总要在春天来一次南京吧 ，去看看鸡鸣寺外的樱花道、老门东的青瓦白墙，去走走民国风情的颐和路，去尝尝糯叽叽的糕团点心。
这里有清甜软糯，春日限定的 青团 ，有鲜甜弹牙，大受宠爱的马蹄糕，还有南京人从小吃到大，现烙现做的梅花糕......
还等什么？趁着风和日丽，春暖花开，来南京把春天吃进肚子里！
PART 1
许阿姨糕团店
青团届的天花板
因为青团名声大噪的 许阿姨糕团店 ，近日在朋友圈几乎是刷屏的程度，菌菌一大早赶过去，店门口的已经排到191号。
前面提着行李箱的，侧边在路边蹲着的，都是拿号等待的人群， 乌央乌央的排队景观 ，已经成为了这里独特的风景线~
作为 南京青团的第一梯队 ，许阿姨糕团店常年霸榜某点评的商家推荐榜单，除了 招牌青团 ，还有马蹄糕、金团、糯米糍等超多类别。
搓搓小手，耐着性子近乎 三十分钟的等待， 就看这一口糯叽叽的味道，是否值得？
蛋黄肉松青团是它家的销量王者 ，刚拿到手上甚至还是温热的，不用凑很近便能闻见青团独有的香气~
个头如拳头般大小，内里是大颗咸蛋黄和超多肉松。用料肉眼可见的实在， 8块钱一个的价格 ，丝毫不过分。
外皮没有艾叶的痕迹， 但丝毫没有缺少专属于艾叶的清冽香气 ；内馅丝丝缕缕的肉松绵密交织，香味非常浓郁，泛着金光的蛋黄咸中带甜，口感极为丰富~
和其他家相比，她家的 软糯程度是最优的 ，用料也是最充足的，在本次测评中得到一致好评！
它家的 马蹄糕个头适中 ，糯米皮软软糯糯，韧性十足，拿在手里便能感受其Q弹的质感。
羊脂白玉般的糯米外衣细细品味，越嚼越香；内里是 豆沙甜馅，比例分寸拿捏得当 ，抿进嘴里没有想象中溢出的甜腻感。
更加值得好评的是他家的内馅属于 流沙 的质感，吃起来很顺滑细腻，毫无杂质。
PART 2
清真·莲湖糕团店
南京人念念不忘的味道
坐落在夫子庙景区里的的 莲湖糕团店 ，自1961年创办，是南京几代人的记忆，好味道几十年如一日。
他家的传统糕团点心种类比其他家还要多， 店里的五色小糕，桂花赤豆小元宵 更是被称为秦淮八绝~
在询问口味偏甜口之后，阿姨首推 如意糕 ，形状是成两个圆筒相连的如意形。
差不多巴掌大小，外皮不似许阿姨家的软糯，质感偏硬。
整体吃起来的话， 口感Q弹不粘牙， 嘴里会余下类似于薄荷的清凉味道。
贴心的阿姨建议：把 如意糕切成小块，裹上蛋液 ，在锅里剪一下，会更加分~
春天的限定糕团 必然是青团，莲湖家的青团也是纯手工制作，阿姨的强烈推荐黑芝麻馅儿的。
青团外衣颜色介于 翠绿和深绿之间 ，个头要比许阿姨家的稍小一些，但手感偏硬，不过好在不粘手！
微微用上点力气，醇郁的黑芝麻糖心流淌而出，闪烁着点点微光，隐约还能看见一些 坚果碎 。
尝上一口，便能感受到直击丹田的酥香，甜的恰到好处，甚是美妙！
芝麻马蹄糕 属于莲湖的经典，折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备；外表是金黄的芝麻，洒满了整个马蹄糕。中间的豆沙贯穿头尾。
内馅香软，外皮坚韧 ，吃起来软糯之间还带着一点黏牙。
嚼劲十足的糯米，甜蜜温润的红豆沙 ，加上芝麻的存在，给味觉增加了层次，口感会更加丰富~
建议加热了过后吃口感更佳，热量会激发糯米的香味，口感更加软糯香甜。
PART 3
桃源村
老南京眼中糕点届的扛把子
“北有稻香村，南有桃源村” ，桃源村的起源要追溯到清朝同治年间的北京牛街，在1945年迁址到南京，到如今也已经有七十几年的历史，算是 小有名气的老店。
他家 “京八件”、“萨其玛”、“蝴蝶酥” 等京式名点和“京果”、“蜜三刀”、“麻油椒盐月饼”等苏式名点都非常有名，是不少人来南京旅游，伴手礼的首选。
一致得到好评的，是他家的招牌 海盐脆脆糕团 。
最外层是浓浓的可可粉，入口的馅料会有 曲奇饼干般的酥脆感 。
海盐的加入，让整个团子甜而不腻，咀嚼之间，能够感受到 燕麦的颗粒感和海盐在完美结合。
加上可可粉的中和，让它整体吃起来不会太腻。
一盒八个，28一盒 ，价格适中。如果要找个对标，这个吃起来，会让我联想到 小时候吃的燕麦巧克力的味道~
桃源村的马蹄糕一盒6个， 个头相对其他家会小很多。
距离买回来大概过了一个多小时， 马蹄糕的表皮已经呈现偏硬 的状态，且三个粘到了一起，很难分离，表面有桂花干，和少许的酱，但是入口只有内馅豆沙的甜，味道着实一般。
它家的青团， 是按重量称的 ，个头上应该属于三家当中最小的。
和另外两家翠绿色的外皮比较，他家的青团颜色偏墨绿色。外皮是黏糊的， 能够清晰地看见艾叶 ，带着淡淡的艾草香气~
内里的蛋黄馅属于流油的那种， 馅料的流动性会比较强 ，整体甜度相较于另外两家来说会高一些，更适合喜欢甜口的朋友。
通过今天的测评，各家的优缺点如下：
许阿姨家的糕团， 整体口感都是比较软糯，不踩雷的类型 ，虽然常年排队，但是确实有排队的道理。 （另外如果科巷人太多，可以尝试去 茶南的店铺 ，那边的门店口感一样）
而莲湖家的糕团，就更中规中矩一些，而且 口感会更韧一点 ，喜欢软糯口感的朋友不建议这家。
最后桃源村的海盐脆脆可以放心入，比起传统的糕点， 他家新式糕点可能更吸引人。
南京人对糕团有种特别的情感，岁时节令，人生礼俗，都离不开它。 软糯的味觉联通着记忆，更是南京人日常生活中不可或缺的一部分~
而南京值得推荐的糕团店也远远不止今天跑的这三家，你还知道哪些好吃的糕团店呢？