近来魔都发出高温预警，盛夏来了！这个夏天你吃过小龙虾了没？没有小龙虾的夏天是不完整的，魔都的小龙虾店布满很多商圈，听名字就很张牙舞爪！比如红盔甲、卷福龙虾、沪小胖等等，走进去除了能闻到一股迷醉的小龙虾味儿之外，还能看到每个人面前都有一堆堆小龙虾壳，一看便知道这人至少是个吃小龙虾的种子选手！
作为一个小龙虾四斤选手，小沪要给大家推荐几家好吃的小龙虾店！
TOP1：沪小胖
沪小胖在上海算是知名度很高的小龙虾店，这家餐厅成立于2003年，早已在上海遍地开花。黄晓明、高晓松、赵薇、谢娜等明星都曾光顾过该餐厅，更使其名声大噪，每天食客络绎不绝，生意十分火爆。
除了食材靠谱，老板技术过硬，还有一点便是独家研制的调料。如今的老店早已不再营业，只供老板每天制作调料，各分店按时去取。每家分店的厨师按照标准流程烹饪，没人知道老板的配方。想要直接感受沪小胖小龙虾品质的食客，建议选择至尊冰镇龙虾、至尊花雕醉龙虾，基本没有黑腮的表现深得食客认可。
TOP2：麻小麻辣诱惑
麻辣诱惑成立于2002年，是一家主打水煮鱼、毛血旺等经典川菜的知名连锁餐厅，2009年正式入驻上海，由于麻辣诱惑的麻辣小龙虾备受追捧，现麻辣诱惑部分门店已经更名为“麻小”，麻小也因此成了麻辣诱惑重点打造品牌。
TOP3：龙虾风暴
龙虾风暴，他们店的口号竟然是：不麻不辣有luan用！辣到舌头发麻，专治嗜辣*党**，这里每天晚上人都爆满。
每一只龙虾都是膏黄脂腴，让人垂涎！黄澄澄的虾膏霸屏，看得团子口水一阵一阵流！吃起来也是爽到不行！
TOP4：虾满堂
如果你是一个小龙虾爱好者，那么对虾满堂一定不会陌生。虾满堂的龙虾有十几种口味，辣、咸、香、麻、鲜统统满足你！
值得一提的是香满堂的红酒牛尾龙虾，这道菜式相当少见，可谓独具匠心之作。厨师将小龙虾与牛尾进行混合烹饪，再辅以红酒进行提味，鲜嫩的牛尾与小龙虾都非常醉人。
TOP5：红盔甲
红盔甲小龙虾，这家店在朋友圈的曝光率还是挺高的，很多在魔都上班的白领下了班经常会约上一顿“红盔甲”。
红盔甲小龙虾中的咸蛋黄龙虾受足了吃货们的喜爱，这里选用的是咸蛋之乡的高邮咸蛋，将肥的流油的蛋黄炒成金黄的酱汁。满满一层咸蛋黄酱覆盖在小龙虾上面，沙沙的口感，吃起来超级香！
如果你想social，不妨约一顿小龙虾，毕竟吃小龙虾能让所有人放下手机撇到一边，动用两只手吃起来，这样一来没法刷着手机埋头苦吃，可以给我们的朋友们更多沟通的机会！
吃着小龙虾喝着啤酒，会让你觉得再热的天出来一趟也是赚了！
当然如果你实在不想出门，小沪为你准备了在家秘制小龙虾的做法！——爆炒下龙虾
Tips 1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须
Tips 2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出
Tips 3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝
Tips 4.大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味
Tips 5.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟
Tips 6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可
最后一步，准备好啤酒饮料，打开电视剧或者世界杯，好了，终于可以开始你的吃货表演了！
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撰稿/编辑：Judy
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