大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验，用简单的食材，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：入秋后，我家孩子最爱吃它，含有多种微量元素，护眼强体，长高个！
作为家里的全职妈妈，最开心的事情就是为孩子们做一顿美味可口、营养又健康的饭菜。生活中，全职妈妈羡慕上班族，上班族羡慕全职妈妈，其实作为女人来讲，无论是全职妈妈还是上班族，我个人认为都是比较难的。现在的社会女人又要挣钱养家，又要把家里的一切都要打理好，大家是怎么认为的呢？
生活中，每位妈妈都为孩子的早餐而发愁，早餐不仅要吃得好，而且营养也要跟上，不然会影响孩子的身体发育和长个。立秋后，我家孩子三天两头吃它，上桌抢着吃，促进人的身体和大脑发育！下面，小敏分享一下鸡蛋饼的做法，孩子们吃一次就爱上它，天天吃不腻！
鸡蛋饼有各种做法，里面添加的蔬菜，也是根据自己家孩子的口味来定，尽量去放一些平时孩子不喜欢吃又有营养的蔬菜，这样剁碎后孩子根本吃不出是什么菜，而且还改掉了挑食得得毛病。我放的是山药、西兰花、胡萝卜。西兰花中富含钙、磷、铁、钾、锌、锰等微量元素，经常食用西兰花可以促进人身体和大脑的发育、还能保护视力！胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维！
【具体做法】
准备的食材：3个母鸡蛋、胡萝卜、山药、西兰花、盐、十三香、蚝油、面粉10克。
第一步：把买回来的西兰花掰成块，胡萝卜切成片，锅内放入水，放入胡萝卜和西兰花，焯一下水，焯水的过程中加入一勺盐，这样可以锁住西兰花和胡萝卜的养分不流失。炒至2-3分钟捞出即可。把焯水的西兰花和胡萝卜都剁碎，山药去皮也剁碎， 放一旁备用即可！
第二步：碗内打入3个母鸡蛋，将蛋液打碎，放入胡萝卜碎、西兰花碎、山药碎，再放入10克面粉，放入1勺蚝油、香油、适量的十三香、适量的盐搅拌均匀，不用加一滴水，要多搅拌一会，使面糊更加粘稠！
第三步：平底锅放入适量的油，倒入适量的面糊，把面糊摊均匀，小火烙制，这样饼呸定型以后，翻下面，再烙制另一面，这样大概烙制2分钟，烙制两面金黄即可！美味营养的西兰花鸡蛋饼就做好了，满屋子的香味扑鼻而来，闻着就好吃。
立秋后要多给孩子吃胡萝卜、西兰花、山药，西兰花的平均营养价值远远超过其它蔬菜，常吃西兰花，可以有效地促进人身体和大脑发育，西兰花中还含有多种微量元素，有益于人的身体健康，能够增强孩子的免疫力和抵抗力，孩子正长身体的时候要营养搭配均衡，这样孩子才有个健康的身体！
朋友们还在为孩子的早餐而发愁吗？可以试试这种做法，孩子们超级爱吃，营养丰富。如果您喜欢小敏的分享就帮忙转发+收藏+关注吧，感谢支持，感恩遇见，明天见！