味蕾对时鲜的欲望也苏醒了
正是吃刀鱼的最佳时节
肩耸乍惊雷
腮红新出水
刀鱼肉质细嫩、肉味鲜美自古以来文人墨客就留下了许多描绘和赞美刀鱼的名句民谚亦云“春潮迷雾出刀鱼”刀鱼也是春季最早的时鲜鱼让人不禁感叹: 好"鱼"也知时节啊
清蒸刀鱼
清蒸无疑是保留其鲜美的最佳方式，色自然、味鲜美，趁热拿筷子从鱼头部往下轻轻一撸，鱼肉和鱼骨就分开了。挟一筷清蒸刀鱼慢慢地、轻轻一抿，鱼肉便在舌尖化开。
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