月初的时候，我们发了一篇《安德鲁森崛起……了吗？》。里面从安德鲁森的 “欧变” 讲起，一路点到了那二年辰在无数成都人嘴头、心头出现又离开的面包、蛋糕店们。
那个时候，大家都亲切又老气地称之为： 西点屋。
稿子发布之后，无数人跑到留言区报道，说自己被死去的记忆攻击。紧跟到，大家就开始踊跃发言，从安德鲁森崛不崛得起，摆到 早安巴黎、85℃、浮力森林， 还有最久远的一家面包店： 顶好。
有回忆，有八卦，有恩怨纠葛……以下内容集大家之广义，答疑也好，追剧也罢，虽没有具体的时间线，但也不失为一篇 “成都西点屋简史” 。
毕竟安德鲁森和安德鲁森之外，都是故事——
1.
成都人第一次见卖面包、蛋糕的西点屋，应该是九十年代跟太平洋百货差不多时间开业的 顶好。 那个时候就已经有 刨冰 和 甜甜圈 了。
2.
@蘑菇 还记得，当年人民公园对面有家四川烹饪学院 （还是食品协会）开的面包店。他上学的时候非常喜欢，平均每周都要去买一次奶酥小包。
3.
安德鲁森的鲔鱼香榭还有的卖，但早已不是原来的味道。
@厌小刘 是上高中时看《康熙来了》被安利的鲔鱼香榭。没多久便在安德鲁森找到，大有一种刚刚好的感觉。
如果偶尔遇到下午四点，还可以去 安德鲁森的工厂门口买边角余料。
4.
安德鲁森曾经卖过一款 森永的牛奶/太妃糖， 小时候觉得它就是奶糖天花板。
5.
早期安德鲁森的 起酥肉松， 5块钱一个，超级好吃。还有他们家卖了很多年的 皇家吐司， 18块钱一个。可惜如今都没有了。
6.
听说安德鲁森已经占领了 幼儿园、小学点心的高地。 每天下午三点，成都市各大幼儿园、小学开始发点心给小朋友吃，都是安德鲁森的，每天还不重样。那个量，比它开多少家门店走得都快！
7.
安德鲁森好吃list上必须有的是： 枕头蛋糕、笑脸奶油蛋糕、九叠吐司、杏仁千层饼。
据说店里面最便宜的是 意式脆饼干条。 全麦核桃面包，里面真的有好多核桃。
@低能吉他手 考试考好了就能在第二天一早吃上安德鲁森的 火腿面包。 会开心好久。
图-@成都安德鲁森
8.
关于安德鲁森的保质期，很多人都记得，他们家蛋糕的保质期非常短。 70%的产品都是只卖一天的。
9.
@呆弟 把安德鲁森的名字铭记多年。2008年地震，学校被震垮了，他被安置在板房里面。安德鲁森就在他们学校做了个 几米大的蛋糕。
10.
安德鲁森的初期、零几年那会儿， 印着油画的券 在成都人心目中也是有举足轻重的地位的。券用完之后还可以拿来当书签，确实新奇。
11.
安德鲁森的储值卡是 300元起充。 他们家有款饮料也超级好喝。花券又不心疼，面包蛋糕没吃两个，最后都买了饮料。
12.
贵，是浮力森林的一个记忆点。 梦幻小清新的铁盒包装， 饼干只有几片，要卖18块。而且不见得有多好吃，但是标签上的图案超级好看。他们家的泡芙是一绝。
图-@橙子今天运动了嘛
13.
元祖当年真的很洋。一句 “元祖much蛋糕” 让无数人小时候做梦都想吃元祖的蛋糕和雪月饼。结果长大了了有钱了买来吃到，就是一层皮加了点冰淇淋。
14.
85℃现在也不常看到了。曾经在 盐市口财富中心一楼 的85°买过 凯撒大帝。 还有 椰丝牛奶小方， 淡淡的牛奶味，香香脆脆的椰蓉让人至今难忘。
再后来遇见85°，应该是在成都IFS对面、 第一城的楼下。 那时候它依旧是很大的店面，热销的是 很大一杯的柠檬茶。 （当时还不是手打）
图-@超级无敌赵小豆
15.
马得利的 鸡仔饼 和 老婆饼 味道一流。@元気少女 小学的时候经常在马家花园那家店买。当时这家马得利的隔壁就是好利来，但他们独独偏爱马得利，他们家以前有款椰蓉面包，叫 “巨无霸”，3块5一个， 之扎实。
16.
芝芝饼屋曾经分过家。分为： 佳禾芝芝 和 岷山芝芝。 @heidwig 小学的时候妈妈买了1块5佳禾芝芝出品的豆沙包，里面塞满了的豆沙，好好吃哦！
17.
@安阑 推荐麦的多的 杨枝甘露爆浆蛋糕 。蛋糕胚和奶油的调味很棒，吃起来不腻也不闷。再泡杯咖啡，就是美滋滋的下午茶。
18.
原来大家最先吃到的绿豆糕还不是好利来的绿豆糕。是小草屋。也有一个版本的八卦，说 小草屋和麦的多是一家。
小草屋给人最深的印象就是平价。有人曾经走过一条街去买它，有人在这里找到了 肉松小贝 的启蒙，他们家的娃娃脸蛋糕，有人至今记忆犹新。
19.
除了浮力森林，很多人还记得 面包新语、早安巴黎 和 巴黎贝甜。 目前，在大成都范围内，大众点评上记录在册的面包新语还有17家，他们家的 蔓越莓恰巴塔、芋泥包 和牛奶味的 半熟曲奇 依然是为人称道的美味。
20.
很多人分不清早安巴黎和巴黎贝甜。早安巴黎虽然贵，但 试吃大方 也是出了名的。
早年间， 重乳酪蛋糕 风靡一时的时候，他们家经常把一个完整的芝士蛋糕切片放在冰柜供大家试吃，哪怕你吃了不买，店员也不会有丝毫侧目。那年的重芝士也是真的……好好吃。
图-@是温柔的念念子呀
21.
巴黎贝甜是后来才开的，距今也有很多年了，现在在开的还有7家店。也是一家花样儿很多的面包、甜品店。
牛角包、牛油果味泡芙 和 蒜香系列 是他们家多年来的热卖。很多人喜欢巴黎贝甜的 彩虹蛋糕， 酸奶味儿的，超好吃。
22.
面包新语， Breadtalk， 也是时代的记忆。有人说它在慢慢消失，也有人前段时间还在外卖点到了，说它口感还在。只是希望它不要消失。
希望它不消失的面包店正在逐渐消失。毕竟独立面包店当道的当下，市场也在不断内卷。可以说是 太卷了。
就像上次去采访院子面包铺 （回顾戳→《院子里不种花，种面包》）时，店主@小殷 说的，对于以前这些连锁过的西点屋来讲，好不好吃真的不太重要，他们只需要用更简单粗暴的方式占领市场，并挣扎在及格线上。
或许有一天，你也突然想要吃安德鲁森、面包新语、浮力森林、早安巴黎……这都是 小学初中高中时的早饭 啊！