今天做一期创新版月季红茶，也算是完整版。
家庭花瓣红茶简易制法。这种制法不管男士女士都非常适合制作。这次就选用月季的花瓣。采摘的时候尽量在晴天中午采摘，我这个是毛毛雨天采摘的，所以说水分比较大，萎凋时间就会相对延长。采回来的花朵只留花瓣，其他都剔除掉，包括杂物及花骨。挑好花朵之后，就在水筛上面均匀的摊开。月季花瓣相对来说比较厚，所以萎凋时间基本上在12个小时以上。由于我这个采摘的时候就有水分，然后我重新分筛了。分成了三个筛子，通过了一个晚上的萎凋，大概13个小时左右，基本上已经好了。
萎凋好的花瓣是皱巴巴的感觉，手捏花瓣非常绵柔。现在就开始揉捻。揉捻方向，就是按顺时针方向，开始的时候一定要轻一点点，就是慢慢的破坏花瓣的细胞壁，让水分流出，从手的触感上来说是非常有弹性到没有弹性。花朵颜色由开始的鲜亮，慢慢的变成暗沉。揉捻到花瓣水分完全溢出，颜色完全变成暗沉，就可以了。
揉捻后的花朵需要解块，解块的时候一定要细心，让花瓣个体分离，然后进行收拢，做成一个甜甜圈的状态，让氧气更多的进入。盖上一块厚布，让它自然发酵。发酵时间一般是4个小时到6个小时，8个小时都不止。具体看情况而论。发酵好的花瓣由暗沉变成死沉就可以了。
气道比较难闻，不喜欢闻的可以不要去闻它。接下来就开始烘干。用烘箱、烤箱、用空气炸锅或者在锅里烘干烤干都是可以的，哪怕真的没有条件，晒干也是可以的。烘干的温度不要超过80度。由于月季花瓣要等它回一下，等到明天早上再烘一下就行了。通过一晚上的回潮就可以开始复烘了。做好的茶叶赶紧来泡一杯，甜度润度香气都是有的。这个月季花还是可以作为红茶用的，可以用平阴玫瑰或者蔷薇花去做，这样的口感滋味更加好。
现在市面上是买不到这种花瓣红茶的，因为根本没有人生产，需要自己去做。虽然说我不是什么制茶大师，但这套工艺还是完整的，还是成熟的。因为这套工艺我自己重复测试了5年，今天就把这套工艺免费分享给大家了。大家拿去也可以作为商用化。最后希望大家能给我做个证明，我是首发者就可以了。很润很润，还是可以再泡，再浓也不苦，再浓一点也不苦。
