据统计，自2003年以来，全国高校毕业生数量逐年增加，就业压力持续加大，如何解决大学生就业问题越来越成为全社会关注的热点问题。大学生创业，也因此成为很多人实现就业梦想的选择。然而创业并不是一件简单的事情，在大学生创业过程中又会遇到很多的问题。
正是如此国家才设立了三创赛，据悉，全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛是由教育部高校电子商务类专业教学指导委员会主办的全国性在校大学生学科性竞赛，是高等教育学会发布的全国普通高校学科竞赛排行榜中的重要赛事，旨在培养大学生创新意识、创意思维、创业能力以及团队协作精神。一些大学生利用学校的便利条件，跟随时代的潮流，进行了很多有趣的创业。周涛作为四川民族学院一名普通的大学生，和他的伙伴一起，将他们的创业设想，一步又一步地变成了现实。在这个过程中，他们收获到的东西比他们想象中的要多很多。
“当时很多人反映街上开的第一家螺蛳粉店味道不好吃，我过去试了也感觉不好吃，所以就有了开螺蛳粉店的想法。”周涛在接受采访时说到。可是开螺蛳粉店并没有想象的那么简单，大学生创业往往缺少经验，尤其是缺乏对行业和市场的了解，在进行一项投资决策时要慎重对待。2018年的一个晚上，夜色渐深，在周涛家里，他与他的父母亲戚坐成一圈，针对螺蛳粉创业计划进行深入讨论，同时也是争取家里人的支持。时间过得飞快，从下午七点到晚上十一点，讨论一直没有中断。周涛是四川民族学院学院2019级体育生，在他的印象中，那次讨论“是一次挺自由的讨论，谁有观点的话就发表出来”。在那次讨论中，大家陆续提出自己的想法，并逐一进行商讨，最终的成果令大家都比较满意。4月份，周涛正式决定创业，在他几个好朋友的帮助下，经过三个礼拜左右的前期规划，开始了他们的“螺蛳粉创业”。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，因其汤料由螺蛳熬制而得名。它主要是由汤底和配菜组合而成的，精华之处有两个，一是汤底，二是酸笋。螺蛳粉的汤料主要是用猪骨加螺蛳，再配以10余种天然香料，用慢火熬制数小时而成。汤底可以说是螺蛳粉美味的主要来源，也是螺蛳粉制作技艺的精髓。配菜主要有：炸腐竹、花生米、木耳丝、空心菜、酸豆角、萝卜干、辣椒油、酸笋等，其中酸笋堪称灵魂配菜，就是它让螺蛳粉“闻起来臭，吃起来香”。在比较正宗的螺蛳粉店里，还可以选择加份鸭脚或肥肠等卤菜，保你在惬意之余获得极大的满足感。
在周涛考量开螺蛳粉店的各种因素时，他发现街上已经有螺蛳粉店了，但是他发现，这些螺蛳粉大多味道差，新鲜度也不够，而他自己对这一食品有了一定的了解，便想要做一款更加好吃的螺蛳粉来打开自己的市场。
在谈到最初想在姑咱镇开蛳粉店的想法，他说主要有三个原因：一是街上开的螺蛳粉店味道差，自己想要做一个更加好吃的螺蛳粉；二是螺蛳粉主要受众是大学生，开在大学旁生意一定不会差；三是如果在姑咱镇开螺蛳粉店，竞争压力小，带来的利润很可观。
在开店之前，周涛还考虑了其他几个因素：一是姑咱镇是背靠大学，有大量的学生，可以带来大量的消费群体；二是不同的螺蛳粉店在螺蛳粉的口味上有所不同，很多顾客十分喜爱正宗地道的螺蛳粉；三是在姑咱镇投资创业的资金成本相对较低，低风险的投资性创业项目投资者都十分喜爱。
经过充分思考，他决定在姑咱镇开螺蛳粉店，名字叫“螺丝叔叔”，他迫切地想要做出一款更加受顾客欢迎、更加美味的螺蛳粉。而他也认为，受大学生群体、螺蛳粉口味的喜好和低风险的投资性创业项目的拉动，姑咱镇的螺蛳粉市场前景将是相当可观的。于是他把工作重点放在了产品技术上，他决心要从技术上为大学生提供一款美味可口的螺蛳粉。他把传统的螺蛳粉口味重新改造，再结合现代的烹饪技术，螺蛳粉的味道变得香浓鲜美，逐渐受到大学生群体的欢迎。
开店一段时间后，周涛发现，螺蛳粉生意逐渐变好，每天都有消费者前来光顾，街上之前的螺蛳粉店逐渐落后于他的店，这让他非常的欣慰，也可以证明，只要对螺蛳粉有一定的了解，品质优良的螺蛳粉还是受大学生青睐的。通过做螺蛳粉，周涛也学会了如何做生意，凭借这些经验，他在姑咱镇开的店铺也获得过诸多好评，满足了大学生们的口味需求，也让他取得一笔可观的收入。
