不管餐饮竞争有多激烈，开店的压力有多大，投资者依然是前赴后继、勇往直前。今年蓉城餐饮市场，火锅大战进入胶着状态，新店仍添柴加薪。自助河鲜又燃烽火，贴身肉博。除了味道，大家还要拼价格、拼颜值、拼主题、拼创意。
关键词：除了味道，还要拼价格
欢渔河鲜
你之欢渔，我之欢愉。子非鱼安知鱼之乐，你不尝怎知味之鲜！
自助河鲜馆俨然成了今年火锅业的一大亮点。原本高高在上的河鲜，如今也游进了老百姓的餐桌。这家四月底开的新店，环境小资，有的墙面饰满绿色动植物，有的画有各种卡通鱼图案，时尚雅致。
自助的最大好处，在于人没有进店开吃，就可以计算出大概的消费。每人69元（现团购还可以省10元），江团、黄沙、鲟鱼、裸斑等河鲜就可以敞开吃。再加49元的锅底费，3元的油碟费。四人同吃，人均也就八九十元。
红汤的味道偏淡，独创特色黄金锅底，酸香可口。鲟鱼背上那根“龙筋”，口感一级棒，脑壳上大都是脆骨，吃鱼也可以不吐骨头。
地址：成都高新区九方购物中心三楼
红鼎坊活鱼馆
十六年火锅老品牌红鼎坊再发新枝，活鱼馆新鲜面市，离老店仅50米之遥。河鲜的品质，活鱼的价格，每斤低至28元，心动不？继自助河鲜后，火锅界再添新玩法。每桌点了3斤以上，还免锅底费，心动不？
原料由河鲜圣地之一新津直供，砍掉中间环节，因此才敢以此低价回馈给食客。丁桂、三角蜂、江黄、黄辣丁等河鲜，现点现称现杀现码料，河鲜，吃的就是一个新鲜。
精心调制红汤锅底，麻辣之余，又不压鱼之本鲜，独家秘制之豆豉酱，又增加了味道的厚重。
地址：成都市武侯区新南路 75 号
彼得家厨
这几年泰式火锅凭借其独特的酸辣异香，在蓉城*麻大**巨辣的火锅市场当中杀出了一片天地。
和传统四川火锅相比，烫涮食材以海鲜为主的泰式火锅消费不低，要想吃舒服，人均至少要在150元以上，稍微放开点吃就得200元出头。四月份新开的彼得家厨泰式海鲜火锅，再次祭出“自助”杀手锏。每人98元，除开鲍鱼，大头虾少数品种限量外，其他随便整。
餐馆老板越拼，咱老百姓越高兴，让价格战来得更猛烈一点吧。
地点：成都锦江区万达锦华店三楼
关键词：除了味道，还要拼颜值
澜悦东南亚料理
这家五月一号刚开业的餐馆，再次刷新蓉城吃货的眼球和味觉。
这是一家颜值非常高的三层小洋楼，还没进门，光外立面就让人眼花缭乱。室内更是色彩斑斓，设计感十足。设计师通过拟人化的艺术手法，让整个餐厅散发出独具特色的女性美、文艺范。
不必舟车劳顿，花上百把块钱，就可以大饱口福和眼福，泡妞约会绝佳地点。
咖喱皇炒蟹、冬阴功汤、肉骨茶、刺身虾……不出三环路，就能尝到各式东南亚代表菜。
地址：成都武侯区紫荆南路 52 号附 8 号
关键词：除了拼味道，还要拼主题
重点学府
去年，各火锅店老板已经感觉到了竞争的残酷，但是今年仍有无数勇敢者无所畏惧地往里冲，加入火锅混战。除了保证基本的味道，老板们只有各出奇招。
重点学府，打出了聚会主题的招牌，外墙的声韵母图表，店堂内墙的学习园地、黑板报，考卷式的菜单，装菜的铝饭盒、搪瓷盘……无不透出学生时代的回忆。三五好友取餐，吃完以后穿起校服，系上红领巾，拍一个合影，是不是有一种回到青葱少年的感觉？
毕业季快到了，到这家火锅聚餐拍合影，那是最合适不过的了。同学们，跟该店的谢校长和王校长（老板）约一个？到本月底，菜品6.8折，朋友同学聚会的不二选择！
地址：成都市武侯区双楠街 197 号
关键词：除了拼味道，还要拼创意
红底火锅
店门外挂了一排排喜庆的红灯笼，和红底这个店名相当配。
这家的锅底和其他店相比并没有特别之处，但也有一些出新的地方，一般火锅店，小吃极为有限，除了冰粉，就是红糖糍粑之类，而这里还有锅边馍，这道小吃受欢迎的程度之高。
多春鱼多见于日韩料理，没想到烫火锅也分外好吃，嚼起哔波吡波地响，口感非常好。
“扯蛋”是把卤熟的鹌鹑蛋用线穿起来，煮热后很好拉，一扯一串。蛋还是那个蛋，这么一扯以后，传播的话题就出来了，老板的脑壳还是够烂的。
新店没优惠，咋说得过去呢，发个吃喝体验的微信，就可以打七五折，动动手就能省钱，还是划算。
地址：成都市武侯区高升桥东路 30 号
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