不知道大家有没有吃过秋葵，这是一种近年来非常火的蔬菜，很多人可能不习惯它的口感。它是菜中“绿人参”！遇到从来不还价，常吃孩子学习有精神但是秋葵却是一种非常有营养的蔬菜，被称为菜中的绿人参，这种营养价值非常高的蔬菜，非常适合孩子食用，它很有丰富的维生素A有益于保护视网膜，维护视力.营养价值非常高，今天和大家分享一道特别简单的秋葵做法，我家孩子隔三差五就让我给他做新鲜的秋葵，看儿子这么爱吃，我也特别开心，接下来就看看具体做法吧。
红烧秋葵
配料：
黄秋葵 300克、花生油 1勺、蚝油 1勺、生抽 0.5勺、精盐 1勺、水 适量、白皮蒜 3颗
烹饪步骤：
1.秋葵洗净切长段
2.锅热下油，加入蒜头炒香
3.倒入秋葵慢煎
4.加入适量清水，耗油，生抽，盐，烧10分钟
5.大火收汁
6.出锅
烹饪小贴士：
营养价值
1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。
2、含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
3、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
大家喜欢这道菜吗？