餐厅竞争对手越来越多，但是该排队的店还是排队。有时大家去探店觉得也没有什么特别的，但是为什么人家生意就是火爆呢？ 是菜好吃，服务好，还是人家营销做得好？原因就在这些餐厅懂得顾客。从那些生意好的餐厅来看，大体上都会有以下的特点：
尽可能地给顾客方便，优惠信息及新推菜品一目了然。可以将店里打折优惠或者新推出的特色菜品写在白板上供顾客查看，省去了顾客看菜单或者询问店员的时间，一目了然。当然，当季新菜专门印刷一张小菜单告诉顾客，也是一种手段。
一键下单；以前点菜半天都找不到服务员，或者服务员在旁边一直催你点菜，顾客觉得烦，服务员也有点心不在焉的。很多餐厅都有电子菜单，顾客要点什么菜一目了然，点完一键下单即可。还有一些直接扫二维码下单，线上直接支付了。
会员模式；和QQ会员类似，如果你的QQ等级是很多太阳或者皇冠，这就是高身份的象征。会员会拥有更多的特权，比如可以打折优惠、返现等。
免费试吃；免费的活动只要没有风险都是好的！餐饮商家可以让顾客免费试吃新推出的菜品或者饮品。团购、拼单；这种方式的结果都是让顾客用更少的钱享受更多的服务，何乐而不为？餐饮商家可以建立自己的网上商城，商城很多活动模板可供选择。
制造神秘感；给顾客留足悬念，欲说还休，犹抱琵琶半遮面往往也能制造惊喜。比如可以在店里张贴新品海报，让顾客充满期待。
饥饿营销；小米已经将饥饿营销做到了极致，包括很多网红餐饮商家，其实很多都借鉴了这一点。门口排起的长队，一票难求的座位，强烈的视觉冲击分分钟勾起我们的窥探欲。