去年12月办了食品经营许可证，准备把两个闲鱼店铺转型做食品类。通过各种渠道对接了不少货源，光是螺蛳粉就有10几个品牌。也找了很多不同类型的预包装产品，特别是小吃特产，这些产品更要确认过口味，包装，价格，资质等等。
在选品路上还遇上了各种奇葩故事，甚至凭着一己之力竟然让两家拼多多店铺直接下架所有产品。
朋友说我这波操作完全就是降维打击！的确，如果我从事职业打假，估计这就是一条发财致富的康庄大道。当然，开个玩笑！ 做文明人，赚良心钱是我的道德底线！
不过，在这里跟朋友们分享一些我在食品的选品上的小故事，也许能帮助大家规避一些风险！更直观的了解关于食品方面的法律和要求。
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有一段时间内蒙的牛肉特别火，各大销售网络平台上都有推送。我也选了一些产品，其中有一家的蒙古卤牛肉在某网络平台销售榜第一名。因为它的热销和好评，我也下了一单回来比较。
这个产品有什么问题呢？大家来找茬看看！
真的令人很疑惑，这个产品销售量惊人。到手的产品也很惊人！
首先从非专业角度看，外包装的标签不采用防水材质，标签被污染了，说明没有使用正确的包装运输。
商家：亲，怎么了？
我：你看看我给你拍的图，外包装都这样了
商家;实在不好意思，快递小哥*力暴**运输，小二这边给你赔付5元。麻烦给个好评哦!
我:真是谢谢您了！你的产品应该怎样贮存?
商家：冷藏就好了哈！
我：你的包装上标明没有？
商家：哦，我这边给你说就好了
我：根据《食品安全法》规定，预包装食品标签强制通则要求，有9点是必须标明的，而食品的贮存方式也在其中，不是你跟我说就行了的。
商家：我这边跟上级反映一下
我：既然你说了你们的产品要冷藏保存，运输方式也应该冷藏，竟然用常温的方式运输，这个也不符合要求！
商家：实在不好意思，我跟上级反映一下
我：你们的标签随便拿一项都不符合规定，你看你们的地址也标不清楚，根据法律要求必须明确到哪个村几号。如果我是职业打假人，你们公司要赔的多了！如果市场监管局介入进来根据你们的销量处罚你们也要罚的更多！跟你们上级反映吧！另外我这单你们直接退款吧！我也不跟你们扯皮！
商家：嗯，我这边帮你跟上级申请
我：一定要引起重视！
一天以后，商家把产品全部下架。我想，商家应该庆幸遇到的是我，基本上不付出代价就规避了风险。如果遇到职业打假人或者监管部门，他要付出的代价可不小!
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曾经的学员，前两天联系上我，他跟朋友合开了一个食品厂。被监管部门电话口头警告，他们的厂址和注册的地址不符，责令限期改进。
学员问我，他应该怎么办？会不会被处罚？
每个地方的监管和执法力度都不一样，具体的要求要根据当地监管部门，既然监管部门只是口头警告，责令限期整改。只要改就行！意思就是这个公司已经成为这个片区的监管部门重点监管的对象，各方面更要注意。
当然，根据法律要求，如果主体单位或者个人，一年内累计三次被警告，就会被责令停产停业，直至吊销许可证。
有的朋友说，吊销就吊销，了不起我再申请一个许可证。普及一下，如果被吊销许可证后，五年内是不得再次申请的。
各行各业，都有它的生存法则，当你了解熟悉它的法则，自然可以规避掉大部分的风险，最快的让自己在这个跑道中起飞！
作者简介：
鸣鸣，坐标广西，体制内任职多年，熟悉各类相关经营法律规章。10多年从商，资深终端品牌运营落地经验，专业策划实操店铺诊断，后转型为副业、轻创业项目教练。