无论做任何行当的生意，本质上都得看经营者对流量的消费和转换。其实我们常说的流量，就是用户，放在餐饮场景里来说，流量就是来吃饭的客人。所以开螺蛳粉店，第一个要解决掉的问题就是要了解螺蛳粉店的主要顾客来源。周涛的螺蛳粉店开在校园大门的正对处，店在2019年开业，面积大概50平方米，进店第一印象就是简单清爽，没有什么花里胡哨的装修，地上的瓷砖每天打扫不说一尘不染，最起码也是十分干净，墙上周杰伦的彩虹暂停在“看不见你的笑，我怎么睡得着”，店里一共也只有八张桌子，桌上摆放着筷子、醋、纸巾，每张桌下还配了一个垃圾桶，进门往右看临街的一方是一个大的落地窗，窗边有一些绿植，往左看能直接看到厨房，让顾客吃的更放心。店面的全部工作一般由2人分工：一人主要负责打粉、配料，和后厨，一人主要负责收费、收桌等。妥妥的粉店2人标配，麻雀虽小，但五脏俱全。这样分工不仅能加深顾客对其门店的印象，还能让口味免于流水化，保证螺蛳粉的质量。考虑到店里的消费群体是学生，所以周涛店里的螺蛳粉定价12元一碗。可别小看这12元，虽说售价不高，但是螺蛳粉只要配料搞好后，速度快点，销售量就能起来，薄利多销利润自然就高了。退一万步来说，即使价格不变，也可以通过添加其他配菜增加收入。周涛的第一家店刚开始营业前三个月，确实很辛苦，因为对于一个刚开始创业的人来说，管理、宣传推广、财务样样都需要亲力亲为，要自己经历过一遍才能做到心中有数。
并且周涛还考虑到有不喜欢吃螺蛳粉但跟着朋友一起来的情况，他的店里不只有螺蛳粉，还有炸土豆、冰粉等小吃，既做到了吸引目标客户，还将非目标客户发展了成潜在客户。聊及开门时间，螺蛳粉主要消费群体是大学生，但螺蛳粉味道偏重偏辣，大多数人不习惯将它当成早餐。所以周涛的店一般九点到十点才开门，“我们只做早餐和晚餐，这样早上不必早起，没那么辛苦”，周涛在采访中这样说道。到现在，周涛已经较少到店，但进货一直都是亲力亲为，他认为品质更重要，要保证原材料的质量，才能做出一碗好吃的螺蛳粉。
其实在疫情之后，谈及这家店的未来，周涛也是有点迷茫，特别是在经历2020年疫情后生意一度惨淡，直言“被关怕了”。不过好在疫情已经过去了，所有的辛苦坚持和付出都得到了回报。最近生意回暖，他的店月营业额都有1万5到两万元左右。
在宣传方面，由于专业原因，相关经验不足，宣传做的不太到位，没有利用好抖音这个平台，各种优惠活动只有QQ订单群里和QQ空间，知道的人较少。虽然就开在学校门口，但生意没有意料中好。而且因为地理原因，外卖服务不方便开展，外卖无法送入校内，接下来准备尝试请学生来送到寝室。
大学生创业是高校人才培养的一种新的模式。但是，在当今的社会环境下，创业对大学生来说还是一件比较难的事情。但是，如果大学生们在大学期间就积极地参与到自己的创业活动中，将会对他们将来的就业和今后的发展有很大帮助。在我们国家高校改革发展中，要想更好地适应社会经济发展需求、培养社会需要人才；培养出符合社会经济需求又具有创新精神和实践能力、适应经济全球化及信息网络化时代科技发展趋势，有较强综合能力和高素质人才就要积极地参与到学校及社会中来。
对于大学生来说，创业最重要的的不是“能创业”，而是“敢创业”。大学生创业缺乏社会经验和对市场的认识，于是许多大学生明明有很好的想法却不敢付诸实践。主要是创业的不确定性太大，难以承受失败的代价。但大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。再加上一点能清楚判断形势并作出决断的能力，就是一个合格的创业者。在这方面，周涛勇敢的迈出了第一步，虽然后续的疫情期间生意惨淡，但创业风险肯定是不可避免的，这次创业总的来说是一次成功的实践。
如果大学生们都能积极参与到自己所学专业领域的活动中来，将会更好地实现他们个人理想和价值；同时我们也要加强对大学生就业指导工作和创业教育工作；以更好地适应当前时代发展和改革对人才培养、学生就业和创业工作提出的新要求。