餐了。快餐虽然给我们生活带来了方便，但是您觉得它真的健康吗？
以油举例啊，我们常去超市看到的油都是这种小桶的，一点八升跟五升的，而餐饮用的是这种大桶二十升的豆油。市场的价格呢在两百到两百一之间，一升油只需要十块钱。正常二十升的豆油需要一百斤的黄豆才能做出来。而现在市场黄豆的价值是三块钱一斤，按照成本核算也需要三百块钱。那这两百块钱一桶的油二十升到底是哪来的？你品，你细品。聪明的人都懂。
这还没有完。外卖快餐主要分为两大菜系，一种呢就是清炒，一种就是油炸。
如果你去过饭店的后厨，或者是在饭店后厨工作过的人都知道，厨师的灶台上会有两个大的不锈钢盆，一个里面放的是新油呈金黄色，一个里面放的就是反复使用过的油炸油呈黑褐色，跟你家的酱油是一个颜色。清炒不用多说了，只能用新油，不然的话呢炒出来的颜色会发黑。
重点说一下油炸这个就厉害了，反复使用过的油，用的次数多了就成黑褐色，其中的脂肪酸，氧化后会生成亚硝基吡啶、烷等具有致癌作用的物质，如果经常使用这种食用油，有可能会引起胃癌、肝癌等疾病。
而且它的反式脂肪酸增高，不仅营养价值降低，还可能会引起脂肪肝、肥胖等疾病。还会影响机体对蛋白质和油脂等营养物质的吸收，降低食品的营养价值。
长期使用该类物质，有可能会引起神经麻痹，甚至死亡。
所以大家记住，如果工作生活必须要点外卖的时候，尽量不要点油炸的菜了。
食品安全关系到我们每一个人的健康，建议大家收藏转发给那些还在为生活而奋斗的家人。
